甜辣娃娃菜的腌制方法？
甜辣娃娃菜
材料：
原料：
娃娃菜3包零1棵（约2100克）（10份量）。
调料：
蒜蓉辣椒酱1200克，泰式甜辣酱1400克，蒜蓉30克，白糖150克，白醋330克。
制作：
1、把所有调料放在一起调好备用。
2、娃娃菜洗净，每棵切成两半，把根部切开5刀，放入托盘内。
3、把调好的料浇在娃娃菜上，腌制8小时。
4、走菜时捞出装盘，浇上汁水即可。
娃娃菜往往用于制作口味平和的菜品，但是有些菜将其做成辣口，且加入了许多糖、醋，口味***却时尚小资。
四川正宗清炒娃娃菜做法与过程？
用料：
娃娃菜 一颗
辣椒 三个
蒜 两瓣
蚝油 一勺
盐 适量
鸡精 适量
生抽 一勺
步骤：
步骤 1

洗干净切成两半！叶子和根茎分开处理！
步骤 2

因为梗子会出水，所以分开比较好。辣椒我直接放进去了一起炒！懒得多洗个碗！
步骤 3

起锅烧油，油微微冒烟放大蒜炒出香味！
步骤 4

然后放入梗子翻炒均匀，一定要炒的软软的在放叶子！
步骤 5

放入叶子一起翻炒，叶子很快就软了，软了就直接调味，生抽，耗油，盐鸡精，因为每个人买的菜大小也不一样，所以记得自己尝一下味道。调味完翻炒均匀煮软就可以了，不需要放水，自己会出水！
步骤 6

喜欢吃很辣的可以在出锅前加点辣椒粉！
娃娃菜350g、蒜子、干辣椒、盐、白糖、生抽、蚝油、陈醋适量。
2、首先将娃娃菜去根，切成两段。蒜子切成蒜米、干辣椒切节。
3、锅中放入油，下入蒜子、干辣椒煸炒数秒，随后将娃娃菜梗下锅，翻炒片刻后，再将娃娃菜叶倒入锅中翻炒，加入一勺盐、半勺白糖调味。
4、加入适量生抽、蚝油、少许陈醋，快速翻炒均匀，待娃娃菜变软后，就可以出锅装盘了。
一、娃娃菜整颗切十字刀，也就是顺着菜的生长方向平分切四块；
二、锅里烧开水，水开后放入娃娃菜焯至五分熟；
三、锅里热油，加蒜片爆香；(也可以不加，我是喜欢什么都不加的)；加一点醋；放入娃娃菜加一点蚝油翻炒；加适量盐和味精，娃娃菜炒熟后水淀粉勾一个芡；滴几滴香油提香，就可以出锅了。
酸甜辣娃娃菜泡菜的腌制方法？
【准备食材】
娃娃菜3包，泡小米椒1瓶（瓶装的味道好，约100克），葱姜蒜各1两，白醋3分之1瓶，白糖30克，干辣椒10颗，花椒1小撮，八角2个，盐20克，味精10克，花生油30克。
【操作要点】
1:把娃娃菜洗净，从中一切两半，放入盒中，葱姜蒜切片。
2:锅入油烧热，放花椒八角小火炸出香味，放干辣椒，葱姜蒜，泡小米辣炒出香味，加泡椒水，再加入开水一公斤，加盐，味精，白糖，白醋调味。尝一下辣味，酸味，甜味突出即可出锅晾凉备用。
3:待汤凉时倒在娃娃菜上面，用一个盘子压实，放置36个小时即可
空气炸锅娃娃菜的做法？
简单易学且美味。
因为空气炸锅使用的是高速热风对食材进行加热，可以做出油炸或烤的效果，而不需用太多油，更加健康。
是将娃娃菜洗净切成适当大小，加入面粉、淀粉、鸡蛋液和适量盐、黑胡椒粉等调味料，搅拌均匀后放入空气炸锅中，烤至表面金黄即可。
可以根据个人口味加入其他调味料。
空气炸锅娃娃菜不仅简单美味，还可以根据自己的爱好和喜好进行创新。
可以将娃娃菜和其他食材进行搭配，增加食物的多样性，例如加入肉类或蔬菜等。
同时，空气炸锅还可以烤蛋糕、烤鸡翅等食物，也是一种非常实用的厨房小工具。
下面是制作空气炸锅娃娃菜的做法：
所需材料：
1. 娃娃菜 400克
2. 油橄榄油 适量
3. 盐 适量
4. 鸡精 适量
5. 黑胡椒粉 适量
制作过程：
1. 将娃娃菜去除根部，撕成小朵，用清水漂洗干净并控干水分备用。
2. 将处理好的娃娃菜放入空气炸锅内，加入适量的橄榄油，用手或勺子搅拌匀，让所有娃娃菜都均匀沾上油。
3. 设置空气炸锅的温度为200度，时间为10分钟，开始烹饪。
4. 等待烹饪结束后，打开空气炸锅，取出娃娃菜，放入盘中。
5. 在娃娃菜上撒上适量的盐、鸡精和黑胡椒粉，根据个人口味进行调整即可。
娃娃菜的空气炸锅做法如下：
明确结论：非常简单易学，几乎不需要油，既健康又美味
解释原因：使用空气炸锅可以更健康的烹饪食品，不需要反复加油，同时保持食材的原汁原味。
娃娃菜的制作方法非常简单，只需要加入适量的盐、糖、酱油、调味料，然后放入空气炸锅中烤制即可。
内容延伸： 空气炸锅不仅能够烹饪娃娃菜，还能烤制鸡肉、土豆、小龙虾、马铃薯片等其它美味食品，因此是现代厨房中不可或缺的小工具之一。
而且使用空气炸锅能够将油烟排放至最低，不仅环保还可以保证家庭厨房更加干净卫生。
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1.准备食材：准备一些适量的娃娃菜、葱、姜、蒜、料酒、醋、生抽、淀粉、盐、糖等。
2.将娃娃菜清洗干净，放入沸水中焯烫，捞出放凉备用。
3.锅中放入油，加入葱、姜、蒜爆香。
4.加入娃娃菜，翻炒几下，加入料酒、醋、生抽、淀粉、盐和糖，拌匀炒几下，加入少量水，开小火煮熟。
5.最后放入适量的油，即可出锅。
