大连海杂拌正宗做法?
主料:水发海参、鲜干贝、虾肉、鱼肚、偏口鱼肉、蛏子、蛤蜊肉、鲜乌鱼肉。
配料:火腿、青豆、鸡蛋清。调料是葱、姜、酱油、味精、料酒、醋、湿淀粉、大葱、植物油、白糖。
做法:海参顺刀片成片,鲜干贝顶刀切成片;虾肉片成片;鱼肚切成1.5厘米大小的块;蛏子一切两半;蛤蜊肉洗净;鲜乌鱼肉要上麦***刀,再切成条块;火腿切成片;姜切细末;大葱切成段;鱼肉片成3厘米,长1.8厘米,宽6毫米厚的片。海参、乌鱼用开水一氽。鱼片放入碗内,加上鸡蛋清,少量湿淀粉,抓匀。植物油烧至6成熟,把鱼片逐片下油,炸成***,捞出控净油。植物油40克烧热后,用葱、姜烹锅,出香味时,加入海参、乌鱼、蛏子、干贝、鱼肚、虾、鱼、蛤蜊,炒几下,加上酱油、料酒、白糖、醋等,用慢火烧透,加上火腿、青豆、味精、勾上芡,淋上香油搅匀即成。
大连海杂拌的做法:
1.先将花椒,葱花,姜片,蒜片用少许油炸香备用,将发好海参切段,墨鱼洗净切花,海螺片成薄大片,虾仁开背去虾线,少许胡罗卜切菱形片备用。
2.将虾仁用蛋清,淀粉抓勻放置十分钟,锅中烧开水,将改好刀的海参,海螺,墨水快速焯水,一定不要久了,十秒之内就可以,放入盘中备用。
3.锅中加油烧到五,六成热时放入虾仁炸至微***色即可捞出,将油倒出,锅中留少许油,葱,姜,蒜末爆锅,倒入少许蚝油,少许糖,料酒,将海参,海螺,墨鱼,虾仁,胡罗卜片倒入锅中加盐翻炒,勾上芡汁,淋上炸好的葱油,滴入少许香油出锅即可。
摊鸡蛋皮一大张,对折两下用干净的剪刀剪成环形,宽约3厘米。蟹足棒,鱿鱼,黄玉参都切丝,鸡肉丝,一起炒好放蛋皮上,抽好的蛋泡糊抹上面均匀,上锅蒸好,挑好的香菜叶子前端带分叉的折六个,放蒸制好的蛋泡糊上,香菜叶上面点缀红樱桃(刨开)。
六个香菜叶中间空处,每一个间隔用筷子点出来两个小孔,靠大虾12只,去头,尾部用手压展开
麦鸡蛋正宗做法?
【燕麦鸡蛋早餐饼】
【制作食材】燕麦,鸡蛋,白糖,酵母粉,面粉,小葱,食用盐,胡椒粉,食用油
【制作步骤】
1、今天要教大家的是一道燕麦鸡蛋早餐饼的制作,制作起来非常简单,做出来非常好吃。先来把做燕麦鸡蛋早餐饼的材料准备一下。先准备一碗左右的燕麦,用来准备燕麦的碗,就是咱们平常用来吃米饭的碗就可以了。然后再准备两个鸡蛋,适量的白糖和酵母粉,再准备100克面粉,一根小葱,适量的食用盐和胡椒粉和食用油即可。全部准备好了之后咱们就可以开始这道燕麦鸡蛋早餐饼的制作了。

2、咱们先来处理一下燕麦,将燕麦放到一个更大一点的碗中,然后倒入没过燕麦的清水,给燕麦清洗一遍。清洗完了之后就把清洗燕麦的水倒掉,然后再一次放入没过燕麦的清水给燕麦清洗一遍,清洗完了之后接着把水放掉,然后加入开水把燕麦浸泡五分钟。

3、燕麦浸泡了五分钟之后就会变得非常软,一捏就碎,这也是浸泡好的标志,浸泡好了之后咱们就把浸泡燕麦的开水倒掉,然后向燕麦片中加入两个鸡蛋,先将燕麦和鸡蛋搅散。然后再向燕麦中加入十克白糖,三克酵母粉,继续搅拌,一直搅到燕麦,鸡蛋,还有白糖和酵母粉全部混合均匀之后咱们再进行下一步。

4、把咱们准备好的面粉全部倒入到燕麦中,然后再加少许的清水搅拌,一直搅拌到燕麦和面粉呈现非常黏稠的糊状。搅好了之后咱们先给它裹上一层保鲜膜,然后放到一旁发酵一个小时。

5、在燕麦面糊发酵的期间,咱们先切一点葱花,葱花切好之后放到一个盘中。等到面糊发酵好了之后,咱们把切好的面糊放到碗中,然后再加入适量的食用盐和胡椒粉,将它们一块搅拌均匀,搅好之后咱们就可以开始烹饪了。

6、电饼锅先烧热,然后再刷油,放入面糊摊成小饼。像我们以前一样,一勺一饼。面饼摊好之后,咱们开小火给它烙三分钟,三分钟之后在小饼的表面刷上油,然后给它翻面,翻面之后再烙三分钟。第二次三分钟过去了之后,咱们反复翻面给它烙一分钟,时间到了就可以关火出锅了,一道非常美味的燕麦鸡蛋早餐饼就这样完成了。
【小贴士】
1、烙小饼子的时候要开中火。
2、里面加的葱花可以少一点,加入了各种调味料,也都可以根据自己的口味来进行适当的删减。
好了,今天的美食就和大家分享到这里了,我是水大叔,一本正经探索美食乐趣,喜欢的朋友可以给我点个免费的赞,谢谢您的支持!
步骤一
食材:鸡蛋、即食麦片、黑芝麻牛油果油
步骤二
将麦片用80度以上的开水泡软
步骤三
水不要太多泡湿每一片麦片即可
步骤四
加入鸡蛋拌均
步骤五
不粘锅少许黑芝麻牛油果油
步骤六
将燕麦鸡蛋液摊小饼烙熟即可
可切成适当的小块给宝宝食用,非常营养的一道辅食
凉拌炒鸡蛋什么意思?我女朋友的口头禅?
我也经常对我男朋友说这个哟
譬如遇到什么问题了,他会先问我"##$$怎么办呀?"
我一般都有些不耐烦的说"凉拌[办]!"
女生多数不喜欢男朋友遇到情况时总是问自己"怎么办,该怎么办"
她会觉得你没有主见有些些烦躁~
这下明白了不?祝你好运哦!^_^