苦瓜粉蒸肉的做法？
苦瓜粉蒸肉做法如下
主料：苦瓜1个 、肉馅50克
辅料：生抽5克、 香醋5克 、辣椒油适量 、淀粉适量、香油少许
做法：
1.苦瓜切成稍厚一些的片，挖干净内瓤。
2.放入开水中加点盐煮1分钟捞出。
3.肉切碎加入佐料，料酒，生抽，盐，糖，胡椒粉，蚝油，淀粉搅匀。
4.把调好的肉馅装入苦瓜圈里塞满压平，塞满肉的苦瓜摆进盘子放入蒸锅大火蒸10分钟即可。
5.用生抽，香醋，盐，辣椒油，香油调一碗，酸辣入味的调味汁，蘸上吃非常好吃。
原料：苦瓜，五花肉、盐、鸡精。
做法步骤：

第1步、新鲜猪肉剁碎，剁的时候放点盐和鸡精

第2步、苦瓜剁段

第3步、掏空

第4步、锅里加冷水，烧开蒸七分钟，其他锅稍微长一点不要太长，盘子不放水
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把苦瓜洗干净切片。
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把精瘦肉洗干净切好。
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把二锅头倒进精瘦肉拌匀。
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把食盐放苦瓜拌匀。
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之后把拌好的苦瓜、瘦肉加生粉一起拌匀。
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在碟子放上花生油，先放瘦肉、再放苦瓜。隔水蒸18分钟！美味的苦瓜蒸瘦肉就搞定了！
苦瓜塞肉清蒸做法？
苦瓜塞肉清蒸是一道传统的中式菜肴，下面是一种制作方法：
材料：
- 1根苦瓜
- 150克猪肉馅（或其他肉馅）
- 适量姜末
- 适量蒜末
- 适量盐
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量蚝油
- 适量香菜（作为装饰，可选）
步骤：
1. 将苦瓜洗净，切成长度约5-6厘米的段，并将每段苦瓜剖开，去除中间的瓜瓤和***。
2. 将猪肉馅放入碗中，加入姜末、蒜末、盐、料酒、生抽和蚝油，搅拌均匀，腌制片刻。
3. 将腌制好的肉馅填充到苦瓜段中，使肉馅充满苦瓜内部。
4. 准备一个蒸锅，将苦瓜段摆放在蒸锅的蒸架上。
5. 将蒸锅加热至水沸腾，然后转至中小火蒸约10-15分钟，直到苦瓜变软和肉熟透。
6. 取出蒸好的苦瓜塞肉，可以撒上一些香菜作为装饰。
7. 可根据个人口味调整调料的使用量。
这道苦瓜塞肉清蒸菜肴，苦瓜的清脆和肉馅的鲜嫩相互搭配，口感独特。你可以根据个人喜好增加或减少调料的用量，调整菜肴的味道。祝您制作成功并享受美味的苦瓜塞肉清蒸！
食材用料
苦瓜200g，猪肉500g，生抽适量，醋适量，辣椒油适量，香油适量
1
苦瓜洗净切成圆片
2
将苦瓜片放入开水中焯水捞出
3
猪肉切碎加料酒，生抽，盐，糖，胡椒粉，蚝油，淀粉搅匀
4
把肉馅装入苦瓜圈里塞满压平
5
将塞满肉馅的苦瓜放入蒸锅，隔水蒸12分钟即可
6
出锅装盘，蘸上酱料即可食用
1. 苦瓜一根洗净，干香菇清洗后用开水泡软肉剁成肉糜，放入料酒、葱花姜末、蛋清及泡香菇的水一起顺一个方向搅拌至上劲。
2. 苦瓜切段，将中心部分的瓜瓤去除。
3. 香菇切成小粒，放入肉糜里一起搅拌
