广东茄子蒸饭做法***（茄子放蒸饭机要蒸几分钟？）

茄子放蒸饭机要蒸几分钟？

一般来说，茄子只需要没扰游隔水蒸五到十五分钟左右。蒸茄子的时间是根据茄子的品种来定的，如果茄子的皮比较薄，切块之后蒸五分钟就可以熟，如果皮比较厚一般要上锅蒸十到十五分钟才能熟透。如果不确定茄子是否蒸熟了，可以用筷子扎一下，如果很容易扎进去那就是熟了 。

茄子大米饭的家常做法？

茄子大米饭是一道简单的家常菜，以其丰富的营养和美味的口感受到了许多人的喜爱。以下是制作茄子大米饭的简单做法：

所需材料：

1. 大米2杯

2. 茄子1-2根，约500克

3. 蒜末1汤匙

4. 生抽1汤匙

5. 蚝油1汤匙

6. 盐适量

7. 白糖适量

8. 鸡精或味精适量（可选）

9. 葱花适量

10. 油适量

步骤：

1. 将大米洗净，放入电饭煲或米饭锅中，加入足够的水，按照正常煮饭程序煮熟。

2. 在煮饭的过程中，将茄子洗净，切成细长条或滚刀块，备用。

3. 烧热锅，加入适量的油，放入蒜末炒香。

4. 加入茄子块，翻炒至茄子表面微黄。

5. 加入生抽、蚝油、盐、白糖和鸡精或味精（可选），翻炒均匀，让茄子充分吸收调料的味道。

6. 继续翻炒茄子，直至茄子变软熟透。如果喜欢较软的口感，可以加入少量水，焖煮一会儿。

7. 当米饭煮熟后，将其与炒好的茄子拌匀，使每一粒米都沾上茄子的香味。

8. 出锅前，撒上葱花，增加色香味。

现在，一道美味的茄子大米饭就制作完成了。这道家常菜色香味俱佳，营养丰富，适合全家人享用。

主料：米饭150g，茄子1根

辅料：油适量，盐适量，十三香适量，酱油适量

步骤：

1.把茄子洗净切小放在电饭锅上面和米饭一起蒸熟。

2.茄子蒸好切段 大葱切段蒜切片。

3.米饭蒸好盛出一碗待用。

4.锅中放油下葱，蒜。

5.葱蒜爆香后放十三香和酱油翻炒。

6.放茄子。

7.翻炒后放盐继续翻炒。

8.放米饭翻炒。

9.米饭翻炒均匀。

10.炒好的米饭装盘 就可以享用了。

茄子大米饭是一道家常菜，制作步骤如下：

材料：

- 茄子：2个

- 大米：适量

- 鸡蛋：2个

- 青葱：适量

- 生姜：适量

- 蒜瓣：适量

- 酱油：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 植物油：适量

步骤：

1. 将大米淘洗干净，加入适量的水，放入电饭锅中煮熟。

2. 茄子洗净后切成块状，用盐腌制10分钟，去除苦味。然后用清水冲洗掉盐巴。

3. 锅中倒入适量的植物油，加热后将茄子块加入翻炒至变软。

4. 准备一个碗，将鸡蛋打散，加入适量的盐和料酒进行调味，然后将茄子推到一边，倒入鸡蛋液，翻炒均匀。

5. 加入切碎的青葱、生姜和蒜瓣，继续翻炒片刻。

6. 倒入适量的酱油，翻炒均匀。

7. 取出煮好的大米，装入盘中，将炒好的茄子放在大米上即可。

食材:茄子 1条， 绞肉 3大匙 ，白米 1杯 ，水 1杯， 1.酱油 ，1大匙 糖 ，1/2大匙 ，盐 1小匙 香油 1/3大匙 2.葱末 1/2大匙 蒜末 1/2大匙 辣椒末 1/3大匙 

制作：

(1)将茄子去蒂洗净，切成磙刀小片状，浸泡在水中，要煮时再捞起沥乾水分备用。

(2)将米洗净，沥乾水分，再加入1杯水浸泡20分钟，最后加入茄子片、绞肉末及调味料1稍微拌一下，放入电锅中蒸熟。

(3)开关跳起后，先不要打开锅盖，让茄子饭焖20分钟左右，打开后，加入调味料2，再用饭匙由下往上搅拌均匀即可食用。

【食材】：茄子、玉米粒、豌豆粒、胡萝卜、大米、葱、蒜

【做法】：

1、起锅烧油，葱花、蒜末爆香，加入茄子片炒软（薄片），加入时蔬胡萝卜小块、豌豆粒、玉米粒，1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油炒匀入味

2、把炒好的茄子放入洗好的米里，加入没过食材的清水，按下煮饭键即可，饭锅跳闸就直接开饭

这么做的茄子焖饭超级好吃，直接菜饭一锅出，太方便了，喜欢吃肉的朋友里面也可以放点肉，会更香！

茄子焖饭做法？

茄子焖饭的做法如下：

1. 准备主料：茄子、米饭，辅料：葱、姜、蒜、盐、酱油、料酒、糖、香油、鸡精等。
2. 将茄子去皮、切成小块，用清水泡泡，吸附去苦液；葱姜蒜切末备用。
3. 锅中加入适量油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 放入茄子煸炒至茄子变软。
5. 放入酱油、料酒、糖、盐等调味料，翻炒均匀。
6. 加入足够的水，将泡好的米饭倒入锅中，翻拌均匀。
7. 大火煮开后，转为小火焖煮，至米饭熟透。
8. 出锅前淋入香油和鸡精调味即可。
以上介绍的是茄子焖饭的制作方法。
详细介绍了茄子焖饭的制作步骤，使得读者能够更加清晰地了解如何制作茄子焖饭。
如果读者希望尝试不同口味的茄子焖饭，可以根据自己的口味添加不同的配料。

