正宗海南干煸鸭做法
. 热锅烧开水，倒入老母鸭汆烫一下去腥，捞出沥干。锅中放入芝麻油，中火烧至6成热时放入姜片，慢慢地煸香。
海南干煸老鸭的做法步骤 蒜头去皮、姜切片、 热锅烧开水，倒入老鸭汆烫一下去腥，捞出沥干。 下油锅爆香蒜头姜片、在放入打散的南乳。小火炒香。
原料：老鸭半只、芋头1斤、扁尖2两、火腿四片、姜1块、葱1段、黄酒4汤匙、做法：扁尖提前冼去表面盐份，用冷水泡四小时，把内部盐分泡出来，中间换一两次水。然后切成长约4cm的小段备用。
热锅烧开水，倒入老鸭汆烫一下去腥，捞出沥干。海南干煸老鸭的做法图解3下油锅爆香蒜头姜片、在放入打散的南乳。小火炒香。海南干煸老鸭的做法图解4放入鸭块翻炒出香味，放入鸡腿菇炒熟鸡腿菇，开小火慢慢煸炒。
干煸鸭子的做法步骤鸭子洗净切块，锅中放油加入鸭子块煸炒至发黄。加入葱姜蒜、料酒、冰糖、生抽老抽和少量水继续炒至鸭子肉熟即可。材料集体照O(∩_∩)O哈！半只鸭子开剁了！将鸭皮与鸭骨肉分开。
干红辣椒剪成5毫米左右的圈；八角_成小块；姜去皮，一半切片，一半拍破；蒜去皮切片；青尖椒洗净斜刀切成5毫米左右的圆圈。嫩水鸭洗净斩成块。
干煸鸭子怎么做好吃,干煸鸭子的家常做法
1、干煸鸭子的做法步骤鸭子洗净切块，锅中放油加入鸭子块煸炒至发黄。加入葱姜蒜、料酒、冰糖、生抽老抽和少量水继续炒至鸭子肉熟即可。材料集体照O(∩_∩)O哈！半只鸭子开剁了！将鸭皮与鸭骨肉分开。
2、第一步 半只鸭子斩块，用老姜丝、料酒、生抽腌上。第二步 莲藕、尖椒切丝。第三步 起油锅（油要少一点，一会儿鸭子会出油的），下鸭块翻炒。
3、谷鸭半只。青辣椒一个，葱一段。干红辣椒、花椒、姜、蒜适量。盐、酱油、蚝油、料酒。将鸭洗净切块放水中加料酒焯一下捞出。葱、姜、蒜、干红辣椒切片。青辣椒切斜片。
4、做法 将鸭肉洗净后在水中煮开捞出，晾冷。花生米放入油锅中，等油烧热，花生米颜色变深即可捞出备用。 在油热中依次放入干辣椒、花椒、蒜片和老姜，郫县豆瓣，爆炒出香味后倒入鸭肉。
5、锅中油热后放入大蒜，之后放入鸭块。炒制。倒入料酒去腥，之后豆瓣，老抽。继续炒。待炒香后放入青椒和老姜块，鸡精继续翻炒。出锅前关火，撒入花椒粉，适当加入一点粗。翻炒均匀。
6、将活鸭割颈放血，热水脱毛，切开下腹洞口，取出内脏，清水洗净晾干。
干煸鸭怎么做
1、干煸鸭子的做法步骤鸭子洗净切块，锅中放油加入鸭子块煸炒至发黄。加入葱姜蒜、料酒、冰糖、生抽老抽和少量水继续炒至鸭子肉熟即可。材料集体照O(∩_∩)O哈！半只鸭子开剁了！将鸭皮与鸭骨肉分开。
2、做法 将鸭肉洗净后在水中煮开捞出，晾冷。花生米放入油锅中，等油烧热，花生米颜色变深即可捞出备用。 在油热中依次放入干辣椒、花椒、蒜片和老姜，郫县豆瓣，爆炒出香味后倒入鸭肉。
3、将活鸭割颈放血，热水脱毛，切开下腹洞口，取出内脏，清水洗净晾干。
4、出锅前10分钟将洗净的枸杞加入，开大火拌匀烧至汤汁浓香即可。简介：黄流老母鸭吃法：第一种是用沙锅干煸，这样做出来的黄流老母鸭颜色深红，耐吮品，味道香醇，油而不腻，齿留余香。
干煸鸭的家常做法
1、干煸鸭子的做法步骤鸭子洗净切块，锅中放油加入鸭子块煸炒至发黄。加入葱姜蒜、料酒、冰糖、生抽老抽和少量水继续炒至鸭子肉熟即可。材料集体照O(∩_∩)O哈！半只鸭子开剁了！将鸭皮与鸭骨肉分开。
2、将鸭肉洗净后在水中煮开捞出，晾冷。花生米放入油锅中，等油烧热，花生米颜色变深即可捞出备用。 在油热中依次放入干辣椒、花椒、蒜片和老姜，郫县豆瓣，爆炒出香味后倒入鸭肉。
3、干煸鸭的做法 用料 鸭子半只 干花椒适量 干辣椒适量 姜适量 大蒜适量 青椒适量 盐 老抽 料酒适量 菜籽油适量 方法步骤 鸭子剁成小块 冷水下锅 煮血水。漓出加老抽 料酒 盐拌匀腌半小时。
4、首先，将水发的木耳和香菇放到干净的锅里，控干水分，盛起。锅里放油，爆香葱头、蒜、辣椒。然后将鸭肉倒进去，不要急着翻，慢慢煎到肉金黄了，再翻一面，继续煎。煎到两面都金黄，肉的水分稍干。
5、. 热锅烧开水，倒入老母鸭汆烫一下去腥，捞出沥干。锅中放入芝麻油，中火烧至6成热时放入姜片，慢慢地煸香。
6、步骤 2只鸭腿处理干净 李锦记秘制红烧汁。