4. 把肉糜塞入苦瓜中装盘上笼蒸约十二分钟
5. 将苦瓜蒸出的原汁倒入炒菜锅中，放入蚝油，用水淀粉勾芡，淋在苦瓜上即可。
好的，下面是苦瓜塞肉清蒸的做法：
所需材料：
1. 苦瓜一个
2. 猪肉馅适量
3. 姜末、葱末、盐、料酒、生抽、淀粉适量
4. 蚝油、香油适量
步骤：
1. 苦瓜去皮去籽，切成段状备用。
2. 猪肉馅加入姜末、葱末、盐、料酒、生抽、淀粉拌匀备用。
3. 将猪肉馅填入苦瓜段中，压实。
4. 将填好馅的苦瓜段码放在蒸盘中，加入适量的清水。
5. 大火蒸15-20分钟，至熟透。
6. 蒸好后，将蒸盘中的苦瓜肉馅取出，将汤汁留下备用。
7. 在碗中加入适量的蚝油和香油，加入适量的汤汁搅拌均匀，淋在苦瓜肉馅上即可。
这样，一道美味的苦瓜塞肉清蒸就完成了。希望对您有所帮助。
苦瓜炖瘦肉汤的做法及作用？
1.
首先将250克苦瓜，150克瘦肉，清洗干净切成块。
2.
锅中先倒入5克玉米油，250克苦瓜，800克清水，炖2分钟。再加入150克瘦肉继续炖5分钟。
3.
然后加入2克胡椒粉，8克食用盐搅拌均匀。
4.
搅拌均匀后即可出锅。这样做出来的苦瓜炖瘦肉汤有利尿活血，健脾开胃的作用。
清蒸苦瓜塞肉调汁？
清蒸苦瓜塞肉是一道清爽健康的家常菜，以下是做法：
材料：
- 苦瓜：1根
- 带皮五花肉：100克
- 葱花、姜丝、香菜等适量
调汁材料：
- 酱油：2勺
- 料酒：1勺
- 糖：1勺
- 鸡精：1勺
- 生抽：1勺
- 水淀粉：适量
步骤：
1. 将带皮五花肉切小块，加入葱花、姜丝、盐、白胡椒粉等调料拌匀，腌制10分钟左右；
2. 苦瓜顶部切掉，然后用刀沿着苦瓜纵向切开，用勺子挖掉里面的瓤；
3. 将腌制好的五花肉均匀地塞入苦瓜内部；
4. 将装有五花肉的苦瓜放入蒸锅中，蒸10分钟左右；
5. 在蒸苦瓜的过程中，准备调汁。将酱油、料酒、糖、鸡精和生抽混合在一起，再加入适量的水淀粉搅拌均匀备用；
6. 蒸好的苦瓜取出，撒上葱花、姜丝和香菜，淋上调好的汁即可享用。
温馨提示：腌制五花肉时，可根据个人口味选择添加菜籽油、料酒等调料，提高五花肉的鲜美和口感。
1、苦瓜一根洗净，干香菇清洗后用开水泡软肉剁成肉糜，放入料酒、葱花姜末、蛋清及泡香菇的水一起顺一个方向搅拌至上劲。
2、苦瓜切段，将中心部分的瓜瓤去除。
3、香菇切成小粒，放入肉糜里一起搅拌
4、把肉糜塞入苦瓜中装盘上笼蒸约十二分钟
5、将苦瓜蒸出的原汁倒入炒菜锅中，放入蚝油，用水淀粉勾芡，淋在苦瓜上即可。
用料：猪肉200 克，苦瓜2 根，盐 5克，生抽 2勺，淀粉 3勺，海鲜酱油2 勺，料酒 2勺
做法步骤
步骤 1，买来的苦瓜洗干净。切段在将苦瓜瓤挖出备用。在买来的肉剁成馅。放上调味料和少许淀粉。搅拌均匀。
步骤 2，将调好的肉馅塞入苦瓜中。锅水开后再放入苦瓜蒸15分钟既可。
步骤 3，锅中放油。油热后。大蒜生姜煸香。加上高汤。清水。海鲜酱油 ，调味料。烧开。生粉倒入锅中。烧开。一个很薄的芡。
步骤 4，很薄的芡淋在苦瓜上就大功告成。就可以吃了。
清蒸苦瓜塞肉的调汁通常使用的是简单的酱油糖水，下面是一种常用的调汁做法：
材料：
- 酱油：2汤匙
- 糖：1茶匙
- 清水或高汤：1/2杯
步骤：
1. 在一个小碗中，将酱油和糖混合均匀。
2. 慢慢加入清水（或高汤），搅拌均匀，直到糖完全溶解。
这样就制作好了清蒸苦瓜塞肉的调汁。你可以根据个人口味进行调整，增加或减少酱油和糖的量，以达到自己喜欢的味道。希望你喜欢这个调汁配上清蒸苦瓜塞肉的美味！
