怎样煮啤酒鸡肉好吃？
以下是煮啤酒鸡肉的做法：
主料：鸡肉、啤酒
辅料：青椒、葱、红辣椒、黄豆酱、姜、蒜、盐、油、酱油、老抽、糖
做法步骤：
鸡块浸泡出血水，冲洗干净备用。青椒，红辣椒和姜蒜备用。
啤酒和葱准备好。土豆去皮洗净。土豆切块浸泡水中。
锅中入油烧热倒入糖炒出糖色，放入鸡块翻炒。
放入配料炒出香味。放入黄豆酱炒匀。
加入酱油和老抽炒至均匀。倒入啤酒莫过鸡块。
中火煮沸转小火慢炖三十分钟。
鸡块八成熟放入土豆同煮。土豆熟后加盐调味。
中火收汁，放入青椒。美味的啤酒鸡肉完成。
小贴士：可以根据个人口味调整配菜和调料的用量。
啤酒鸡的家常做法？
啤酒鸡是一道酒香味浓的美食，做法相对简单，以下是一份家常的啤酒鸡做法供你参考：
**所需要的材料：**
- 鸡腿肉 2只
- 盐适量
- 姜片适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 黄油适量
- 葱适量
- 啤酒1瓶
- 烤箱纸适量
**制作流程：**
1. 鸡腿肉洗净，去骨切块，用刀在肉上切一些口子，放在碗里。
2. 加入适量的盐、姜片、料酒和生抽，腌制20分钟左右，让鸡肉入味。
3. 将锅烧热，加入适量的黄油，葱姜煸炒出香味，放入腌好的鸡肉块煎至两面金黄。
4. 鸡肉块放入烤盘（加烤箱纸），倒入一瓶啤酒，盖上锡纸，放入预热至180度的烤箱中，烘烤40分钟，中途3-4次翻转。
5. 烤好后取出，从锡纸包中取出啤酒鸡肉块，淋上烤制出的汁即可。
小贴士：
1. 蔬菜可以一起加入煮烤，增加口感和色彩。
2. 烤制的温度和时间可以根据不同的烤箱和鸡肉大小适当调整。
3. 在烤制过程中如果感觉汁水过多，可以打开锡纸让部分汁水挥发，否则会影响口感。
4. 在调味的时候不要放太多盐，避免盐分过多。
希望以上的做法能够帮到你，做出美味的家常啤酒鸡。
主料：鸡肉，500克，啤酒，1瓶，辅料，葱，1根，姜，50克，蒜，50克
操作方法
01
把鸡肉切块，葱切断，姜切丝，蒜切沫，啤酒打开
02
把锅烧热倒入少许食用油，油热后放入葱姜蒜爆炒
03
在锅中放入切好的鸡肉，翻炒至变色
04
然后在锅中倒入啤酒，盖盖大火煮十分钟
05
依据自己口味加入适量食用盐，小火慢炖十分钟起锅。
食谱材料
1。 整鸡一只。 （这点非常重要，带骨整***味浓郁，绝非切好出售的鸡肉可比）
2。 啤酒3罐。 （牌子自选）
3。 姜，葱，蒜 若干。
4。 盐一勺，糖半勺，胡椒粉少量。（盐带出鸡汤的鲜味，糖去除啤酒的涩味）
制作方法
1。 将整鸡切小块，冲洗，沥干。放若锅中。
2。 放入姜葱蒜和所有调料。
3。 倒入3罐啤酒，浸过鸡块即可。
4。 锅置火上，大火烧开。
5。 调小火，煮15至20分钟。
蘸料
放一小勺盐在小碗中，然后用汤勺在鸡汤中瓢起鸡油，淋入盐中。用此蘸料沾鸡，保持了鸡的鲜味。当然，你可以根据自己的喜好配制。
此菜特点鲜味浓郁，鸡肉香嫩，鸡汤醉人
1.配料准备：香菇切片，青椒红辣椒切段备用，雪花啤酒一瓶备用。
2.调料准备：大蒜子、姜切片，香叶、干辣椒、八角、桂皮洗净，起锅烧红放油炸香备用。
3.鸡去毛去内脏后剁成小块，洗净沥干水，
4.起锅放油烧至七成热，撒几颗花椒炝一下，闻到花椒味捞出花椒，再将鸡倒入翻炒。
5.先大火翻炒到鸡肉变色再改小火翻炒至鸡皮出油。
啤酒鸡是一道非常受欢迎的家常菜，这里给出一种简单实用的做法：
1. 将鸡肉洗净，切除多余的脂肪和骨头，用刀在鸡肉上划几刀，再用勺子在上面轻轻敲打一下，使鸡肉入味更好。
2. 接着，将鸡肉放入碗中加入盐、料酒和生抽，腌制30分钟左右。
3. 热锅凉油，放入姜片和蒜瓣煸炒出香味，放入鸡肉煸炒至两面金***。
4. 加入适量啤酒，不要盖上锅盖, 继续煮沸后转小火，煮约20分钟, 期间适当翻面，让鸡肉均匀受热。
5. 待鸡肉完全熟透，用勺子撇去表面的油脂和泡沫，加入糖、盐、老抽调味。
6. 转大火收汁，待汁液粘稠，颜色黄亮即可关火, 淋上少许香油即可出锅。 啤酒鸡肉鲜香美味，口感升级，非常适合做餐桌上的一道主菜。
