正宗糟鱼的做法***
糟鱼的家常做法：【主要食材】：鲫鱼、蜂蜜、葱、姜、干辣椒、八角、花椒、香叶。将鱼处理干净，然后晒一下，上面刷一层蜂蜜，正反面都刷一层蜂蜜，将蜂蜜刷均匀，这样刷蜂蜜上一下色，刷好之后凉一下。
做法步骤：先刮鱼鳞。从鱼正上方下刀，不用全部切。取出内脏。洗净备用。准备一个干净带盖子的大盒子。把鱼放到盒子里。再准备一个盒子，里面放酒糟、盐、酒。
糟鱼的做法和配料如下：小鲫鱼清洗干净，可以自然晾干，也可以用厨房餐巾纸将鱼内外擦干净，不留水分，用小刷子蘸上蜂蜜，均匀涂满鱼身两面。然后拍上一层薄薄的面粉。拍完抖掉多余的面粉。
步骤：鱼晾干，分段，小火炸至金黄定型（注意小火慢炸，一定不要动），翻面炸至金黄。炸至金黄定型捞出备用。调制佐料：花椒，小茴香，八角，香叶，桂皮，干辣椒，冰糖，老抽，生抽。备用。葱姜铺到锅底。
蘑菇汤做好吃的方法
1、青菜蘑菇汤：青菜、口蘑、金针菇各适量。水中放姜片煮，水热后加入口蘑。水开后，加入金针菇、青菜。加一些盐。水再开后关火。也可以放一些味精或香油。注意放进青菜后不要再盖盖子。
2、将干蘑菇水发，去沙、蒂，洗净后切片，放入小盆，加上汤50克、熟鸡油，上笼屉用微火蒸5分钟取出，滗下蒸汁待用，蘑菇装在鸡皮片上。
3、一：花椰菌菇汤的做法 第一步，提前一碗熬好鸡汤，鸡汤会增加菌菇汤的味道和浓度。第二步：西兰花和蟹味菇要先洗净后切成自己想要的大小。第三步：将锅子用水热开，之后调制中火让水烧开后放入西兰花和蟹味菇。
4、蘑菇汤的做法 蘑菇汤要用两种蘑菇，其中一种必须是香菇，另外一种可以是金针菇或者平菇，香菇要切成纸片薄，平菇要用手撕成细丝。
怎么样烧鸡柳好吃吗
将面包糠和芝麻混合放在一个盘中，再把腌好的鸡柳条放在混合的面包糠中，让鸡柳条均匀的裹上面包糠。在锅中将油烧至六成热， 一条一条地将鸡柳条放到油锅，中小火炸至金***， 捞出后在厨房纸巾上吸油。
烧热锅，放4大匙油，将鸡肉下煎至两面金黄捞出，将爆香料爆香再放入鸡块，最后加调味料，焖1分钟。
鸡柳可以蒸着吃。不过需要蒸时间长一点，不然的话很容易造成内部夹生，这样就不好了。鸡柳当然也可以烤着吃的，都说是一种非常干的美味。就是用烤，烤出它非常好的一些味道。
热锅冷油，放进无骨鸡柳肉爆锅，迅速翻搅匀称，炒至无骨鸡柳肉散掉就可以，摆盘，铺平一层番茄沙司就可以。作法二 食物：鸡胸脯肉、油菜子 制做流程：油菜心扒开清理干净，无骨鸡柳肉解冻后切条儿。
腌好的鸡肉条，先在淀粉里滚一下，裹均匀。然后在鸡蛋液里滚一下。然后在面包糠里翻滚下，稍微抖一下渣渣，放到盘子里备用。
帶皮的豬肉怎麼燉好吃
带皮五花肉的做法一：回锅肉 食材准备 五花肉1斤，青椒少许，红椒少许，蒜苗适量，酱油适量，郫县豆瓣酱适量。
将猪肉切成小块，放入烧开的热水中去血水等。将猪肉从热水中捞出，用凉水冲洗，控干水分，放入电压力锅中，放入葱姜蒜，盐，老抽，料酒，白糖，水。我家的电压力锅炖肉一般八分钟即可。出锅啦，香喷喷。
第一步：锅中加入水，汆入姜片，加入带皮五花肉煮十分钟。第二步：带皮五花肉八成熟之后捞出，切薄片。第三步：姜切片之后，放入锅中爆香，加入五花肉和蒜末。第四步：翻炒到五花肉片微卷，加入酱油和蒜末炒制入味。