湖北红糖夹心米糕的做法？
湖北夹心红糖米糕怎么做的
1.
制作方法： 把糯米粉和面粉按照2比1的方法混和；
2.
加入少量的水，把它混和均匀还没有结块的状态；
3.
再用筛子把它筛出来；
4.
再把已筛出来的粉下面垫一块布放进一口小圆碗中；
5.
红糖选土红糖，用开水小量把它化开；
6.
锅中先加水烧；
7.
再把这小碗的糯米粉上气蒸15分钟；
8.
打开锅盖再用刷子把红糖刷在蒸过的糯米粉上；
9.
再上笼蒸15分钟即可。
黄黏米糕做法？
【食材】：大黄米，红豆，大枣，水等
【做法】
第一步：准备一碗大黄米提前泡发一夜，经过浸泡的大米糕做出来会更粘，而且也不会夹生，将浸泡好的大黄米倒进电饭锅，然后倒入适量的清水，水的量到食指的关节的第一节就可以了，然后盖上盖子将它煮熟。
第二步：半碗红豆提前浸泡好放在锅中煮熟，红枣清洗干净之后去掉里面的核切成小块备用。
第三步：将煮好的大黄米饭翻拌一下，然后将它倒进模具里面，模具里面提前要铺上一层油纸方便脱模，将大黄米饭平铺均匀，然后将红枣摆放在里面，摆放的整齐一些，然后再在红枣的上面铺上一层大黄米，然后再在上面铺上一层红豆，按压紧实之后再在上面铺上一层大黄米饭，将黄米饭按压的紧实一些，在上面盖上一层油纸或者盖上一个盖子，防止在蒸的时候水蒸气进入，再蒸30分钟就可以出锅了。黄米糕就这样做好了，蒸一下能够使黄米和红豆还有红枣的味道相结合，这样吃起来味道和口感会更好吃。
第四步：将蒸熟的黄米糕取出来，稍微晾一下，用一个保鲜膜将整个黄米糕都包裹紧实，包裹一下防止表皮风干，而且还可以做出更好的形状防止散开。
第五步：将放凉的黄米糕切成自己喜欢的形状就可以吃了，晾凉的黄米糕再切不但可以防止发粘，还可以更容易成型，而且放凉的黄米糕吃起来更筋道。将做好的黄米糕放进冰箱里想吃的时候随时可以取出来，早餐的时候不用早起，取出来加热一点就可以吃了。
步骤 1
开水细和面，两饼三不沾。蜜豆排底衬，小枣蔓围边。夹层藏豆沙，团圆尽一盘。满蒸廿分许，凉热皆佐餐。
步骤 2
蒸熟凉透后，手蘸凉水翻个身。
步骤 3
纵行切开有层次哟。
主料：
大黄米
红枣适量
红豆适量
葡萄干适量
红糖适量
辅料：
水适量
步骤1
大黄米不是小米哦，它们有区别的：大荒米是由糜子（黍）去皮加工而成。它含有丰富的不饱和脂肪酸。含有丰富的维生素E，膳食纤维含量丰富，为大米的4倍。含钾高含钠低，铁和磷的含量均较大米丰富。
小米含有大量的蛋白质、脂肪及维生素。
二版者都俱滋补功效。
步骤2
先将大黄米清洗几遍，放入清水中浸泡一个晚上，加入水，煮熟备用。
步骤3
红豆也事先浸泡一个晚上，入电饭锅中，加入两倍的水，煮熟。
步骤4
煮红豆和小米的时候咱们就可以来处理红枣了，将红枣洗干净，从中间切开，去核。
步骤5
盘里刷上一层薄薄的油，可以起到防止粘连的作用，也可以铺油纸。
步骤6
盛出三分之一的大黄米饭铺在盘子里，用勺子稍微整理平整。
步骤7
均匀地撒上一层红豆。
步骤8
撒上葡萄干，可以根据自己的喜好来哈，蔓越莓等也可以。
步骤9
上面再铺上一层大黄米饭，抹平。
步骤10
均匀地上薄薄的一层红糖。
步骤11
将另一半红枣整齐地铺在大黄米上。
步骤12
最上面再铺一层大黄米，稍微压紧一点。
步骤13
将容器盖上保鲜膜或者盖子，放入蒸锅大火蒸20分钟就可以了。
步骤14
将蒸好的黄米糕稍微放量后倒扣在保鲜膜上。
步骤15
切成片就可以直接食用了，如果做得比较多，切开后后用保鲜膜包裹紧实，晾凉就可以放入冰箱保存啦
红糖米糕的家常做法？
下面是家常红糖米糕的制作方法
1. 将糯米洗净后浸泡在水中，约 2 小时左右。
2. 首先准备红糖：将红糖加入适量的水中煮沸，直到浓稠之后将其晾凉备用。
3. 过滤掉泡好的糯米水分，将糯米倒入料理机中将其搅拌成糯米浆状。
4. 将糯米浆倒入盆中搅拌，然后加入红糖浆和适量的水，搅拌均匀至没有颗粒。
5. 碾上适量的芝麻仁或在糕面上摆上适量的红枣，提升食品口感。
6. 把糯米糕倒入蒸锅中，用大火蒸 40-50 分钟，直到糕面变硬即可。
7. 蒸好后的糕以适当的大小和厚度按切面切成小块，上桌后即可享用。