啤酒烧鸡块的家常做法？
你好你可以把鸡剁块后，锅里油烧热后，放入生姜爆香后，放入鸡块迅速的翻炒，等水分炒的差不多的时候加入料酒，盐味精，让鸡块吸收一会儿调料后香味后，再倒入一瓶啤酒，等鸡块煮熟后就能出锅了。
啤酒鸡家常做法王刚？
材料
啤酒 1罐
葱 5g
姜 10g
蒜 5g
糖 少许
食用油 适量
生抽 适量
盐 少许
做法
1、鸡翅用清水浸泡半小时以上，去除血水。
2、将泡去血水的鸡翅清洗干净，控干水分。
3、葱姜蒜切好备用。
4、准备好一罐啤酒。
5、锅里放入少量油，下葱姜蒜爆香。
6、放入控干水分的鸡翅，改小火煎鸡翅。
7、煎的过程中导入少量生抽，煎的过程中不要翻动鸡翅。
8、煎至一面金黄翻面煎，直到第二面煎得也差不多啦放入少许糖。
9、煎得差不多时倒入啤酒，撒入少许盐。
10、大火烧开后，改小火焖鸡翅。
11、焖的过程中不要翻动鸡翅。
12、焖到差不多汁干即可盛出。
主料：鸡肉，500克，啤酒，1瓶，辅料，葱，1根，姜，50克，蒜，50克
操作方法
01
把鸡肉切块，葱切断，姜切丝，蒜切沫，啤酒打开
02
把锅烧热倒入少许食用油，油热后放入葱姜蒜爆炒
03
在锅中放入切好的鸡肉，翻炒至变色
04
然后在锅中倒入啤酒，盖盖大火煮十分钟
05
依据自己口味加入适量食用盐，小火慢炖十分钟起锅。
1。 整鸡一只。
2。 啤酒3罐。
3。 姜，葱，蒜 若干。
4。 盐一勺，糖半勺，胡椒粉少量。（盐带出鸡汤的鲜味，糖去除啤酒的涩味）
制作方法
1。 将整鸡切小块，冲洗，沥干。放若锅中。
2。 放入姜葱蒜和所有调料。
3。 倒入3罐啤酒，浸过鸡块即可。
4。 锅置火上，大火烧开。
5。 调小火，煮15至20分钟。
正宗四川啤酒鸡怎么做？
1鸡剁成大块，姜切片，葱切末，
2锅中烧水，水开后放入鸡块炒烫，炒烫好的鸡块用清水冲去表面浮沫，
3锅洗净、擦干，放入少许油，烧热后放入姜片、桂皮、八角、干辣椒炒香，放入鸡块，煸炒至微微出油，
4放入生抽和糖，翻炒至鸡块上色，倒入啤酒，大火烧开后，改中小火，盖上锅盖，焖炖至汤汁基本收干时起锅，撒入葱花即可。
以啤酒代替清水来炖肉，由于啤酒本身具有一定浓度，比起直接用水炖，会使肉在炖煮的过程中失水更少，从而肉质更嫩。更主要的是，由于啤酒的加入，可以使肉炖得更烂更酥软，鲜香浓郁、风味十足。
做法:三黄鸡一只，啤酒三罐，盐糖味胡椒粉适量，生姜三片，葱适量，蒜适量，
1.三黄鸡剁成大小合适的块，洗干净后焯水，撇去浮沫后捞出备用
2.鸡块倒入锅中，放入料头，倒入啤酒，大火烧开后调味，然后转小火焖煮20分钟
3.拿一小碗，里面放入一点盐和胡椒粉，用勺子舀入煮好的鸡块里的鸡油，做味碟
4.吃的时候，蘸上配好的料汁，鲜味十足，美味可口。
1、倒一杯啤酒，将剥好的鸡放在啤酒上面，碗中放入一勺意大利香醋，放入三勺橄榄油，放入三勺蜂蜜，放入一勺黄芥末，放入一勺番茄酱。
2、放入一勺大蒜粉，放入一勺迷迭香，放入一勺辣椒粉，放入适量胡椒粉，放入适量盐，放入4勺啤酒，搅拌均匀，抹在鸡肉上面。
3、将土豆切成厚片放在盘中，撒上适量油、盐、胡椒粉，放入烤箱中，定160度，烤60分钟，烤好后取出，装入盘中即可。
工具材料：
食谱热量：855.5(大卡)
主料：鸡肉，500克，啤酒，1瓶，辅料，葱，1根，姜，50克，蒜，50克
操作方法
01
把鸡肉切块，葱切断，姜切丝，蒜切沫，啤酒打开
02
把锅烧热倒入少许食用油，油热后放入葱姜蒜爆炒
03
在锅中放入切好的鸡肉，翻炒至变色
04
然后在锅中倒入啤酒，盖盖大火煮十分钟
05
依据自己口味加入适量食用盐，小火慢炖十分钟起锅。
这是一个家常菜，因为是用啤酒炖制，没有放一滴水所以就叫：啤酒鸡
这个菜的做法简单，食材和佐料也常见，因此比较容易上手。因为有了啤酒的加入，最后炖制出的鸡块和土豆味道香醇厚重，比较解馋。
不要担心用啤酒炖制的菜会有酒精的味道，在炖制的过程中酒精已随热气挥发殆尽，只留下了啤酒的醇香。
