酱爆牛肉烧烤做法？
主料
牛肉适量
辅料
大喜大烤肉酱适量
辣椒粉适量
1.牛肉适量洗净切薄片，大喜大烤肉酱。
2.加入烤肉酱。
3.搅拌均匀，腌一个小时以上入味。
4.用竹签串好牛肉串，放在烤架上。
5.剩一半时加入半勺辣椒粉搅拌均匀。
6.继续串好牛肉串放烤架上。
7.烤一段时间翻一翻。
8.考好的牛肉串，在火旁放上两罐王老吉，肉烤好了，王老吉也热了，一边吃肉串一边喝王老吉，真不错。
01、五花肉切片，倒入料酒，加一勺不到的盐腌半小时
02、2勺甜酱，加水，加糖，拌匀
03、锅内倒油烧热，把切好的大葱和生姜放入锅中煸香
04、倒入五花肉一起煸炒
05、炒至断生，倒入之前拌匀的甜酱料，炒匀
06、收汁，关火
烧烤牛肉的腌制方法？
1:锅起凉油，放上花椒大料炸香后闭火，等油凉的浇在肉上，一定要等油凉的，不然肉该熟了。
2：放糖，盐，酱油（生抽），花椒粉，胡椒粉，有条件讲究的放点咖喱粉和梨汁。
3：最最最最最最重要的，肉里放碎洋葱粒，不怕多，越多越香，这是烤肉的法宝。
4：搅拌，放一宿在冰箱里
5：等着瞧好吧，烤的时候放辣椒面、孜然。
6：再少放点啤酒，不仅可以去腥，还可以使肉质更嫩哦！
二、牛肉片放在一个容器内，放少许油，少许嫩肉粉（生粉也可），少许生抽，老抽，少许胡椒粉、料酒，盐味精，调味，装入冰箱冷藏室腌制三十分钟左右备用。这样的比较嫩。
三、微波炉版本：
1、把牛肉洗净切成片
2、用生豆油、咖喱粉、糖、老抽酱油、少许盐和鸡精跟牛肉拌在一起煨一会儿，5、6分钟就可以
3、把煨好的牛肉摆在微波炉盘子上，平铺好
4、微波炉调到高火档，加热三四分钟就差不多熟了~微波炉里面不是有灯嘛~可以看着点别过火了
5、把肉从微波炉里拿出来拌上芝麻、孜然和辣椒油就可以摆盘上桌啦！~
咖喱粉可以换成你喜欢的味道。
四、肉里放盐，味精，糖，十三香，胡椒粉【黑白均可】，蒜粉，姜粉，孜然粉，耗油，洋葱，生抽少许，大喜大腌肉料少许，料酒，最后放淀粉，油。等肉熟了沾麻酱料或者老王头干料超好吃哦
用料：牛肉一公斤、料酒适量、酱油一勺、盐少许、孜然粉半包、生姜粉少许、淀粉一勺、油适量。
2、牛肉切小块，放入温水中浸泡一小时，再把血水洗干净。3、控干水，肉质有微微白色为宜。4、放入料酒、酱油、少许盐、孜然粉和生姜粉拌匀。5、盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一天。
6、竹签提前浸入水中过夜，防止烤后变黑。7、第二天取出牛肉放入少许淀粉抓匀，用竹签串起来就完成了。
8、如果想要更嫩一点，腌制时往牛肉片里加蛋清进去抓匀。
材料：
牛臀尖1000克，生姜末1克，大葱末15克，大蒜泥1克，白糖15克，黑胡椒面1克，焙好芝麻面3面，渍汁，蘑菇100克，青椒100克，洋葱100克，红萝卜100克；
步骤：
1、 将牛臀尖洗净，剔净筋膜，放入冰箱冷冻；
2、 取出冰箱内的牛臀尖，切成大块薄片，用刀背轻轻拍平后再切面中等方块；
3、 取一瓷盆，将酱油，清水、大葱末、大蒜泥、生姜末、白糖、黑胡椒面、焙好的芝麻面等调料放入，调好拦匀，放入牛肉腌渍 ；
