熏鲅鱼的做法最正宗的做法
1、做法:快刀切除鲅鱼头部,千万别开膛,鱼身再切成5厘米左右厚的片。再清除部分鱼片腹腔杂物,鱼血一定要清除干净。大盆里装满清水,放入鲅鱼洗净。鲅鱼捞出控净水,放在盆中然后添加葱姜片,料酒。
2、熏鲅鱼的做法如下:选用新鲜鲅鱼或冻鲅鱼2条,约750克。切葱段、姜片。先不着急处理内脏,特别是冻鲅鱼,一定要先切段,后清洗,这样鱼腹部分是连着的,鱼肉也不会破损,外形完整,美观大方。
3、将鲅鱼洗净改一字刀,玉米面饼切成菱形块,炒勺上火,放入色拉油烧至六成熟时,放入鲅鱼,炸至金***时捞出,然后把玉米面饼子下油锅炸至金***时捞出控净油待用。
4、方法/步骤:鲜鲅鱼直接放入冰箱冷冻1小时,如果不够硬,适当延长冷冻时间。冻硬了以后去掉头和尾,斜刀切成1厘米厚的大片。鱼头鱼尾可以炖蒜台吃,非常对味儿。切好后将内脏和淤血仔细清理干净。
5、鲅鱼将腮和内脏等物去除,清洗干净控干水份,放入冰箱冷冻至变硬,切5-2cm的片,然后沥干水份。
6、选用新鲜鲅鱼或冻鲅鱼2条,约750克。切葱段、姜片。先不着急处理内脏,特别是冻鲅鱼,一定要先切段,后清洗,这样鱼腹部分是连着的,鱼肉也不会破损,外形完整,美观大方。
五香熏鲅鱼正宗做法
方法/步骤:鲜鲅鱼直接放入冰箱冷冻1小时,如果不够硬,适当延长冷冻时间。冻硬了以后去掉头和尾,斜刀切成1厘米厚的大片。鱼头鱼尾可以炖蒜台吃,非常对味儿。切好后将内脏和淤血仔细清理干净。
冷冻鲅鱼稍微解冻,不可完全化冻,只要化到你用刀能切动的硬度就可以。如果鲅鱼完全化冻,就不能切出整齐的鱼片了。也不要先清洗内脏。切片后内脏更易去除,而且鱼块不易碎,切的整齐。
熏鲅鱼的家常做法如下:准备一条差不多4斤重的鲅鱼,去掉不能食用的部分,仔细冲洗干净,然后将鲅鱼剁成稍微大一点的段。
五香熏鲅鱼的做法:鲅鱼去头尾切成1厘米段,切断后再去内脏,然后清洗干净。然后用厨房纸将鲅鱼水分吸干。先切后洗这样处理炸出来鲅鱼比较完整,不容易破碎。将鲅鱼水分吸干,炸制时不会溅油。
五香熏鲅鱼熏鲅鱼在我们这里可是一款常见菜品,以热做冷吃为原则。是婚宴和家庭宴会的常见菜。
鲅鱼熏鱼的做法最正宗的做法
方法/步骤:鲜鲅鱼直接放入冰箱冷冻1小时,如果不够硬,适当延长冷冻时间。冻硬了以后去掉头和尾,斜刀切成1厘米厚的大片。鱼头鱼尾可以炖蒜台吃,非常对味儿。切好后将内脏和淤血仔细清理干净。
熏鲅鱼的做法如下:选用新鲜鲅鱼或冻鲅鱼2条,约750克。切葱段、姜片。先不着急处理内脏,特别是冻鲅鱼,一定要先切段,后清洗,这样鱼腹部分是连着的,鱼肉也不会破损,外形完整,美观大方。
鲅鱼将腮和内脏等物去除,清洗干净控干水份,放入冰箱冷冻至变硬,切5-2cm的片,然后沥干水份。
做法:冷冻鲅鱼稍微解冻,不可完全化冻,只要化到你用刀能切动的硬度就可以。如果鲅鱼完全化冻,就不能切出整齐的鱼片了。也不要先清洗内脏。切片后内脏更易去除,而且鱼块不易碎,切的整齐。
熏鲅鱼怎么做?
