糖醋排骨煲仔饭的做法？
主料 排骨450g 辅料 色拉油适量 小***几颗 蚝油一勺 生抽一勺 白糖一勺 老干妈一勺 料酒一勺 老抽一勺 芝麻油一勺 蒜瓣一个磨成蓉 姜片一片磨成蓉 排骨煲仔饭的做法步骤1. 排骨泡去血水，中间换几次水，泡1个半小时左右2. 排骨沥干水分，加入腌排骨料，比例可自己调整3. 拌匀放冰箱冷藏一夜4. 大米事先用水浸泡半小时以上，我用了2杯米，锅内用刷子刷点油5. 倒入浸泡好的大米，水量大约在没过食指第一节关节的一半那，盖盖子，开火煮6. 煮开后转小火，煮到水分基本被收干的蜂窝状，用勺子搅拌一下，让米饭受热更均匀7. 加入腌好的排骨，继续盖盖煮10分钟左右8. 然后用勺子从锅边淋点油进去9. 打入一个蛋，盖盖子，小火再煮10-15分钟，按米量自己注意，最后关火焖10分钟左右。
10. 在煮煲仔饭的时候，我们可以准备点蔬菜，小***洗干净，用加了油盐的热水焯烫下11. 腌排骨的汁加点水淀粉，勾芡，最后开盖码上小***，淋上芡汁即可~排骨煲仔饭的做法***小贴士1、煮的时间自己控制下，因为米量不同，如果煮太久容易糊底，闻到有点焦了就别煮了2、最后的勾芡也不是必须的，可以自己调点汤汁加进去拌饭，我是因为正好腌排骨有多余的汤汁，不想浪费，就利用了下~
特色焖饭菜谱？
您好，1. 海鲜焖饭
材料：米饭、虾仁、鱿鱼、鲍鱼、蘑菇、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、酱油、水淀粉、油。
做法：
1）将虾仁、鱿鱼、鲍鱼、蘑菇洗净备用；
2）锅中放油，加入姜蒜爆香；
3）加入虾仁、鱿鱼、鲍鱼、蘑菇炒匀；
4）加入盐、鸡精、料酒、酱油翻炒均匀；
5）将米饭放入锅中，加入足够的水，煮开后转小火焖煮；
6）焖至米饭熟透，加入水淀粉勾芡即可。
2. 红烧肉焖饭
材料：五花肉、米饭、姜、蒜、葱、八角、香叶、豆腐干、老抽、生抽、料酒、盐、糖、水。
做法：
1）将五花肉切成小块，用开水焯一下去除血水；
2）锅中放油，加入姜蒜爆香；
3）加入五花肉煸炒至金***；
4）加入葱、八角、香叶、豆腐干炒匀；
5）加入老抽、生抽、料酒、盐、糖翻炒均匀；
6）将米饭放入锅中，加入足够的水，煮开后转小火焖煮；
7）焖至米饭熟透，加入水淀粉勾芡即可。
3. 野菜焖饭
材料：米饭、野菜、蒜、盐、鸡精、水。
做法：
1）将野菜洗净切成小段备用；
2）锅中放油，加入蒜爆香；
3）加入野菜翻炒至变软；
4）加入盐、鸡精翻炒均匀；
5）将米饭放入锅中，加入足够的水，煮开后转小火焖煮；
6）焖至米饭熟透即可。
4. 蛋炒饭焖饭
材料：米饭、鸡蛋、胡萝卜、豌豆、葱、盐、鸡精、油。
做法：
1）将胡萝卜切成丁，葱切成小段备用；
2）锅中放油，加入葱爆香；
3）加入胡萝卜、豌豆翻炒均匀；
4）加入鸡蛋翻炒均匀；
5）将米饭放入锅中，加入足够的水，煮开后转小火焖煮；
6）焖至米饭熟透，加入盐、鸡精翻炒均匀即可。
5. 紫菜蛤蜊焖饭
材料：米饭、紫菜、蛤蜊、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、水淀粉、油。
做法：
1）将紫菜泡软切成小块，蛤蜊洗净备用；
2）锅中放油，加入姜蒜爆香；
3）加入蛤蜊翻炒至开口，加入料酒；
4）加入紫菜翻炒均匀；
5）加入盐、鸡精翻炒均匀；
6）将米饭放入锅中，加入足够的水，煮开后转小火焖煮；
7）焖至米饭熟透，加入水淀粉勾芡即可。
用料 胡萝卜 一根，火腿肠 一根，大米 一杯，胡萝卜焖饭的做法
米淘净放进电饭煲，按正常水量。胡萝卜去皮切成小粒，火腿肠切成小粒，放进电饭煲和米混合。加适量盐，一点香油，放点生抽上点色，合上盖子摁下煮饭键。电饭煲跳到保温键后焖十分钟，然后搅匀就可以出锅了。小贴士火腿肠可以切换成其他肉类，如果喜欢全素也可以啊。
有很多。
因为各地的饮食文化不同，特色焖饭也有各种各样的做法。
比如，广东的煲仔饭，内蒙古的手抓饭，四川的麻辣焖饭等等。
这些特色焖饭的制作方法也不同，有些需要使用瓦煲、铁锅等特定的炊具，有些则需要配以一些特定的佐料和调味品才能制作出独具特色的焖饭。
如果你想尝试自己动手制作一些，可以在网上查找一些相关的食谱或者参考一些厨师的***教程。
在我们湖北地区，如果要做焖饭的话，少不了的就是腊肉，可以用腊肉，然后新鲜的豌豆，胡萝卜，将腊肉切成丁，新鲜的豌豆洗净，胡萝卜也切成小丁，然后锅中大米清洗干净之后，倒入准备好的材料，加入适量的清水，然后按电饭煲的煮饭键，焖出来的饭特别的好吃，小孩子也会非常乐意吃。
