广东尖椒回锅肉的做法？
主料：五花肉500克。
辅料：香干150克,辣椒(青、尖)35克,辣椒(红、尖)35克。
调料：江米酒15克,盐8克,大葱10克,姜10克,甜面酱15克,豆瓣辣酱15克,酱油15克,白砂糖15克,白酒15克,大蒜（白皮）15克,猪油（炼制）15克。
尖椒回锅肉的做法1. 五花肉整块抹上米酒（15克）、盐（8克）、葱段、姜片。
2、加盖或封上保鲜膜入微波炉高火加热4分钟，取出待凉，切薄片。
3、 豆干切片。
4. 青红尖椒切段。
放油热锅，爆香蒜蓉，依次放入尖椒、豆干、肉片、甜面酱（15克）、辣豆瓣酱（15克）、酱油（15克）、糖（15克）、酒（15克）、水（15克），翻炒几下出锅。
材料
主料：五花肉600g、蒜苗125g、胡萝卜100g；
辅料：油适量、盐适量、祁县辣豆瓣酱适量、蒜适量、生姜适量、生抽适量、料酒适量、味精适量
做法如下：
1五花肉整块加姜片入凉水煮开，入凉水降温，改块，切薄片；蒜苗洗净切段。姜蒜切片。
2热锅放油，加姜片及蒜片，八成热，入五花肉、胡萝卜片，洒适量料酒翻炒，炒出肥油；放入祁县豆瓣酱和生抽继续翻炒，到肉色红润。
3加入蒜苗段，继续翻炒，出锅前根据口味加入盐和味精。
1.带皮五花肉一条，洗净后放入凉水锅里，加葱段、姜片、花椒
大火烧开后转小火，煮15-20分钟左右
3.煮好的肉捞出晾凉，切片。肉凉了更容易切，切面也才整齐平整
4.尖椒洗净
5.尖椒斜切片，胡萝卜切片
6.准备郫县豆瓣酱、葱姜
7.锅里加少许油润锅，下五花肉，煸炒至五花肉表面微焦出油脂
8.把五花肉推到一边，下豆瓣酱，小火炒出红油
9.下葱姜炒香
10.下胡萝卜在油里过一下
11.调大火，把胡萝卜和肉片一起炒半分钟左右
12.下尖椒翻炒几下，加生抽炒香再翻炒一会，至尖椒断生即可。
太和豆豉的吃法？
可用豆豉拌上麻油及其他作料作助餐小菜；用豆豉与豆腐、茄子、芋头、萝卜等烹制菜肴别有风味；著名的“麻婆豆腐”、“炒回锅肉”等均少不了用豆豉作调料。
广东人更喜欢用豆豉作调料烹调粤菜，如“豉汁排骨”、“豆豉鲮鱼”和焖鸡、鸭、猪肉、牛肉等，尤其是炒田螺时用豆豉作调料，风味更佳
陈麻婆豆腐总店特色菜？
陈麻婆豆腐必点的招牌菜，集麻、辣、酥、嫩、鲜、香于一锅，对得起你的期待。据说是从晚清年间便带带相传的，至今其烹饪制法仍是陈氏嫡传。味道是极好的，只是对于习惯了广东口味的人来说，略咸了些，米饭要多配些。
「酸菜豆花肥肠」豆腐必须吃过瘾，酸菜和豆花也是绝美搭配，酸菜开胃豆花清爽，肥肠处理得干净炖得软烂，一口吃到三种满足。
「清炒空心菜」鲜嫩清爽，咸淡适宜，好吃😋
🌳位置：
这家青阳路总店就在川博附近，从正门出来过个大马路就能看到。
环境：
形制好看的各色灯笼，古朴雅致的细纱帘，整体是古色古香的风格。
服务：
服务的姐姐们都很亲切，会骄傲地给你介绍她们的菜，笑容质朴，让人顿生好感。
陈麻婆豆腐总店的特色菜是麻婆豆腐和水煮鱼
因为陈麻婆豆腐总店源于四川，麻辣是四川菜的代表，而麻婆豆腐和水煮鱼又是四川麻辣菜系中的经典代表菜，所以陈麻婆豆腐总店的特色菜就是麻婆豆腐和水煮鱼
此外，陈麻婆豆腐总店的小吃和川味干锅系列菜品也备受欢迎，尤其是小火锅和竹子鸡等小吃，也是店里的特色之一
辣子鸡丁和麻婆豆腐是陈麻婆豆腐总店的特色菜。
因为这两道菜在制作上都有其独特的工艺和口味，能够展现出川菜的鲜香辣味和精湛烹饪技巧。
除了这两道招牌菜外，陈麻婆豆腐更有其他特色菜肴，如水煮鱼、剁椒鱼头等。
这些菜品鲜美可口，充分展现了川菜的多样性和独特性。
陈麻婆豆腐总店的特色菜是麻婆豆腐和水煮鱼
因为这两道菜都是有名的四川川菜，经过陈麻婆豆腐总店的独特手艺处理后，口感更为口感鲜美；而且泡菜、凉菜、牛肉煲等也是非常推荐的
除此之外，陈麻婆豆腐总店还提供了各种川菜小吃和点心，例如酸辣粉、糯米藕塞、排骨年糕等，总有一款适合你的口味
广东员工餐一周菜谱？
周一：红烧狮子头、洋葱炒鸡蛋、酸辣土豆丝、虎皮青椒、西红柿鸡蛋汤；

周二：红烧带鱼、炸鸡排、青菜炒香菇、鸭血豆腐、冬瓜虾米汤；
周三：白斩鸡、血粉丝、青椒炒香干、酸辣土豆丝、三鲜汤；
周四：椒盐喊纤排条、丝宫保鸡丁、酸辣***、红烧萝卜、菌菇汤；

周五：辣子鸡、百叶包肉、鱼香肉丝、炒杭***、紫菜蛋汤；
周六：熏鱼、木耳炒肉、咸肉炖蛋、双色冬瓜、萝好亏卜丝蛋汤；
周日：盐水鸭、回锅肉、三线豆腐、***烩粉丝、冬瓜海带汤。
周一，三菜一汤，咸菜焖猪肉，水煮***，炒花椒，瘦肉汤，
周二，胡萝卜玉米汤，白切鸡，炒莴笋，猪肉红萝卜
周三，鸭肾炒菜椒，蒜蓉空心菜，卤鸭肉，莲藕排骨汤
周四，闷鹅，水煮大***，清蒸排骨，冬瓜薏米汤，
周五，土豆鸡，蒜蓉红薯叶，酿豆腐，排骨菜干汤，
周六，红烧排骨，水煮菜心，瘦肉炒花菜，枸杞汤，
周日，火腿肠炒玉米，包菜炒瘦肉，蒜蓉秋葵，红枣枸杞汤，
