腊肉蒸蛋的做法
娃娃菜切段，入沸水中焯水5秒捞出，豆腐切片，焯水1分钟捞出沥干，咸肉洗净入笼旺火蒸20分钟取出，切成薄片。 取盘将豆腐放在碗底，上铺娃娃菜，最上一层盖上咸肉片，然后加上盐、鸡精、高汤、猪油上笼旺火蒸15分钟即可。
下面是几个腊肉的做法：藜蒿炒腊肉 只需要取腊肉300克，然后用温水清洗干净，去皮，放到瓦钵中，然后再蒸30分钟左右，接着将其切成丁状，藜蒿根200g用刀刮去表皮，洗净后，切成4cm长的条。红辣椒10g切成细末。
将咸腊肉切片，放入蒸锅蒸一会儿。蒜薹切段、冬笋切片备用。锅里烧油，然后倒入大蒜、生姜和辣椒进行翻炒，爆香。加入蒜苔和冬笋进行翻炒。紧接着倒入腊肉，然后加入蚝油等调料进行翻炒。
最简单的一种：香肉蒸蛋 原料：鸡蛋一个，猪肉适量 做法：鸡蛋打成蛋散，按1：1的比例加水拌均。 猪肉切成碎肉，根据个人口味放油、盐、鸡精等腌制十分钟左右。 将上述原料装入盘里全部拌匀。
可以促进身体发育的咸肉食谱
1、咸肉因为含有的盐分比较多，所以在烹饪的时候最好少加点盐，也要注意少吃为好，咸肉做很多的食谱都是养生不错之选，比如说咸肉土豆焖饭的做法。
2、冬瓜是一种凉性的水果，我们在夏季是非常的适合食用，而且用冬瓜来煲汤也是非常不错的一个选择，不仅是可以很好的补充营养，也是可以很好的促进食欲，冬瓜和咸肉一起制作，荤素搭配非常的不错，而且做法也是非常的简单。
3、冬瓜含有较高的营养价值，有利尿、清热、化痰等功效，对于干燥的春季，多食用冬瓜是有益处的，不仅可以治疗高血压、糖尿疾病，还能美容呢！咸肉的材料是猪肉，富含有机铁，可促进铁吸收，达补血功效。
4、娃娃菜还有助胃肠蠕动，促进排便，秋冬季节多吃点还有解燥利尿的作用。
5、所以日常生活中，我们经常食用猪肉。苦笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、钙、维生素等等的营养元素。可以增强我们人体的免疫力。这道食谱，可以促进我们肠胃的健康。
6、新鲜冬瓜一个，重约5公斤； 咸肉300克； 火腿末50克（可选）； 姜片、葱段、料酒、盐、糖、味精、鸡精、胡椒粉等适量。
鸡蛋羹蒸法
首先准备好以下食材：2个鸡蛋、1克食盐、200克水、1克肉松、5毫升鸡汁。具体步骤如下：第一步先打2个鸡蛋，加盐调味，如下图所示。第二***汁用温开水稀释，然后兑入蛋液中，如下图所示。
蒸鸡蛋羹的制作方法和步骤如下：主料：鸡蛋1个。辅料：盐1/2小勺、鸡粉1/2小勺、葱花少许。步骤：鸡蛋打散。如下图所示。兑入一倍的清水，充分搅拌。如下图所示。拌好的蛋液过筛。如下图所示。
把鸡蛋打入容器里，然后兑入一倍的清水，充分搅拌均匀。搅拌好的鸡蛋液用滤网过滤一次备用。鸡蛋液过滤好后，加入适量的盐，和适量的鸡粉拌匀备用。
这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花，滴上几滴蒸鱼豉油就可以了。
准备材料：鸡蛋3个、鸡蛋液等量或者稍多一点的温水（这个水量也好控制，下面会说）、葱花、生抽。