平遥月饼烤箱做法和配方？
1:用料
面粉 200克
转化糖浆 150克
花生油 50克
枧水 5克
鸭蛋黄 若干个
白莲蓉 160克
紫薯馅 240克 鸭蛋黄白酒过一下（也可以喷一下）没有喷壶，放进碗里过一下。
2:烤箱180℃预热两分钟，然后上下火 180℃ 烤5-8分钟，拿出来放凉备用。
3:糖浆➕枧水 打蛋器搅拌均在加入花生油，再次搅拌均匀，加入面粉搅拌均匀。
3:做好的月饼皮应该是 , 放置2个小时左右。
4:这时候可以准备馅料了。白莲蓉20克一个，包裹蛋黄。紫薯馅儿30克一个。
5:接下来，把饼皮揉成每个20克的面团。
6:然后就可以开始用饼皮包裹馅料了。一定要收好口子，以防烤的时候开裂。
7:接着用月饼模具按压成型，放入烤盘。
8:烤箱180℃预热三分钟，可以喷点水在月饼表面再放进去。烤五分钟。再拿出来，刷上蛋黄液，要均匀一些涂抹。以防不好看。然后再上下火180℃十五分钟。烤至微黄。这里要注意，自己的烤箱，自己要控制温度。
9:烤好以后拿出来放凉。
苏泊尔烤箱烤月饼温度和时间？
用烤箱烤月饼，温度可以调至180度，时间大约是15至30分钟左右。烤月饼的温度和时间具体根据烤箱的实际情况与月饼的种类决定，一般先将烤箱调至200度预热，放入月饼烤5分钟，再调至180度，烤15至30分钟左右即可。
烤月饼的过程中，可以将月饼取出来，刷一遍蛋液再继续烤，这样既可以保证月饼上色均匀，还可以防止粘黏。
电烤箱烤月饼烤多长烤月饼需要上火需要下火？
烤箱烤月饼需要上下火。
自己制作月饼，一般使用烤箱烘烤，通常用180~200度烘烤，比如使用180度烘烤，烤箱提前预热5分钟左右，然后把月饼放进去烤20分钟左右即可。
300瓦烤箱烤月饼时间？
300瓦烤箱烤月饼烤箱180度预热,中层,烤5分钟后,取出,放凉,刷上蛋黄液,送入烤箱。降到150度,再烤10分钟左右至表面上色均匀即可。先做馅料,把洗干净的大枣剥皮去核蒸20分钟,放入搅拌机打成泥后加入少许水,拌匀后把打好的枣泥放入锅里用中小火翻炒,期间分三次放入花生油(也可适量加入白糖调味),让枣泥吸收,直至水分挥发完毕干爽成团,分开搓成一个个团子作馅料。
