粉丝花生米怎么做好吃?
粉丝花生米的做法
1.将花生米凉油下锅,小火慢慢炸,熟后捞出放在容器中撒盐;
2.将菠菜洗净用水焯后冷水过凉沥干;
3.粉丝泡软后,放入锅中烫熟过凉水沥干;
4.将菠菜、粉丝放在一起(不要拌),放入醋、盐、蒜末;
5.炒锅烧热植物油加香油,然后将油泼在菠菜粉丝中,最后将花生米放入拌匀即可。
粉条糕的做法?
1.粉条适量
2.发面适量
3.猪肉馅适量
4.将粉条用热水烫一下备用
5.放在案板上,双手各握刀的两端把刀直立起来,像走路一样,左右手依次向前迈,将刀刃压在粉条上,这样容易比直接剁粉条更使粉条变碎,而且不会到处飞溅
6.粉条按照压的方法,切成末
7.将粉条和肉馅放在一起,加入各种调料
8.将馅料调拌均匀
9.将发好的面加入少许食用碱揉匀备用
10.将揉匀的面团,搓成长条
11.切成小剂子备用
12.将分好的小面团,擀成中间厚边缘薄的面皮
13.取适量馅料放在面皮里,掂起面皮的一端,转圈捏边封口,直到最后和起始点捏在一起,完成包子的制作
14.将所需的包子用同样的方法包好
15.一块白布,沾湿拧干水,搭在包子上面,防止面皮干裂,饧发10分钟
16.饧发一半时间时,开火,先把蒸锅水大火烧开,然后在笼屉上涌刷子抹点食用油,防止粘底,又省去洗屉布的麻烦,可以用竹叶、荷叶和玉米叶代替屉布使用
17.放入蒸锅,13分钟后关火,虚蒸2分钟后,即可打开锅盖
18.将包子逐个取出,即可食用(用电压力锅煮粥的时间大约是23分钟,也在30分钟可控范围内,这是黑豆紫薯花生糯米粥)
1、将粉丝煮沸5分钟,用凉开水冲洗沥干,依次摆入平盘,浇上蛋清、淀粉、食盐、味精调和的汁,蒸3 -5分钟、
2、取出后在上面铺第二层粉丝,将胡萝卜汁用上述调和汁化匀后浇上,再蒸3-5分钟。
3、接着铺上第三层粉丝,将菠菜汁用上述调和汁化匀后浇上,再蒸3-5分钟,取也冷却后切成薄片摆盘。
临安笋丝花生米的做法?
食材:
花生1碗,笋干8-10根左右,大蒜子1瓣,八角少许,酱油适量,香醋适量
方法/步骤
1、准备食材:
笋干用水泡发,若想快点发好,那就用热水泡发;
花生在煮前,同八角、桂皮、香叶等香料一起泡一会。
2、切配食材:
笋干泡软后,再用清水清洗一遍,沥干水分后放砧板上,切成小段,切得细些容易入味,吃得时候也好咀嚼些。
大蒜子去皮切片备用。
3、烹煮食材:
将切好的笋丝、大蒜子和花生一起倒入汤锅,多放点水(花生比较耐煮),再放点盐,先开大火煮沸腾后,改为中火或小火。
4、添加调味品:
待花生煮得半熟时,尝尝咸淡,有一点咸味就好,因为还会收汁煮一会,添加少量食醋和酱油。
烹煮的过程中可以添加凉水,确保花生煮得酥一些(煮的时候花生吃起来酥,等关火了花生就又恢复成脆了)。拍照时锅里热气在冒,照片有点模糊,请见谅!
5、烹煮完毕:
加入调味品后,再煮10来分钟,花生煮得熟烂了,就可以关火了,稍凉一会盛在篮子或簸箕里,放到外面去晾晒。
6、晾晒或烘干:
晒得差不多以后,留着当零食吃的话,就可以装在密封罐、密封碗里。
材料
花生米400克,竹笋1支,八角2枚,桂皮1小块,调料:老抽3大勺,白糖1.5大勺
做法
1.竹笋去壳切成细条.
2.把花生米、八角、桂皮洗净后和竹笋一起入锅加400毫升清水煮开.
3.加入老抽、白糖后继续小火煮30分钟.
4.大火收汁上色关火.
5.摊开晾凉拣去八角和桂皮即可.
食材配料:粉丝(粉条)、金针菇、盐、辣椒油、生抽、陈醋、鸡精、胡椒粉、香菜、大蒜、干辣椒、笋丝、花生米。
制作过程:
首先,将金针菇清洗干净,再把它撕成朵状,另外,准备适量的粉丝和笋丝,前者提前用冷水泡发半个小时左右,后者攥干水分即可。
起锅烧水,水烧至沸腾后,再把泡软的粉丝与金针菇,和攥干水分的笋丝倒入进去,把它们煮熟后,控干水分,装入碗中备用,时间大概3-5分钟左右即可。
另外,准备1只空碗,先在碗内放入适量的香菜末、辣椒末、蒜末,再倒入1勺辣椒油,以及半勺的生抽,和1勺的陈醋,然后,再放入少许的盐、鸡精、胡椒粉条调味,把它们充分搅拌均匀备用。
然后,将煮熟的金针菇和粉丝倒入碗中,同时,再加入2勺清汤(煮粉的汤水),以及少量提前炸脆的花生米,吃的时候拌匀即可,酸辣粉丝金针菇制作完成,口味酸辣鲜香,口感劲道爽滑,特别适合夏天食用,特别适合没有食欲的人。