牛腩肉蒸饺做法？
主料：
面粉500克
牛肉馅500克
白萝卜800克
辅料：
花椒水适量
葱适量
蚝油1茶匙
生抽2茶匙
老抽1茶匙
胡椒粉适量
香油适量
食盐适量
姜适量
做法：
1. 面粉的1/2加入沸水播散，然后加入凉水揉成面团醒30分钟。
2. 醒面团的时候来处理牛肉馅：牛肉馅、白萝卜去皮、花椒水
3. 白萝卜去皮擦成丝，擦好的萝卜丝加入一小勺食盐抓几下，把萝卜丝的水份杀出来。
4. 肉馅中加入葱姜末、白胡椒粉、蚝油、食盐、生抽、食用油等调料拌匀。
5. 拌匀的肉馅分次打入花椒水
6. 直至把花椒水全部加入，肉馅呈粘稠状。
7. 萝卜丝挤干水分，放入搅拌好的牛肉馅中。
8. 拌匀成牛肉白萝卜馅。
9. 醒好的面团再次揉匀，搓长，下剂子。
10. 擀成中间略厚，四边薄的饺子皮。
11. 取一份放入适量拌好的馅料。
12. 按自己习惯的方式包成饺子。
13. 所有依次包好，蒸锅水沸后，码入蒸锅上汽后蒸10分钟即可关火
牛肉胡萝卜虾仁馅蒸饺做法？
原料：
胡萝卜适量、洋葱适量、牛肉适量、鸡蛋适量、面粉适量、开水适量、盐适量、油适量、五香粉适量、姜粉适量、蚝油适量、酱油适量、花椒粒适量。
做法步骤：
1. 牛肉馅提前绞好，放入姜粉和五香粉。
2. 面粉加水搅拌成絮状，凉有余温后揉匀醒一会。
3. 胡萝卜用绞肉机绞碎。
4. 锅中入油烧热放入花椒粒炸出香味，淋入肉馅中。
5. 磕入鸡蛋，加盐，蚝油，酱油一个方向搅拌上劲。
6. 放入胡萝卜和洋葱碎。
7. 搅拌均匀备用。
8. 醒好的面搓成长条改刀同等大小的剂子擀皮。
9. 放入适量馅包成自己喜欢的样子。
10. 依次包好放入笼屉中。
11. 上开水锅蒸二十五分钟左右。
12. 时间到后关火虚蒸两分钟再开盖即可。
把牛肉馅准备好胡萝卜丁之前先用少许盐炒熟，虾仁洗净去虾线，然后和面可用开水烫面或者是半开水烫（一半凉水一半开水），和好面醒面三十分钟，拌馅䓤姜汁盐酱油少许花生油拌包好后开水上锅蒸十分钟即可。
牛肉蒸饺馅的最佳配方？
主料
小麦面粉(300克) 牛肉(肥瘦)(400克)
辅料
荸荠(200克) 肥膘肉(50克) 大葱(20克)
调料
盐(2克) 白砂糖(2克) 酱油(10克) 香油(5克) 胡椒粉(2克) 植物油(10克)
做法
1.把面粉、盐、热水半杯、冷水半杯混合在一起，揉搓成面团，再分成多个小面团，擀成饺子皮。
2.牛肉去筋后剁烂；马蹄、肥肉、葱都切成小粒。
3.牛肉中加入马蹄、葱粒、调味料（白糖、酱油、香油、胡椒粉）搅拌起胶，下再加入肥肉、油搅拌均匀，放在一边约30分钟，制成肉馅。
4.面皮中包入适量的馅，捏好封口，包成饺子。
5.把包好的饺子放在抹过油的蒸笼中，用大火蒸8分钟，熟透后就可以食用了。
用料
牛肉 750克
洋葱 1个
大葱 半根
盐 适量
耗油 1勺
花椒 1把
花椒粉 1勺
香油 1勺
食用油 适量
生抽 5勺
姜 4片
糖 适量
牛肉蒸饺馅的做法步骤
步骤 1
一碗水放一把花椒粒泡20分钟。
步骤 2
洋葱大葱姜切碎。
步骤 3
去掉花椒粒的水倒入肉馅中，一个方向搅拌均匀。
步骤 4
把切好的洋葱、葱、姜放入肉馅中，加1勺耗油，1勺花椒粉，1勺香油，加一点糖，倒入4勺酱油，适量盐，加平时炒菜用量的食用油之后顺一个方向搅拌均匀。
步骤 5
搅拌完成放冰箱30分钟，就可以包饺子了。
步骤 6
爆汁的烫面蒸饺超级好吃。
牛肉蒸饺馅：胡萝卜切碎，将牛肉馅加入胡萝卜碎、葱姜末、酱油、香油、盐、胡椒粉搅拌均匀。
将面团搓成长条，分成均等的小剂子，擀成面皮放入馅料，包成饺子，锅中加水烧开，放入饺子蒸熟即可。
牛肉红萝卜馅蒸饺怎样做好吃？
您好，材料：
1. 饺子皮：500克（约50张）
2. 牛肉馅：300克
3. 红萝卜：1根
4. 葱：适量
5. 姜：适量
6. 盐：适量
7. 鸡精：适量
8. 白胡椒粉：适量
9. 生抽：适量
10. 料酒：适量
11. 食用油：适量
步骤：
1. 红萝卜去皮，切成小块，葱姜切末备用；
2. 牛肉馅加入红萝卜末、葱姜末、盐、鸡精、白胡椒粉、生抽、料酒、食用油拌匀，搅打至有韧性；
3. 取一张饺子皮，放入适量馅料，包成半月形饺子，然后把两端捏紧；
4. 烧开水，将饺子放入蒸锅中，中火蒸10-15分钟即可。
小贴士：
1. 建议选择瘦肉制作馅料，口感更佳。
2. 饺子皮可以自己制作，也可以现成购买。
3. 饺子蒸熟后，可以蘸上自己喜欢的调料，如醋、辣椒油等。
很好吃。
因为牛肉红萝卜馅蒸饺结合了牛肉的鲜美和红萝卜的甜味，再加上蒸饺的口感，非常美味。
如果想让牛肉红萝卜馅蒸饺更好吃，可以在馅料中添加适量的姜蒜和调料，还可以在蘸料中加入香醋和辣椒油来提升口感。
此外，也可以将蒸饺淋上少许香油或者切片的青葱来增加风味。
1 好吃2 因为牛肉和红萝卜的馅料搭配非常搭，口感丰富，营养均衡，而且蒸饺方式可以保持原材料的原汁原味，非常适合健康饮食。
3 在制作牛肉红萝卜馅蒸饺时，注意牛肉要选用肥瘦相间的肉，切成肉末，红萝卜则需要切成小颗粒，然后混合搅拌均匀，加入适量的盐、胡椒粉、鸡精等调料，再加入葱姜蒜末和鲜味增等调味料，搅拌均匀后包入蒸饺皮内。
最后将蒸饺放入蒸笼中，用旺火蒸10-15分钟，即可拿出食用。
如果喜欢更加美味，可以在蘸酱料时加入醋、花生酱等，增加味道的层次感。
1. 牛肉红萝卜馅蒸饺很好吃。
2. 这是因为红萝卜的清甜味道和牛肉的鲜美口感搭配在一起，既有营养又有美味。
蒸饺入口软糯，馅料鲜美，又不会太油腻，符合现代人的健康理念。
3. 为了做好牛肉红萝卜馅蒸饺，需要先将牛肉和红萝卜切成细末，然后拌入适量的调料作为馅料。
在包饺子时要注意皮和馅的比例，保证馅料不会太多或太少。
最后用清水蒸熟即可食用。
此外，可以根据自己的口味加入适量的葱姜蒜等调料，或者在蒸煮时加入枸杞，提升口感和营养。
1.葱姜八角花椒放入小碗中，倒入半碗开水，浸泡10分钟（拌肉馅要用）
2.洋葱、胡萝卜、小葱分别切碎、肉馅剁细，翻炒变软盛出备用
3.牛肉中加入生抽、老抽、蚝油、香油、十三香、白胡椒粉、盐搅拌均匀
4.将第一步浸泡好的水分三次倒入肉馅中 同时往一个方向画圈搅拌
5.加入炒好的胡萝卜洋葱碎，再加入1把小葱碎，馅就弄好了
6.买好饺子皮，包上馅料，放上锅去蒸15分钟，就可以吃了。
牛肉萝卜馅蒸饺的做法？
食材明细
面粉、牛肉馅、白萝卜、花椒水、葱、蚝油、生抽、老抽、胡椒粉、香油、食盐、姜。

