猪肚汤的做法？
食材
猪肚 1个
鸡 半只
莲子 适量
生姜 三片
胡椒粉 适量
盐 适量
方法/步骤
2、等水开，煮5分钟，浮出白沫，过冷水洗净。
3、放入高压锅，加冷水没过猪肚和鸡，加入三片生姜、莲子、适量盐、胡椒粉，盖上锅盖。
4、高压锅冒大气后关小火炖三十分钟软烂出锅。煮好的猪肚鸡汤，肉烂、汤白、味鲜，适合一家人进补。
所需食材及调料：猪肚，野山椒，料酒，生姜，八角，桂皮，小米辣，葱，糟卤，冰凉开水
详细做法：
1.清洗猪肚：加入适量的面粉把猪肚外面的黏液清洗干净，然后再翻面把里面也洗干净，洗净后把猪肚放入清水中加点白醋浸泡几分钟
2.浸泡后的猪肚放入锅中焯水，煮至猪肚变色捞出，用刀把肚尖上一块***的部分刮干净，然后洗净，沥干水分
3.锅中放入清水，水没过猪肚即可，然后加姜片、葱结、香叶、八角、桂皮、小米辣、料酒，盖上锅盖，大火煮开，转小火焖煮一个半小时
4.冰镇过的凉开水适量，备用
5.一个半小时后关火，捞出猪肚，放在事先准备好的冰水中浸泡，让猪肚快速冷却
6.猪肚彻底冷却后，放入盆中，淋上糟卤汁，盖上盖，放入冰箱，浸泡4小时以上，时间浸泡越长越入味，口感越好。最后将浸泡好的猪肚切条装盘即可。
煲猪肚汤的做法？
主料：
猪肚 (1个)、鸡肉、白胡椒粒、姜3片、红枣、盐适量。
步骤：
1：将鸡肉洗净后冷水下锅，大火煮开撇去浮沫，捞出后洗净沥干备用。
2：中间先把白胡椒粒碾碎，一半放在棉袋里，另一半备用。
3：猪肚清洗干净，冷水下锅，放入3片姜大火煮开，撇去浮沫后捞出冷却。
4：将棉袋和3片姜片塞入猪肚，同2片姜一起放入炖锅中。
5：锅中再加入鸡肉、白胡椒碎和适量的水，大火烧开后转小火慢炖2小时。
6：将猪肚捞出，放至不烫手后取出姜和棉袋，切成条。
7：将猪肚和料包放回锅中，加入红枣、加入适量的盐调味，倒入牛奶拌匀，再次煮沸即可。
1、用料 ：玉米须15g、猪肚300g、白茅根20g、红枣10g、姜片5g、盐适量
2、猪肚洗净后切块，放入沸水中略煮后取出，放入清水中浸泡。
3、红枣洗净后去核，分别玉米须、白茅根洗净，放入清水中浸泡。4、将所有原料放入汤煲中，加适量清水，用大火煮沸后转小火煲两小时，喝汤时调入适量盐即可。
用料:猪肚一个，排骨300克斩件，腐竹80克，马蹄15个，白果80克，陈皮1/4个。
做法：
1.猪肚洗净,方法，可倒入可乐一罐腌一小时，然后用手搓洗至无异味，（可乐可除去猪肚异味），放入滚水中煮十分钟，捞起刮去潺洗净。
2.烧热锅无需下油，放入猪肚煎片刻，反转另一面再煎片刻，铲起再洗净。
3.排骨放入滚水中煮3分钟，捞起洗净。
4,马蹄去皮洗净，每个切成两片圆片。
5，白果去壳去心洗干净。
6.陈皮用清水浸软，刮去瓤洗净。
7.腐竹用水浸软，捞起滴乾水。
8.加10碗左右开水放入大炖盅内，然后把猪肚，排骨，腐竹，马蹄，陈皮，白果放入炖三小时左右，下盐调味。
猪肚汤做法？
1.买一个整猪肚，放点盐和生粉洗干净。
2.走地鸡一个，宰杀好，掏空内脏，洗干净。
3.把白果、小北芪、胡椒、枸杞准备好，洗干净，待用。
4.把鸡塞进猪肚子里面和把刚才准备好的其他材料塞一半进猪肚里面，注意枸杞不要放哦。
5.把鸡脚，鸡肾也一起放进去。
6.用米线把开口封好。
7.把剩下了的材料也放进去，枸杞煮熟后才放的哦。
8.最好用砂锅煮，没有的话，其他也可以。
9.一个多小时后，把猪肚捞出来。
10.把猪肚切条，把切好的猪肚和鸡一起放进刚才的锅里面，把枸杞放进去，一起煲10分钟，放点盐调味。
原料：猪肚一个，金针菇一把，红尖椒一个，鸡蛋一个。 配料：姜末、水淀粉、香菜 调料：黑胡椒、醋、盐 制作方法：
1、猪肚切细丝，辣椒切圈，金针菇洗净撕开。
2、锅内放三碗水，加姜丝煮开。
3、放入金针菇、猪肚丝。
4、烧开后加醋、盐、黑胡椒、辣椒圈（一半）调味。
5、加水淀粉，打入鸡蛋，顺一个方向迅速搅动，使蛋花细碎均匀。
6、撒入剩余的辣椒圈、香菜末点缀即可。
用料：猪肚300克，莲子100克，料酒2杯盖， 生姜片2片，盐，鸡精， 葱末
做法：
1.猪肚洗净，开水氽熟，切成两指宽的小段。
2.将猪肚、莲子生、姜薄片入锅，加入清水。
3.汤沸后，加入2杯盖料酒，大火改小火继续焖煮（若是用焖烧锅，小火10分钟后，将内锅放入外锅加盖焖熟）
4.1个小时左右，猪肚焖熟煲烂，加盐、鸡精，撒上葱花就可出锅。
