官塘茶果正宗做法？
食材清单
三象糯米粉一包 500g 、 新鲜大蕉叶 4大张 、 半肥瘦猪肉 250g 、 红萝卜 半条 、 马蹄 4个 、 干冬菇 几朵 、 葱 2条 、 咸水冲菜 一小块 、 冰片糖 1片 、 马蹄冬菇红萝卜
烹饪步骤
1/5
咸水冲菜先切丝泡水挤出过的咸味切粒，猪肉马蹄冬菇红萝卜葱切粒。锅里放点油先把马蹄冬菇红萝卜单独炒一下装起。最后把猪肉炒7分熟烩入其它材料加葱炒几下葱味出来后装起备用。
2/5
大蕉叶撕开小片在锅里煮10分钟软化闻到蕉叶香味捞起备用。2碗水加入片糖煮熔成糖水放凉慢慢加入糯米粉中揉成团再加入玉米油25g继续揉5分钟至面团吸收完油份为止。
3/5
面团搓条分成小团，搓圆挤扁馅料收口搓圆放在蕉叶中包好。
4/5
上锅蒸的15~20分钟熄火焖2分钟即可。
最后一步
热吃香滑，凉吃筋道。
广东茶果怎么做如何做好吃？
食材清单
三象糯米粉一包 500g 、 新鲜大蕉叶 4大张 、 半肥瘦猪肉 250g 、 红萝卜 半条 、 马蹄 4个 、 干冬菇 几朵 、 葱 2条 、 咸水冲菜 一小块 、 冰片糖 1片 、 马蹄冬菇红萝卜
烹饪步骤
1/5
咸水冲菜先切丝泡水挤出过的咸味切粒，猪肉马蹄冬菇红萝卜葱切粒。锅里放点油先把马蹄冬菇红萝卜单独炒一下装起。最后把猪肉炒7分熟烩入其它材料加葱炒几下葱味出来后装起备用。
2/5
大蕉叶撕开小片在锅里煮10分钟软化闻到蕉叶香味捞起备用。2碗水加入片糖煮熔成糖水放凉慢慢加入糯米粉中揉成团再加入玉米油25g继续揉5分钟至面团吸收完油份为止。
3/5
面团搓条分成小团，搓圆挤扁馅料收口搓圆放在蕉叶中包好。
4/5
上锅蒸的15~20分钟熄火焖2分钟即可。
最后一步
热吃香滑，凉吃筋道。
枣泥果茶的做法？
用料
红糖 30 克
水 1000 克
苹果. 半 个
梨 半 个
红枣 10 颗
柠檬 半 个
做法步骤
步骤 1
水果洗净，去皮切片，（记得要切薄片，以透光为好）。柠檬请直接切片。需要留皮的水果泡15分钟盐水。红枣去核，对半切开，把红枣剁成枣泥待用
步骤 2
枣泥红糖放入壶内，倒入300克开水搅至红糖溶化。
步骤 3
倒入700克温水至八成满，加入水果片。
步骤 4
静置一会就可以喝了。喜甜可以多放些糖，喜酸可以多放些柠檬。
在山上茶室，用寒枯井的泉水泡上一杯绿茶，沁着茶香发呆，都觉得意境索然不同红枣和生姜洗净备用，生姜去皮。红枣去核，姜切小块，放入容器中，捣碎。成姜汁和姜末，锅内放适量水，倒入生姜末，放入红枣。焖煮约十分钟即可
原料：红枣、茶果
枣泥果茶的做法步骤：
1.把己泡过的红枣,逐个挤出枣肉.
2.挤出的枣肉.
3.加入糯米粉,搓揉和面.
5.搓成长条,切段.
6.把小段竪起放,用手掌压成薄片.
7.蒸架铺上纱布,把成型的糕点放上.(方型的是同时做的豆渣蓝莓糕)
8.水滚起,把准备好的蒸架放入锅里,上盖,大火蒸约15分锺.
9.己蒸熟的茶果.
10.待凉,逐个用微波炉保鲜纸包好.
11.把完成包装茶果,放入胶盒,存放冰箱，枣泥果茶就做好了。
1.做枣泥月饼扒出的枣核，弃之可惜。
2.还有少许果肉。
3.净锅加水烧开，放入枣核，小火慢煮。
4.10g砖茶放入茶包中，冲洗干净，放入锅中。
5.小火慢煮。
6.闻到枣香、茶香即可。
7.成品。色如琥珀，唇未到，香已至。
小窍门&温馨提示
出此菜谱并不是让大家去扒枣核煮枣茶，意思是枣子经过水煮才能释放它最美的味道，开水是泡不出来的。
高要白土茶果怎么做？
茶果节源于远古时代，传说有一种瘟神（魔怪）在生产生活中为害百姓。如每年都会不同程度地发生水灾、旱灾、瘟疫、疾病等。
在高要宋隆片白土村一带，人们为了送走瘟神，祈求来年风调雨顺、五谷丰登、六畜兴旺、合家平安，所以每年春节期间，在正月和二月的初五、初八、初十、十二这些日子，分别举行一次“行村”或叫“行社”活动，有的村6年轮做一次，叫做“奉香”。行村的做法大概是：首先请来道士，然后村民用纸扎一只花船，由道士施法术驱除魔怪，道士手执铜锣边敲边唱边放花船，放花船则是将瘟神捉入花船放入江河，流出大海。边放花船边唱歌，歌词大意是：“行滩锣鼓喜连连，敲起明锣就开船，读书君子讲书篇，耕田男女讲时年，做官便讲官家礼，生意滔滔讲赚钱，疍家行船讲水路，十八缕荫讲少年……”
一直唱到驱邪出外，引福归堂。意思是将花船引向了江海，驱走了魔怪，把福禄引回了家中。
每年到了行村期间，村民便自觉集资买一只花船，在村前的空地上或土地公上进行施法，家家户户烧香拜神、煮茶果，从此便叫“茶果节”。
起始时，在茶果节每家只是由外公外婆来食茶果，后来发展成了一个风俗习惯，各村定出一个日子叫“茶果节”，男女老少都来食茶果。而现在的“茶果节”已经成为走亲访友、互相交流、非常热闹的民间传统节日了。
高要茶果节煎堆做法？
1.将糯米粉150克用清水和成粉团，放人沸水中煮熟，然后加入350克生糯米粉、100克白糖揉成面团为皮料。
2.红糖、饴糖加适量清水煮熬成糖胶液，加入爆谷花、花生仁、芝麻仁拌匀成馅，并趁热按成小团。
3.取皮面55克，包入馅料750克，搓成圆形，洒上一层水后，粘上一层芝麻，即成煎堆生坯。
4.锅内加植物油烧至六七成热，放入生坯，炸至膨起呈圆形至熟即可