1、面粉的1/2加入沸水播散，然后加入凉水揉成面团醒30分钟。

2、醒面团的时候来处理牛肉馅：牛肉馅（买好牛肉直接让肉铺老板搅成肉馅）、白萝卜去皮、花椒水（一小把花椒冲入沸水泡20分钟即成花椒水）

3、白萝卜去皮擦成丝，擦好的萝卜丝加入一小勺食盐抓几下，把萝卜丝的水份杀出来。

4、肉馅中加入葱姜末、白胡椒粉、蚝油、食盐、生抽、食用油等调料拌匀。

5、拌匀的肉馅分次打入花椒水（每一次都是肉馅把花椒水充分吸收后再次加入）

6、直至把花椒水全部加入，肉馅呈粘稠状。

7、萝卜丝挤干水分，放入搅拌好的牛肉馅中。

8、拌匀成牛肉白萝卜馅。

9、醒好的面团再次揉匀，搓长，下剂子。

10、擀成中间略厚，四边薄的饺子皮。

11、取一份放入适量拌好的馅料。

12、按自己习惯的方式包成饺子。

13、所有依次包好，蒸锅水沸后，码入蒸锅上汽后蒸10分钟即可关火。

14、成品，皮软馅鲜，鲜美多汁。
牛肉馅 500克
、 青萝卜 1个 、 大葱 1/2根 、 盐 3勺 、 鸡精 1小勺 、 五香粉 2勺 、 油 5克 、 料酒 5克 、 酱油 10克 、 水 适量 、 面 1000克
1.萝卜切成小块放入热水中焯一下水，
2.萝卜捞出攥净水备用。
3.油烧热晾凉，加入切好的葱末，五香粉，盐，鸡精，料酒，酱油，搅拌均匀
4.放入肉馅和萝卜继续搅拌，搅拌时顺时针搅拌，搅拌一会加入少许水继续搅拌，看见肉馅和萝卜都含水分了，就不用加水了，搅拌均匀即可，这样肉馅的口感肉香多汁。
5.这样肉馅就拌好了。
6.面粉加入适量水揉成光滑的面团，揪成剂子擀成圆形的薄饼，包入馅料。
7.凉水下锅，把饺子摆在蒸屉上。水开后蒸制15分钟左右即可出锅食用了。
