皮薄馅足韭菜鸡蛋馅饼
取普通面粉，准备好开水和清水。用筷子在面粉中间划个界限，一半淋入开水，边淋水边搅拌成面絮状。另外一半面粉淋入清水，同样，边淋水边搅拌，220克水下去，基本看不到干面。
韭菜摘好洗干净控水，切碎，加入炒好的鸡蛋，加入食用油，放一勺蚝油，再加入一点香油，最后根据口味加入盐(不用加过多的调料，否则会破坏韭菜的鲜香)。
步骤step 1 首先我们要准备好制作这道【韭菜鸡蛋馅饼】需要用到的所有食材：面粉250g、韭菜200g、鸡蛋3个、虾皮30g。
尽量按得薄 薄皮韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤10电饼铛预热好，刷薄油，放入韭菜鸡蛋饼坯后，饼上再刷薄油，放下上盖两面烙制。薄皮韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤111烙好后出锅摆盘。这款皮薄如纸的韭菜馅饼就烙制完成了。
面粉300克，一半用开水和面，一半用凉水和，然后两者再和揉到一起，用保鲜膜盖住醒30分钟。韭菜一小把切碎，鸡蛋三个炒熟切碎，粉条一小把煮软切碎，搅拌到一起。
不破皮不露馅，个个皮薄馅大，简单实用，韭菜鸡蛋馅饼怎么做？准备300克普通面粉，放入盆中。加入3克盐，增加面粉的面筋。把盐和面粉混合均匀，然后分几次加入200克冷水，边倒边搅拌，搅拌成这么大的面粉絮状物。
韭菜馅饼怎么做?
1、韭菜馅饼做法：用料：面粉、温水、韭菜、鸡蛋、虾皮、盐、香油、食用油适量。步骤：韭菜洗净控干水分，切小段放入碗中，鸡蛋搅打成蛋液入碗。锅中加入少许食用油，加热后倒入蛋液。
2、烙韭菜馅饼 烙韭菜馅饼是一道半油炸的食物，主要的原料有面粉、虾皮、韭菜和鸡蛋，调料只要香油和食用盐、姜。
3、韭菜馅饼的做法：主料：面粉200克、水160克。辅料：韭菜150克、鸡蛋5个、粉条适量。步骤：将水加入面粉中调匀，静置1小时。将馅料切碎加调味料调味备用。倒入比平时多的干面粉。倒入面糊。
4、做法：首先准备半碗面粉加入45度的温开水和面，因为温水和面是让皮不变硬的关键。然后和成一个软硬适中的面团，放在案板上面撒一点面粉，使劲揉搓一下排气。气泡排干净之后揉搓成长条，再切成一个一个的小剂子。
韭菜馅饼怎么做,一层一层吃着特别香,特别酥脆呢?
韭菜馅饼又薄又软的做法：准备材料：中筋面粉500g、盐30g、开水220g。中筋面粉（普通面粉）300g、开水220-230g、盐一点点。一定是烧开的开水，不要用温水或者凉水。将以上所有原料放进一个大盆里。
韭菜清洗后剁碎，先添加植物油搅拌均匀，锁定水份，随后添加泡软剁碎的粉丝们，再添加炒好的生鸡蛋碎，添加一勺虾米皮，适当的耗油，一点辣鲜露就可以，不用放盐，由于虾米皮和耗油全是咸的，那样调成的饺子馅儿特别香。
韭菜饼的做法如下：准备韭菜、鸡蛋、面粉就这么简单。韭菜洗净后（去掉茎部，只用韭菜叶）切成韭菜碎。盆里倒入面粉，加入食用盐和适量清水搅拌成面糊。再打入两个鸡蛋搅拌均匀。
和面：做馅饼之类的美食所用到的一般都是半烫面，什么叫半烫面呢？就是一半开水和面，一半温水和面就叫做半烫面，半烫面的优势在于，做出来的面饼很柔软又很劲道。
韭菜馅饼怎么做又薄又软又好吃?新手做的话容易翻车吗?
1、中筋面粉（普通面粉）300g、开水220-230g、盐一点点。一定是烧开的开水，不要用温水或者凉水。将以上所有原料放进一个大盆里。准备筷子一双。往盆里慢慢倒入开水，边倒边用筷子和面。
2、先揉面：盆中放入适当小麦面粉，先添加少量盐，冷水揉面，一边倒水一边用筷子拌和，搅拌成絮状物后着手合成面糊，再在面糊表层抹上薄薄的少量植物油，盖上盖子醒发30min。黑木耳提早泡开清洗剁碎。
3、克面粉中加3克盐增加筋性。拌匀后用温水拌面，用筷子搅到无干面粉的湿性面团。倒上少许食用油封上醒面，盖上盖子静置1小时以上。油无须过多，能封闭上面团即可。炒2个鸡蛋碎，沸水浸发粉丝。
4、又软又好吃的韭菜馅饼做法如下：主料：面粉300g、肉馅300g、韭菜500g、鸡蛋2个。辅料：油适量、盐适量、酱油适量、香油适量、姜适量、鸡精适量。准备好所用食材。面粉中一点一点的加入水。
5、步骤 和面：面粉加适量温水和成偏软的面团，揉匀后饧半小时以上。鸡蛋打散后加适量精盐搅拌均匀，热油锅煎炒熟，用铲子切成鸡蛋碎 韭菜去泥沙杂质、剪去1CM根清洗干净，再清水浸泡1小时后沥干水分。
6、普通面粉倒入面盆中，放入2克的食盐，增加筋性，40度的温水275毫升，边倒边用筷子搅拌，成大面絮后，下手揉成偏软的面团，盖上保鲜膜醒10分钟，再下手揉成光滑的面团。