熏鲅鱼的做法如下:选用新鲜鲅鱼或冻鲅鱼2条,约750克。切葱段、姜片。先不着急处理内脏,特别是冻鲅鱼,一定要先切段,后清洗,这样鱼腹部分是连着的,鱼肉也不会破损,外形完整,美观大方。
鲜鲅鱼直接放入冰箱冷冻1小时,如果不够硬,适当延长冷冻时间。冻硬了以后去掉头和尾,斜刀切成1厘米厚的大片。鱼头鱼尾可以炖蒜台吃,非常对味儿。切好后将内脏和淤血仔细清理干净。
鲅鱼将腮和内脏等物去除,清洗干净控干水份,放入冰箱冷冻至变硬,切5-2cm的片,然后沥干水份。
原料:冷冻鲅鱼2条,葱段、姜片、料酒适量。熏汁料:白糖、五香粉、料酒、生抽、清水、香油、盐适量。准备工作:鲅鱼提前取出来放在室温下,不需要等到完全解冻,等到鲅鱼能用刀切动时就开始操作,更方便操作。
做法:冷冻鲅鱼稍微解冻,不可完全化冻,只要化到你用刀能切动的硬度就可以。如果鲅鱼完全化冻,就不能切出整齐的鱼片了。也不要先清洗内脏。切片后内脏更易去除,而且鱼块不易碎,切的整齐。
熏鲅鱼的家常做法如下:准备一条差不多4斤重的鲅鱼,去掉不能食用的部分,仔细冲洗干净,然后将鲅鱼剁成稍微大一点的段。
熏鲅鱼怎么做好吃又简单
熏鲅鱼的做法如下:选用新鲜鲅鱼或冻鲅鱼2条,约750克。切葱段、姜片。先不着急处理内脏,特别是冻鲅鱼,一定要先切段,后清洗,这样鱼腹部分是连着的,鱼肉也不会破损,外形完整,美观大方。
鲜鲅鱼直接放入冰箱冷冻1小时,如果不够硬,适当延长冷冻时间。冻硬了以后去掉头和尾,斜刀切成1厘米厚的大片。鱼头鱼尾可以炖蒜台吃,非常对味儿。切好后将内脏和淤血仔细清理干净。
做法:将鲅鱼处理干净,切断过油炸后,用调料汁煨制45分钟,用盐糖熏一下即可。特点:咸鲜五香味 做法 将鲅鱼洗净,去除内脏黑膜,清理干净后,将鱼剁成两厘米宽的鱼块。鱼块放入盆中,加入葱姜去腥。
鲅鱼将腮和内脏等物去除,清洗干净控干水份,放入冰箱冷冻至变硬,切5-2cm的片,然后沥干水份。
熏鲅鱼的制作方法和配方如下:配方:主料:鲅鱼2条,约750克。配料:葱20克、姜15克。腌鱼料:葱丝15克、姜丝10克、盐2克、料酒30克、胡椒粉微量、老抽2克。
熏鲅鱼的做法步骤
将鲅鱼洗净改一字刀,玉米面饼切成菱形块,炒勺上火,放入色拉油烧至六成熟时,放入鲅鱼,炸至金***时捞出,然后把玉米面饼子下油锅炸至金***时捞出控净油待用。
熏鲅鱼的做法如下:选用新鲜鲅鱼或冻鲅鱼2条,约750克。切葱段、姜片。先不着急处理内脏,特别是冻鲅鱼,一定要先切段,后清洗,这样鱼腹部分是连着的,鱼肉也不会破损,外形完整,美观大方。
方法/步骤:鲜鲅鱼直接放入冰箱冷冻1小时,如果不够硬,适当延长冷冻时间。冻硬了以后去掉头和尾,斜刀切成1厘米厚的大片。鱼头鱼尾可以炖蒜台吃,非常对味儿。切好后将内脏和淤血仔细清理干净。
做法:将鲅鱼处理干净,切断过油炸后,用调料汁煨制45分钟,用盐糖熏一下即可。特点:咸鲜五香味 做法 将鲅鱼洗净,去除内脏黑膜,清理干净后,将鱼剁成两厘米宽的鱼块。鱼块放入盆中,加入葱姜去腥。
熏鲅鱼的制作方法和配方如下:配方:主料:鲅鱼2条,约750克。配料:葱20克、姜15克。腌鱼料:葱丝15克、姜丝10克、盐2克、料酒30克、胡椒粉微量、老抽2克。
原料:冷冻鲅鱼2条,葱段、姜片、料酒适量。熏汁料:白糖、五香粉、料酒、生抽、清水、香油、盐适量。准备工作:鲅鱼提前取出来放在室温下,不需要等到完全解冻,等到鲅鱼能用刀切动时就开始操作,更方便操作。