红烧鸡爪凉面的做法?
主料
方便面500g
黄瓜50g
辅料
柠檬鸡爪汤汁适量
柠檬鸡爪凉面的做法步骤
1.方便面一包。
2.下锅煮5分钟,喜欢硬的的可以少煮两分钟。
3.黄瓜擦丝。
4.柠檬鸡爪汤汁倒入。放入两个鸡爪。
5.煮好的面过冷水。
6.倒入腌柠檬凤爪的汤汁。放入几个凤爪。可以吃了。
桃子凉面的家常做法?
食材清单
成熟水***(大) 1个 、 熟透的红番茄(小一点的) 1个 、 橄榄油(拌面和拌配料的一共) 两大勺 、 柠檬 半个 、 意大利细面 一人份 、 盐 少许 、 黑胡椒 少许 、 意大利混合香草盐(Magic Salt) 少许 、 新鲜罗勒叶(没有也无妨) 1-2片
烹饪步骤
1/5
桃子去皮,一半切成片(装盘时放在上面用的),放入小号保鲜盒,洒少许盐(我用的是餐桌盐),一点点黑胡椒,一勺柠檬汁,半勺橄榄油稍微拌一下后放冰箱冷藏待用。另一半切碎,番茄也去皮后切碎(不介意吃番茄皮的,连皮一起切碎也完全没问题)。
2/5
将切碎的桃子和番茄连汁一起倒入一个大一点的容器(等会儿就直接用这个容器拌面了),加少许意大利香草盐,半个柠檬的柠檬汁,一勺半橄榄油,用勺拌匀后也放冰箱冷藏待用。
3/5
煮面。做意式凉面一般都用细面。我用的是这个Capellini n1. 按照包装袋上的说明煮就好。我今天用了一人份煮了4分钟。煮好后立即捞出用冷水冲洗掉表面粘液,然后放入冰水中,'冰镇'一会儿后捞出,沥干水分。将凉面倒入上述装有切碎的桃子和番茄的容器,与做好的拌料一起用意面夹子(或筷子)快速拌匀即可。
4/5
将保鲜盒内的桃子片放在意面上,盒内的果汁和橄榄油最后也浇上去,再撒上一点点意大利香草盐点缀一下,就完成啦。这是今天做的'水***冰凉意面便当',旁边是口袋饼。补充:有新鲜罗勒叶的话,在桃子上面再放1-2片罗勒叶,会更好看也更香。
最后一步
小贴士
1)桃子和番茄最好是从冰箱里拿出来的,这样做起来更省时间。 2)为了意面拌出来后的卖相佳,口感好,可以把番茄籽拿掉。 3)意大利凉面最好现做现吃。拌料可以提前做好放在保鲜盒内冷藏,第二天吃的时候拿出来一拌就好。但千万不要放久!
陕北春姐凉面做法?
材料:青木瓜30公克,火锅牛肉片30公克,蕃茄3颗,蒜花生1大匙,九层塔4叶,细淀粉条80公克,酱汁1大匙,柠檬原汁1大匙,砂糖1大匙,鱼露1大匙。
做法:
1.把细淀粉条放入滚水中烫约2分钟,捞出沖冷水,沥干备用。
2.将青木瓜刨丝,加少许盐腌15分钟,取30克备用。
3.把牛肉片烫熟、切丝;九层塔切丝;番茄切半;备用。
4.将所有酱汁材料混合成调味汁。
5.把作法1的细淀粉条盛盘,放入蒜花生、青木瓜丝、牛肉丝、蕃茄、九层塔,食用时淋上作法4的调味汁即可。
材料:面条适量,黄瓜2根,鸡蛋2个,大蒜少许,生抽适量,醋少许,盐适量。
1,面粉加水揉成面团,擀成面条,黄瓜切丝,鸡蛋打成蛋液,倒入锅里烙成蛋皮,把蛋皮切丝。
2,锅里烧开水,放入面条煮熟捞出,放入冷水中过凉,也可以放入冰块冰镇口感更好。
3,大蒜砸成蒜泥,麻汁泄开,把蒜泥倒入,加入生抽,醋,盐拌匀。
4,把凉面放到盘子里,上面放蛋皮丝和黄瓜丝,料汁浇上即成。