萧山三鲜蛋糕做法？
您好，萧山三鲜蛋糕是一种传统的浙江甜点，主要由鸡蛋、豆腐和虾仁制成。以下是制作萧山三鲜蛋糕的步骤：
所需材料：
1. 鸡蛋3个
2. 豆腐200克
3. 虾仁50克
4. 面粉100克
5. 淀粉50克
6. 糖适量
7. 盐适量
8. 食用油适量
步骤：
1. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的糖和盐，搅拌均匀。
2. 将豆腐切成小块，用搅拌机搅拌成豆腐浆。
3. 将虾仁洗净，切成小块。
4. 将面粉和淀粉混合在一起，加入适量的水，搅拌均匀。
5. 将豆腐浆、虾仁和面粉混合物加入鸡蛋中，搅拌均匀。
6. 在平底锅中加入适量的食用油，将油烧热。
7. 将蛋糕糊倒入平底锅中，用铲子将蛋糕糊摊平。
8. 将蛋糕煎至两面金***。
9. 取出蛋糕，切成小块，即可食用。
萧山三鲜蛋糕口感细腻，入口即化，是一道非常美味的传统浙菜甜点。
1. 萧山三鲜蛋糕的做法可以在家中比较轻易地实现。
2. 萧山三鲜蛋糕是一种非常受欢迎的甜品，其主要原料包括淡奶油、鸡蛋白和奶酪等，在制作过程中需要进行分阶段的混合、搅拌、烘烤等，时间稍长且需要注意技巧。
3. 最常见的做法是：先将蛋白打至硬性发泡，加入葡萄干、切碎的蛋糕、奶酪等，拌匀之后倒入烤盘中，再放入预热好的烤箱烘烤30-40分钟直至表面金***即可。
除了日常美食之外，也可以尝试在家中制作一款美味的萧山三鲜蛋糕哦。
原料
主料：紫米饭400克。
配料：熟火腿、湿淀粉、水发冬菇各50克，水发虾米20克，鸡蛋4个，熟鸡脯肉100克。
调料：精盐3克，味精2克，胡椒面1克，芝麻油50克，熟猪油1千克（耗100克）。
制法
（1）蛋液磕入碗内，下湿淀粉搅匀成稀浆。将冬菇、虾米、火腿、鸡肉分别切成细丁，放入紫米饭中，入盐、味精、胡椒面、芝麻油拌匀。
（2）锅烧热，用肥膘抹锅，舀入大部分蛋浆拉成蛋皮。取出铺平，抹上一层蛋糊，放上紫米饭，压平卷成卷。
（3）锅上火烧热，注入猪油，至6成热时，下卷炸至金***捞出，切成段上席
四卷蛋糕的做法？
1、鸡蛋中蛋黄跟蛋清分离，蛋清放冰箱冷藏一下，蛋清中放入35克糖，打到湿性发泡！蛋黄跟牛奶，玉米油混合均匀，筛入低筋面粉
2、蛋黄糊跟蛋白混合均匀后，倒入模具中
3、表面刮平，摔两次模具震出大气泡，温度上火150，下火145度，时间27分钟
4、取出放量，四面切边，其中两面斜切，加入淡奶油，淡奶油可以打硬一点，圈好，冷藏
涨蛋糕正宗做法？
您好，涨蛋糕是一种口感蓬松、香甜可口的糕点，以下是涨蛋糕正宗的做法：
材料：
低筋面粉 100克
糖 100克
鸡蛋 3个
牛奶 50毫升
泡打粉 1茶匙
柠檬汁 1茶匙
无盐黄油 50克
步骤：
1.将鸡蛋分离，蛋白和蛋黄分别装入两个干净的容器中。
2.将糖加入蛋黄中，用打蛋器搅拌至糖完全溶解，颜色变浅且体积变大。
3.将低筋面粉和泡打粉混合过筛至蛋黄糊中，搅拌均匀。
4.将牛奶加入蛋黄糊中，搅拌均匀。
5.加入柠檬汁，搅拌均匀。
6.将蛋白加入干净的容器中，用打蛋器将蛋白打至有小泡沫后加入糖，继续打至硬性发泡。
7.将1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中，轻轻拌匀，再将全部蛋白霜倒入蛋黄糊中，轻轻拌匀，避免搅拌过度。
8.将无盐黄油融化后加入蛋糕糊中，拌匀。
9.将蛋糕糊倒入模具中，放入预热好的烤箱中，以160度烤30-35分钟。
10.取出涨蛋糕，放凉后即可食用。
小贴士：
1.烤箱的温度和时间根据不同的烤箱和模具而有所不同，可以根据实际情况进行调整。
2.涨蛋糕在烤制过程中不要开烤箱门，避免蛋糕塌陷。
3.拌蛋糕糊时要轻拌，避免搅拌过度，否则蛋糕容易塌陷。
首先我们要准备一些低筋面粉，白糖，鸡蛋，牛奶，泡打粉。
将鸡***清和蛋白分离，首先将蛋白打成牛奶状。
然后加入适量的白糖继续打，一直打成不会倒出的奶油状，这个时候再用一个盆儿放入牛奶和低筋面粉搅成粘稠的状态之后，倒入提前打好的奶油，然后继续再打。
然后再把打好的倒在电饭煲中，按电饭煲的煮饭键，等到煮饭见跳转之后再焖15分钟就做成了。
原料：小葱几根，鸡蛋6只，木耳一小把，火腿肠一根，韭菜250克
1、小葱洗净切葱花加入鸡蛋中，再加入少许盐搅拌均匀，木耳泡软切块，火腿肠切片，韭菜洗净切段。
2、锅烧热，倒入比平时炒菜稍多一点的油，把锅拿起来360度晃一晃，锅四周都沾上油。把鸡蛋液倒进去，转小火，慢慢煎，不要动铲子。30秒后把凝结的蛋翻面。
2、再煎30秒左右，看到两面都呈锅巴金***，蛋糕变得厚厚的，就可以盛出来。放砧板上切成块备用。
3、锅里放油，将木耳放进去翻炒10秒左右，加水，加到锅高度的三分之二的位置，盖上锅盖烧。
4、水开后放入切好段的韭菜，盖锅盖烧一分钟左右放入蛋糕块，再放入火腿肠片。加点盐，转小火炖五分钟，放点鸡精（不喜欢可以不放）、胡椒粉调味就可以出锅了，最后淋上香油。