食材明细

茄子、大米、盐、蚝油、甜面酱。

1、大米洗干净放入电饭煲加适量水焖。

2、茄子洗干净切成片。

3、茄子放入容器中加盐搅拌均匀。

4、加甜面酱搅拌均匀。

5、加蚝油搅拌均匀。

6、焖饭焖至无汤水，放入茄子，盖上锅盖一起焖。

7、食材熟断电，米饭与茄子搅拌均匀。

8、即可盛出享用。

材料

米1杯，茄子1条，青葱1颗，干香菇3朵，蒜头3小瓣，水1杯，花雕酒适量

做法步骤：

1、葱切段、蒜切碎、香菇热水浸泡软化后切小条、茄子切大小合适小块备用

2、热锅下油，小火爆干青葱加入香菇和蒜末后转中火炒软香菇，再加放茄子一起伴炒

3、热力稍微上来后锅边加入适量的花雕酒呛锅，倒入泡香菇留下的水一起焖煮软，葱稍微爆干一些没关系，更好释出葱的香气

4、米洗好，平常煮饭水量，将炒好的茄子平铺在米上面按下煮饭键一起煮到跳闸搅拌均匀

5、装盘配上泡菜或者其他小菜和煎蛋即可

原料：米饭、长条茄子、肉丁、料酒、盐、鸡精。

操作

1、电饭锅中把米泡一下，然后蒸上。

2、选细长的长条茄子，洗净，切成块。

3、肉丁备好，加料酒、盐、鸡精腌一会儿。

4、锅中放油，烧热后放入肉丁翻炒，再加入茄块，过一下油，稍稍变软即可关火。

5、米饭蒸到二十分钟左右的时候，还稍稍有点稀，这个时候可以放入炒好的茄子肉丁，铺在米饭上边即可。

6、再继续蒸米饭和茄子，焖饭熟了即可。

茄子煲饭家常做法？

茄子煲饭是一道家常菜肴，制作简单而美味，深受人们喜爱。下面是茄子煲饭的制作步骤。

首先，我们需要准备食材。需要准备的食材有：茄子、米饭、猪肉丝、葱姜蒜、香菇、蚝油、料酒、酱油、盐和胡椒粉。

接着，将茄子洗净并切成块状备用。将香菇泡软后切片备用。然后将葱姜蒜切末备用。

接下来，我们开始炒制茄子。将锅加热，倒入适量油，待油热后加入茄子块，小火翻炒至茄子表面微黄。接着，加入猪肉丝、葱姜蒜末和香菇片，继续翻炒均匀。

随后，加入适量的盐、胡椒粉、料酒和酱油进行调味，翻炒均匀。待茄子和香菇熟透后，加入适量的水，然后盖上锅盖焖煮5分钟，以便茄子更加入味。

最后，将煮好的米饭铺在蒸锅的底部，然后将炒好的茄子和香菇倒入蒸锅上方的蒸屉中。这样煲饭的时候，米饭的水分会被蒸汽带走，从而使茄子的味道更加浓郁。

最后，将蒸锅加热，用中火蒸煮约20分钟。待米饭煮熟后，即可享用美味的茄子煲饭了。

茄子煲饭香气扑鼻，色香味俱佳，是一道营养丰富的家常菜肴。茄子和猪肉的搭配让口感更加丰富，芳香扑鼻的香菇则增添了一抹独特的风味。制作过程中不仅简单，而且所需食材易得，适合大多数人的口味。

茄子煲饭是一道受欢迎的家常菜肴，无论是作为主菜还是副菜，都能为我们的餐桌增添一份美味和营养。不妨亲自动手制作一道茄子煲饭，给家人带来惊喜吧！

茄子煲饭是一道很有营养的家常菜，下面是具体做法：

材料：

1. 米饭 2 碗

2. 茄子 2 根

3. 瘦肉（或鸡肉） 100 克

4. 洋葱 1 个

5. 大蒜 3 瓣

6. 酱油 2 汤匙

7. 盐 适量

8. 胡椒粉 适量

9. 水 2 碗

做法：

1. 茄子和瘦肉切块，洋葱切丝，大蒜切末备用；

2. 热锅凉油，将茄子翻炒至表面微黄后盛出；

3. 用同一锅，加入少许油，煸炒洋葱和大蒜，炒出香味；

4. 加入瘦肉继续煸炒至变色；

5. 加入酱油、盐和胡椒粉，继续翻炒均匀；

6. 加入步骤 2 炒好的茄子，翻炒均匀；

7. 加入 2 碗水，大火烧开后转中小火煮 10 分钟；

8. 加入 2 碗洗净的米饭，煮开后转小火慢慢煮 15 分钟；

9. 完成后静置 5 分钟，即可享用。

这道茄子煲饭营养丰富、口感独特，适合作为正餐食用。