鱼怎么炖才好吃,做法是什么?
加入莫过鱼块的量的“热开水”，开大火煮开约15分钟，转小火慢慢炖煮约25分钟，一定要有耐心，慢慢炖至鱼骨都酥烂才美味嗷！加入2勺米醋提味后开大火收汁，调味后加入小葱段和提前炸好的带皮五花肉猪油渣，搞定。
，腌制鱼片：将鱼身，切成薄片，加盐、生抽、鸡精、淀粉及一只鸡蛋拌匀，腌15-30分钟。2，做底料：将金针菇(青笋片)烫熟，取出后置于汤碗(鱼大的用盆)内。3，烫鱼片：置中放入清汤，加盐，姜丝，鸡精调味。
将鱼洗干净，用精盐味素等调料浸渍30分钟待用。
鱼头炖豆腐 准备食材：鲈鱼头1个、嫩豆腐一块、葱段，姜片少许、醋、料酒，生抽、各调味料适量。做法：先准备一个新鲜的鲈鱼头，对半切开，去掉鱼腮，冲清洗干净，沥净水分后备用。
梅干菜的做法有哪些?
1、提示信息知道宝贝找不到问题了_！ 该问题可能已经失效。
2、我可以提供以下梅干菜的做法建议： 泡梅干菜：将梅干菜用清水泡软，泡的时间至少需要一个小时以上，如果水质比较硬可以多泡一会儿。
3、以下是一些将梅干菜变得更美味的方法： 提前泡发：将梅干菜提前泡发20-30分钟，用来去除过多的咸味，而且更容易融入其他材料的味道。 清水煮熟：将泡好的梅干菜用清水加热煮熟，把多余的盐分和野味去掉。
4、继续晒到完全干透（也可以切碎撒盐晒，不占地方）。完全干透后，放锅里隔水蒸20分钟变成黄褐色，散发出香味。继续晾干，要经历三蒸三晒，就可以做菜或者装进塑料袋储存了。经历三蒸三晒的梅干菜，香气扑鼻。
5、至于梅干菜的制作方法我在这里给大家详细解说一番我所知道当地的一种做法。
梅干菜怎么烧最好吃?
用绞肉机的快速档位搅打几十秒，检查猪肉绞碎程度。绞好的猪肉加入适量的盐。面团和好以后醒发30分钟（南方的冬季温度太低可以用发酵功能）。梅干菜切碎备用。
炒梅干菜：先将梅干菜用水泡软，洗净沥干备用。葱姜切末，热锅凉油，爆香葱姜末，加入梅干菜翻炒均匀，加少量盐和糖调味即可。梅干菜肉丝：将瘦猪肉切成丝，加少量盐、料酒和淀粉腌制片刻备用。
原料：梅干菜（超市就有），五花肉，糖，盐，鸡精，姜，食用油，酱油，黄酒，干辣椒，醋，葱。制作工艺做法：将五花肉切成块，每块肉上都要有肥有瘦。然后用热水焯一下将焯好的肉沥水，放在旁边备用。
泡梅干菜：将梅干菜用清水泡软，泡的时间至少需要一个小时以上，如果水质比较硬可以多泡一会儿。
第一步，先把梅干菜泡进清水里，大约四个小时左右，所以做这道菜我们就要提前泡梅干菜了，这个一定要记住。第二步，泡好的梅干菜洗干净，放在碗里备用。
梅干菜的10种吃法
1、梅干菜的吃法有：梅干菜扣肉、梅干菜蒸鸡翅、梅干菜包子、梅干菜薄饼、梅干菜烧土豆、梅干菜烧乌鳢鱼、梅干菜肉饼、梅干菜炒竹笋、梅干菜炒粉丝、梅干菜焖五花肉等。
2、梅干菜的吃法有梅干菜扣肉梅干菜蒸鸡翅梅干菜包子梅干菜薄饼梅干菜烧土豆梅干菜烧乌鳢鱼梅干菜肉饼梅干菜炒竹笋梅干菜炒粉丝梅干菜焖五花肉等梅干菜属于浙菜粤菜，比较常用的烹饪方法有清蒸油焖。
3、梅干菜炒肉丝。将梅干菜泡发，洗净后切成小段备用。将瘦肉切丝，加入少许盐、料酒、淀粉搅拌均匀。
4、梅菜干可以做梅干菜焖花肉、梅菜扣肉。梅干菜焖花肉：食材如下：五花肉300克，梅干菜30克，食盐1茶匙，葱1块，姜1块，八角2枚，桂皮1块，红烧汁60毫升，植物油少许。
梅干菜怎么吃
梅干菜食用前用冷水洗净，经刀工处理后即可烹制，可以作成荤、素菜品。作菜可蒸、炒、烧或作汤，可配猪肉或豆干、面筋、毛豆、虾米等等，如虾米干菜汤”、“梅干菜炒毛豆”等。
梅干菜的吃法有：梅干菜扣肉、梅干菜蒸鸡翅、梅干菜包子、梅干菜薄饼、梅干菜烧土豆、梅干菜烧乌鳢鱼、梅干菜肉饼、梅干菜炒竹笋、梅干菜炒粉丝、梅干菜焖五花肉等。
梅干菜炒饭 炒饭是中国美食的代表之一。在做饭时，将梅干菜热水泡软后，切成小粒，与米饭一起翻炒，即可制成梅干菜炒饭。梅干菜炖肉 梅干菜炖肉是南方菜系的代表之一。
炒梅干菜：先将梅干菜用水泡软，洗净沥干备用。葱姜切末，热锅凉油，爆香葱姜末，加入梅干菜翻炒均匀，加少量盐和糖调味即可。梅干菜肉丝：将瘦猪肉切成丝，加少量盐、料酒和淀粉腌制片刻备用。