广东美贝汤的做法（美贝白萝卜豆腐汤的做法？）

美贝白萝卜豆腐汤的做法？

1.食材备好，萝卜冲洗干净,木耳萝卜备用。

2.白萝卜削去外皮老皮切成小方丁。

3.锅里放两片姜，一块瘦肉或者排骨煮开备用。

4.汤里到适量味极鲜酱油调味。

5.放入白萝卜煮软。

6.豆腐切小块。

7.香菇切片，木耳切丝。

8.萝卜煮熟下入香菇和木耳煮开。

9.最后下入豆腐煮开即可。

10.加入适量盐和胡椒粉调味。

11.用水淀粉勾芡一下，也可以不勾芡。

12.撒上葱花，香菜鲜美的萝卜豆腐汤就做好了。

13.非常好喝的一碗汤。

白沙贝汤做法？

1、去超市挑选新鲜的沙白贝，回来后用刷子把外壳刷干净，然后泡在盐水中，可加入几滴食用油，便于沙白贝吐沙子。建议浸泡1小时左右

2、切生姜片、蒜末、葱花备用，大蒜可随自己喜好，但生姜最好还是要加的，可以去腥味。热锅倒入少量油下姜片、蒜末煸炒，炒一分钟后加入适量清水。待水烧开，加入沙白贝，这时候可以转中小火，加适量盐，等待沙白贝一个一个张开就熟了再加入豆腐，不宜煮太久。

3、关火出锅前撒入少量葱花，盛出便是一份鲜美的沙白汤啦，沙白贝可是含有矿物质和蛋白质的哦。

白沙贝汤是一道广东传统的美食，主要材料是白沙贝和瘦肉。以下是一份简单的白沙贝汤的做法：

所需材料：

- 白沙贝 500克

- 瘦肉 250克

- 姜片 3片

- 料酒 1汤匙

- 盐 适量

- 清水 适量

做法：

1. 将白沙贝用清水浸泡半小时，去除杂质后洗净备用。

2. 瘦肉切成薄片，用料酒、盐腌制10分钟。

3. 热锅凉油，放入姜片爆香。

4. 加入瘦肉煸炒至变色。

5. 加入清水，烧开后转小火煮30分钟。

6. 加入白沙贝，继续煮10分钟左右。

7. 最后加盐调味即可。

1、花甲加适量的食盐，用清水浸泡半小时左右，吐沙。

2、冬瓜去皮去瓤，切小块。

3、锅里加水，水沸腾后，下白贝。

4、白贝开了，把白贝捞起来。锅里的水，盛出来备用。锅底的水倒掉，怕有沙

5、把刚才盛出来煮开的水倒进锅里，烧开后，放冬瓜。

6、冬瓜煮软后，放刚才煮开的白贝进去。加适量的食盐，胡椒粉驱寒，撒葱白段。

7、煮开装盘，撒点葱花。美味可口的白贝汤完成了。

百花贝怎么煮

1、 稍微温的水，加盐、香油反复洗3-4遍，花贝吐沙。

2、 花贝放滚水里，煮开。油沫撇去。这时间切葱姜蒜。

3、葱姜蒜切好。

4、 花贝都张开后，立刻放冷水中。剩下煮花贝汤不要扔。

5、 起锅热油，依次放八角、葱姜蒜快速炒一下，放郫县豆瓣酱。直到出红油有香辣味。

6、 冷水捞出花贝到炒锅中。

7、加盐、料酒、红酒(由于没糖了，红酒提鲜)大火煮30分钟收汁。水煮花贝出锅乘出。

爆炒花贝的是我们家中常用的做法，每个人对于花贝煮多久的概念不同。但是毕竟属于贝类，还是建议大家在制作美食前，将其中的沙子吐干净或者清洗干净，以免会影响口感。虽然花贝洗起来很辛苦，但是吃的还是很幸福的，满满的成就感铺面而来，赶紧动手做起来吧！

食材

花蛤500克

葱5克

姜5克

蒜4克

干辣椒5克

菜籽油30毫升

盐少许

料酒适量

生抽适量

做法

1首先将花蛤买来放淡盐水中让它吐净泥沙。至少要三四个小时，如果室温太高的话，最好放到凉爽的地方，绝对不能过夜，时间太长会死掉。然后冲洗几遍，洗净泥沙

2然后将葱、姜、蒜改刀，姜切丝，葱留一些葱绿最后用。

3凉水下锅，放入花蛤，水开看花蛤都张开了立即关火，没张开的死的挑出不要。

4再用清水冲洗一下，充分洗净泥沙，沥干水分。

5随后油锅烧热，下油，葱、姜、蒜、干辣椒煸炒出香味。

6再下入花蛤，加入料酒。

7加生抽，大火翻炒。

8加盐调味并继续翻炒。

9加入葱花，关火，炒匀出锅。

1、准备配料，姜蒜切细碎，紫苏切丝，韭菜切段。适量的生抽耗油盐糖用小碗调成酱汁待用

2、养好的白贝擦洗干净，倒入烧开的沸水里，煮至全部开口

3、白贝开口后放入冻水里，(白贝不是全都同一时间打开的，所以我是用筷子开一个夹一个的把它们拿出来，要是等全都开了再一起捞出，先开口的那些肉与壳就分离了)可能有吐不净的泥沙杂质，这是就可以切底的洗净了捞出滤干水。

4、热油锅下姜蒜辣椒爆香下白贝翻炒几下。

5、酱汁加入半碗热水调稀倒入锅里，大火烧开翻均匀后盖上盖子，中小火焖1分钟。

6、开盖下紫苏韭菜翻炒至熟大火收汁，完成上菜。

红萝卜丝全贝汤正宗做法？

制法：1、红萝卜洗净切丝

2、泡点粉丝，冻扇贝解冻后去内脏肠线洗净备用。

3、准备点高汤，没有的话可以用点家乐浓汤宝。

4、把锅放火上加入高汤放入萝卜，烧开后，煮5分钟，放入粉丝和扇贝，加入盐、味精、鸡粉、

少许胡椒粉，烧开关火，出锅。

淋上香油就行了！

不是特别难，希望你能做好