12道经济实惠下酒菜,可口美味,与朋友,小伙伴小酌佳品菜肴
1、茄子两个去皮，茄子可以是长茄子也可以是圆茄子，茄子不要太老，太老的茄子内部比较糠，并且籽多，做出来的菜口感不好。有些朋友觉得茄子皮也是有营养价值的不想去皮，其实也可以，但是茄子皮太光滑了，影响挂糊，不好看。
2、烤羊肉串：烤羊肉串是许多地方的特色小吃，肉质鲜嫩，烤制时加入的香料能够增添口感，是下酒的不错选择。
3、第四种：凉拌猪耳，凉拌猪耳是以卤好的猪耳朵，切成薄片，然后加以蒜蓉，香菜，红油，熟芝麻，花椒油等调料拌匀，鲜香脆爽，美味可口，是一道经典的下酒菜，无数酒客的最爱。
4、就算是不喝酒，也可以吃个不停的小吃了，当然喝酒下酒菜，第一个想到的就是花生米啦！香椿芽拌豆腐 这道菜，对于真正会喝酒的人来说，可是一道不可多得的下酒美味。
中秋家宴,推荐10道下酒小菜,简单又可口,喝酒不愁没好菜了
1、推荐八：蜜汁糯米藕 材料：莲藕两节、糯米半碗、红糖四汤匙、冰糖三汤匙、红枣八个、牙签 做法：准备材料，糯米泡三小时。莲藕洗净去皮，从一头切下2厘米以上。不要切很短，很短孔小不方便灌米。
2、皮蛋在生活中最常见的做法就是凉拌，一年四季都有的卖，而且还不贵，便宜的时候1元一个，贵的时候一元五一个，豆腐一般一元一盒，成本也不过就是3元钱，好吃便宜，下酒最适合了。
3、凉拌皮蛋是一道下酒的开胃小凉菜，据传这道菜是从三国时流传下来的，具有特殊风味，能促进食欲，具有消肿的功效。
4、买花蛤最好买商家已经吐过沙的花蛤，把买来的花蛤放在清水中，加入少许盐，几滴油，搅拌均匀，放置半小时，让花甲把沙吐干净。
5、再过两天就是中秋节了。家人团聚的日子，肯定少不了一顿家宴。中秋节吃什么，菜单你准备好了吗？我这里整理了10道家常菜，有热有凉，有荤有素，家常味，但是每一道都好吃。
中秋将至,推荐8道下酒菜,开胃爽口下酒又下饭,比大鱼大肉好吃
凉拌腐竹木耳，清脆爽口，开胃解腻，而且还有健脾凉血的功效，常吃有益身体 健康 。
烤羊肉串：烤羊肉串是许多地方的特色小吃，肉质鲜嫩，烤制时加入的香料能够增添口感，是下酒的不错选择。
如果你平时忙工作还没有想好中秋家宴的菜单，接下来分享8菜一汤，有荤有素还有汤，简单营养好吃不贵，照着做特省事。 叉烧肉家常做法 准备食材：猪肉适量(腿肉、五花肉、里脊肉都行)。叉烧酱适量、生抽少许、蚝油适量。
13种下酒菜的做法,香辣,酸爽
啤酒烧鸭食物：家鸭、啤洒、葱蒜作法：家鸭切片，绰水煮三分钟捞起来清洗污垢控干预留。锅中加点油，把鹅肉爆锅到淡黄，放入葱、姜、蒜、八角、桂丁，炒香。
麻辣烧鱼块做法：油炸小鱼去鳞去肚清洗，控干，在鱼段身上横划两刀，用盐，米酒腌渍10min，用厨房用纸清理掉表层腌汁。锅中油烧，放进油炸小鱼，双面煎一下，放进适当米酒，小半碗冷水，放进姜，葱，蒜。
麻辣鸡翅食物：鸡翅、辣椒干、麻椒、花椒、姜、葱、白砂糖、白芝麻、盐、米酒作法：鸡腿清洗沥干水，斩一小块。添加盐、生姜沫和米酒抓匀，放少许油再度抓匀，腌渍10min。
做法：黄瓜洗净，切条，用盐拌匀，脆制半小时，控干杀出的水分。添加糖、生抽和香醋拌匀，花椒粒洗净晾干，干辣椒切丝。起油锅，小火炸香花椒和干辣椒，趁热浇在拌好的黄瓜条上，吃时拌匀。
下酒菜一般是辣味或口感脆嫩与酒相配，下面是一些公认的好吃的下酒菜： 麻辣小龙虾：选用新鲜的小龙虾，加入各种辣椒和香料搭配烧烤或火锅，口感鲜美。
作法：泡菜切片，蒜，莴笋，尖椒切段儿。白鳝清理干净，切条，用少量油炸至掉色。砂煲里放上汤，放进青梅，泡菜，白鳝，盐和糖，走红煲滚，改小火烧15min。
有什么好吃的下酒菜?
油炸花生米：油炸花生米是我国一道经典的下酒菜，这道菜的做法也十分简单，只需把花生米放入锅中油炸即可。卤鸡爪：卤鸡爪也是一道十分美味的下酒菜，鸡爪的皮质弹嫩，筋膜比较多，吃起来非常过瘾。
酱烧海螺肉 酱烧海螺肉简直是下酒必备菜，鲜嫩的螺肉，每一粒都超大颗，肉质紧致饱满，吃起来QQ弹弹，满满的韧***！到了晚上调一杯酒，来一叠螺肉，美味可口。
炸花生米：炸花生米是一种非常受欢迎的下酒菜，它的口感酥脆，味道香甜，非常适合搭配啤酒、白酒等饮品。 炸鸡翅：炸鸡翅是一种非常受欢迎的下酒菜，它的口感酥脆，味道香辣，非常适合搭配啤酒、白酒等饮品。
以下是一些老一辈酒友公认的好吃下酒菜推荐： 卤猪蹄膀：口感肥嫩，猪蹄膀经过卤制后入味，非常适合搭配啤酒。 烤鸡翅：口感鲜嫩，烤制过的鸡翅香味四溢，酥脆可口，是下酒的好选择。
下酒菜有哪些?请推荐3道?
1、比较好的下酒菜有：酸辣土豆丝、卤牛肉、油炸花生米、三色蛋、油炸黄花鱼。酸辣土豆丝：作为下酒菜，酸辣土豆丝是非常好的选择，只需要几分钟的等待就能端上桌，酸辣爽脆，好吃开胃。
2、炸花生米：炸花生米是一种非常受欢迎的下酒菜，它的口感酥脆，味道香甜，非常适合搭配啤酒、白酒等饮品。 炸鸡翅：炸鸡翅是一种非常受欢迎的下酒菜，它的口感酥脆，味道香辣，非常适合搭配啤酒、白酒等饮品。
3、皮蛋小葱拌豆腐 皮蛋在生活中最常见的做法就是凉拌，一年四季都有的卖，而且还不贵，便宜的时候1元一个，贵的时候一元五一个，豆腐一般一元一盒，成本也不过就是3元钱，好吃便宜，下酒最适合了。
4、五香豆干：五香口味独特，口感丰富，搭配白酒更添韵味。 卤肉、酱牛肉：肉质鲜美，口感香醇，与白酒搭配是一道美味的下酒菜。 凉拌木耳：口感爽脆，营养丰富，搭配白酒既美味又健康。
5、酱牛肉 还记得第一次看电视剧水浒传的时候，看到一些英雄好汉说“大口吃肉，大口喝酒”，当时对喝酒就吃酱牛肉的印象非常深刻。从古至今，只要喝酒，酱牛肉就绝对是下酒菜中的硬菜。