燕麦米与莜麦的区别？
莜麦与燕麦的区别有名称不同、外形不同、产地不同、用途不同等。莜麦也叫油麦，各地叫法不一样，燕麦也叫香麦，地方名称不同。莜麦秆高约70公分左右，有二到三个节；花序的小穗柄弯曲，小穗有花三等六朵，外稃草质柔软；果实成熟后外内稃与果实容易分离开；产量较高。而燕麦秆高约90公分左右，有二到四个节；花序的小穗柄不弯曲，小穗有小花一到二朵，外稃质地坚硬。莜麦主产我国西北、华北、西南等地；而燕麦分布很广，主产我国东北、华北、西北、西南、华中及广东、广西等地
1、莜麦和燕麦都属燕麦，品种不同。莜麦又叫裸燕麦，麦壳收获时很容易脱落，收获以后不带壳，多数在中国北方种植。
2、我们常说的燕麦又叫皮燕麦，收获时麦壳不脱落，深加工前需要脱壳，国外的品种大多是壳燕麦，纤维特别是可溶性纤维含量相对高些。
3、荞麦虽然叫麦，可是和燕麦，小麦不是一类。
4、燕麦即莜麦，俗称为油麦、玉麦，是一种低糖、高蛋白质、高脂肪、高能量食品。其营养成分不但含量高，而且质量优。
莜麦和燕麦是同一个属，但不是同一种。它们都属于燕麦属，也就是说莜麦是燕麦的一个品种，但燕麦不能都叫莜麦，其实在我们国内很多地方方言也把燕麦莜麦都叫燕麦，莜麦片也纠叫燕麦片，因此让我们很很多人误认为它俩是同一种植物，其实莜麦燕麦不论从外观到口感还真是两种不同植物。
燕麦与莜麦的区别是什么？
一，莜麦和燕麦的基本情况
莜麦是正式中名，这个名称来源于《华北经济植物》，在《中国植物志》中确定为正式中名，别名在《经济植物学》中记载为油麦。为禾本科燕麦属植物。在我国西北、西南、华北、湖北等省区有栽培，也有在山坡路旁、高山草地、潮湿地方野生的。
用途是果实可磨面制作各种面食，还可栽培作牲畜精饲料。
燕麦是正式中名，这个名称来源于《救荒本草》，在《中国植物志》中确定为正式中名。别名在《亨利氏：植物华名录》中记载为铃铛麦、香麦。为禾本科燕麦属植物。
在我国东北、华北、西北、西南及广东、广西和华中等省区有栽培，在一些地方农田逸为杂草。
谷粒供磨面食用，还可以作饲料，营养价值很高。
二，莜麦和燕麦的区别
第一，外稃：莜麦的外稃草质。燕麦的外稃质地坚硬。
第二，小穗：莜麦的小穗轴无毛，通常弯曲，第一节间长达一公分。燕麦的小穗轴不弯曲，不容易脱节，第一接间长小于五毫米。
第三，花：莜麦的小穗含有3-6小花。
燕麦的小穗含有1-2小花。
以上三个方面是两种的核心区别。另外莜麦的颖果与稃体容易分离、茎干稍低一些。
1、***外观不同：莜麦的***在成熟之后会直接***在外面，所以也有着“裸燕麦”之称；而燕麦的***在成熟后有一层稃包裹。
2、分布地区不同：莜麦主要分布在中国西北、西南、华北等地区；而燕麦的分布面积较广，在很多国家均有种植。
3、营养价值不同：莜麦在众多粮食中属于营养价值较高的品种，相比于燕麦要更高一些，特别是蛋白质含量要比于一般的谷类农作物更高。
