梅州腌牛肉做法？
1、把牛肉洗净，切成片状。放盆里备用。
2、放两勺料酒，去腥。放三勺酱油。放上一勺耗油，提鲜。拌均匀后，盖上保鲜膜，或盖子，腌制20分钟！
3、加上一小碗水，这会让牛肉更加鲜嫩。加入淀粉，鸡蛋清，小苏打粉，搅拌均匀！（具体量按牛肉分量来）再倒入腌制20分钟后的牛肉，再次搅拌均匀，让每一片牛肉都挂上粉。
4、挂完粉之后。再倒入1汤勺的清油，搅拌一下，这样下锅的牛肉，就不会粘在一起！
梅州哪些地方吃饭好？
梅州是广东省的一个城市，以其独特的客家美食闻名。以下是一些在梅州吃饭的好去处：
1. 梅县牛肉火锅：梅县牛肉火锅是梅州特色美食之一，以新鲜的牛肉片和精选的调料汤底而闻名。在梅州，你可以找到许多正宗的梅县牛肉火锅店。
2. 温馨小屋：这家餐厅以其舒适温馨的环境和精心制作的菜肴而受到好评。你可以尝试他们独特的客家菜和当地特色菜品。
3. 龙头米线：这是一家当地有名的米线店，提供各种口味丰富、味道鲜美的米线。尝试他们的招牌菜——龙头米线，绝对会让你满意。
4. 砂锅居：如果你喜欢吃砂锅菜，推荐去砂锅居品尝一下。他们提供各种不同口味和风味的砂锅菜，给你带来独特而美味的体验。
5. 铁板炒粉：这是一道梅州的传统美食，以其简单而美味的口感吸引着许多人。你可以找到一些铁板炒粉的摊位或小餐馆，在那里品尝地道的铁板炒粉。
当然，以上只是一些推荐，梅州还有许多其他好吃的地方等待你去探索。在选择就餐地点时，可以参考当地人的推荐或点评，并根据自己的口味和喜好进行选择。祝你在梅州用餐愉快！
大埔客家特产？
1、大埔青花瓷
大埔县青花瓷具有悠久的历史和深厚的文化渊源，工艺精良、造型多样、装饰丰富，具有浓郁的乡土特色，独树一帜。
2、西岩乌龙茶
西岩乌龙茶外形紧结稍卷曲，色泽乌绿匀润，内质香气馥郁持久，滋味醇厚爽口，回味甘滑，茶汤橙黄明亮，叶底绿腹红镶边，耐冲泡。
大埔特产一：西岩乌龙茶
西岩乌龙茶外形紧结稍卷曲，色泽乌绿匀润;内质香气馥郁持久，滋味醇厚爽口，回味甘滑，茶汤橙黄明亮，叶底绿腹红镶边，耐冲泡。西岩乌龙茶，加工工艺分为，鲜叶、晒青、做青、杀青、揉捻、干燥六道工序，品质以香、甘、清、滑、醇五大特点，蜚声于世。
大埔特产二：大埔蜜柚
大埔蜜柚源自宋元，距今已有一千多年历史，大埔县蜜柚于明嘉靖、清嘉庆同治年间就已经很有名了，大埔县也被授予“中国蜜柚之乡”称号。蜜柚多产于大埔县，柚果形状端正，肉质柔嫩，无核或少核，酸甜适中，已被评为广东省优稀水果。果肉多汁化渣，酸甜适中。
大埔特产三：大埔牛肉干
大埔牛肉干是广东梅州大埔县的特色风味美食，是当地的名优特产。牛肉干香韧可口，回味无穷，可下酒佐菜，本产品高温灭菌，真空包装，营养丰富，口味独特，是送礼绝佳品
