汉堡里的炸鸡肉怎么做的？
1.
首先准备鸡大腿肉500克，如下图所示。
2.
接着再用刀去骨只留下肉，如下图所示。
3.
盆子当中放入鸡大腿肉500克，接着放入生抽15毫升，蚝油15毫升，料酒五毫升，食用盐15克，五香粉15克，抓拌均匀腌制20分钟。
4.
20分钟以后再放入淀粉15克，抓拌均匀。
5.
接着再把500克的鸡大腿肉裹上面包糠15克。
6.
锅中放入食用油50毫升，中火加热到六成热，然后把鸡大腿肉500克放入其中，炸至两面金黄。
7.
两面金黄以后直接捞出，如下图所示，汉堡里面的炸鸡肉就做好了。
小汉堡摆摊做法？
小汉堡是一种非常受欢迎的快餐食品，摆摊做小汉堡的步骤如下：
所需材料：
- 面包（小圆面包或者迷你汉堡面包）
- 牛肉饼（或者鸡肉饼、猪肉饼等）
- 生菜叶
- 番茄片
- 洋葱圈
- 芝士片
- 酱料（例如番茄酱、芥末酱等）
步骤：
1. 将牛肉饼放在平底锅中煎制，煎至两面金***，然后放在面包上。
2. 在牛肉饼上放上一片芝士片，然后放上生菜叶、番茄片和洋葱圈。
3. 最后加上适量的酱料，盖上另一片面包即可。
需要注意的是，煎牛肉饼时要掌握好火候，不要煎过头，否则口感会变硬。同时，面包也要选择新鲜的，以保证口感好。另外，可以根据自己的口味加入其他配料，例如蘑菇片、培根等。最后，为了保证卫生，摆摊时要注意食品安全和清洁卫生。
鸡丁堡做法？
主料：鸡胸肉丁或者鸡腿肉丁。(鸡腿肉汁水比较多，建议使用鸡腿肉，超市大妈可帮忙去骨。)
辅料：葱段，姜蒜，花生米，干辣椒少许，黄瓜丁(新派做法有黄瓜丁，老派做法没有黄瓜丁)，鸡蛋，淀粉。
配料：盐，糖，生抽，老抽，米醋，料酒。
鸡肉改刀，盐码味，打入蛋清，放入淀粉，搅拌均匀，倒入少许食用油防止鸡肉粘连。
六成油温，鸡肉分粒入锅，小火炸制变色即可捞出控油备用。
调制碗汁，糖，醋，盐少许，老抽少许，料酒，淀粉少许。(宫保鸡丁属于糖醋口菜肴，酸甜度自行掌握，正常比例为糖醋3:1，喜酸多加少许醋。)
花生米小火油炸至变色，捞出晾凉备用。
锅中烧油，热锅凉油，放入葱姜蒜，干辣椒，煸炒出香味，放入鸡丁略炒，放入花生米，倒入碗汁调味，翻炒至挂汁，出锅前放入黄瓜丁。
鸡肉柔软，花生米和黄瓜丁酥脆，酸甜口，微微辣。
主料 4种
鸡胸肉
500g
胡萝卜
1根
黄瓜
2根
花生
适量
辅料 1种
盐适量
调料 1种
油适量
烹饪步骤 8步
步骤1
一根胡萝卜切丁 备用
步骤2
鸡胸切丁 加入少许淀粉和酱油搅拌均匀 备用
步骤3
黄瓜切丁 备用
步骤4
花生 油炸 备用
步骤5
油好了加入鸡丁翻炒，然后加入黄瓜丁和胡萝卜丁翻炒
步骤6
加入半包糖醋酱 味道就更好了
步骤7
翻炒 都熟了把花生豆放进去就可以出锅了
步骤8
这就是做好的鸡丁堡。
1/9 准备食材(鸡肉用腌料腌一小时备用)
2/9 准备食材
3/9 油锅用少油煎香鸡肉盛出备用
4/9 入葱段.辣椒.爆炒香味出来
5/9 入鸡肉.寿喜烧酱.糖.水.快速爆炒收汁
6/9 酱汁要收紧味道香浓
7/9 取汉堡胚放上青菜叶.切片番茄
8/9 放上葱爆鸡肉.盖上汉堡盖
9/9做好啦