4、用铁丝编成的架子，可把肉片放在上面烤，用铁签把肉片串起来烤，烤时可在肉片中间加上蘑菇、青椒、洋葱、红萝卜或其它食品；
5、渍入味的牛肉片，放在炭火上烤熟后，将渍汁分装在各人的小碗里，蘸汁。
1、食材：牛肉500g，酱油、料酒、盐、辣椒粉，胡椒粉、食用油各适量。
2、要把牛肉切薄，先放入冰箱冷冻室冻到微硬，才能切出均匀的薄片。
3、将牛肉片放入碗中，加入酱油、料酒、盐、辣椒粉，胡椒粉，用手轻轻抓匀，腌十分钟。
4、将电饼铛预热，用小刷子在电饼铛上刷少许的食用油，将油抹匀。
5、将牛肉片平摊在电饼铛上，可以双盘加热，也可以单盘加热，根据自己要求的牛肉成熟程度来定烤的时间，双面烤，五分钟就可以，单面要延长时间，烤熟后，就可以吃了，牛肉又好吃又嫩。
电烤锅烧烤做法大全？
步骤/方式1
小电锅烤肉的做法
牛肉腌制：提前一天或提前几小时把冷冻的牛肉切片，把香叶 花椒 干辣椒用擀面杖撵碎（有机器的话可用机器打碎，擀面杖撵不太碎也没关系）。然后把处理后的香料和生抽 耗油 食用油一起和牛肉拌均，置于冰箱冷藏。爱辣的可以多加小米椒。
蘸料：生抽 小米椒 辣椒面 麻油拌匀
其他食材处理：洗净分别切片切块切圈处理（可加其他爱吃的食材）
步骤/方式2
锅里刷均食用油，加热，然后就可以加入食材开始烤啦！张嘴，啊…
澳洲牛宝乐烧烤片，做法？
以下是澳洲牛宝乐烧烤片的做法：
材料：
- 澳洲牛宝乐烧烤片
- 盐
- 黑胡椒粉
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 蜂蜜
- 姜蒜末
- 红椒粒
- 橄榄油
步骤：
1. 把澳洲牛宝乐烧烤片从包装袋中取出，并用厨房纸吸干水分备用。
2. 在一个小碗中加入盐和黑胡椒粉，调成均匀的调味料。然后将澳洲牛宝乐烧烤片均匀地抹上调味料。
3. 在另一个碗中加入料酒、生抽、老抽、蜂蜜、姜蒜末和红椒粒，搅拌均匀。
4. 把调好味的澳洲牛宝乐烧烤片放入碗中，用手将其均匀涂抹上酱料，腌制 30 分钟到 1 小时。
5. 在烤盘上铺上锡纸，将腌制好的澳洲牛宝乐烧烤片组成一个排列整齐的单层，用刷子在牛肉上刷上一层橄榄油。
6. 预热烤箱至 200°C，然后将烤盘放入烤箱中烤制 10 到 15 分钟。
7. 把澳洲牛宝乐烧烤片从烤箱中取出，让其放置 3 到 5 分钟。然后将其切成块装盘即可食用。
温馨提示：烤具和牛肉块的大小各有不同，烤制时间视实际情况稍有调整，保证烤制到自己喜欢的口感就好。
食材用料
上脑肉，橄榄油，薄盐，黑胡椒，料酒，蒜蓉酱
做法步骤：
第一步，首先将上脑肉用橄榄油，薄盐，黑胡椒，一点点料酒，进袋扔冰箱腌渍半小时。
第二步，中火，整片正反面煎15秒放容器，剪刀剪小片。
第三步，李锦记蒜蓉酱一大勺，喷橄榄油，开大火翻炒蒜蓉，再把肉放回去翻炒15秒，出锅
材料
牛肉，红酒，盐，橄榄油，酱油，糖，大蒜，黑胡椒
做法
1.把牛肉(最好是带有一定油脂的，例如眼肉)，片成0.5cm厚大小薄片﹐用刀的尾部在牛肉上划几下，不要划透肉，在表面划。（ps：这样做是为了让肉回鲜。也可以用松肉锤捶打牛肉，断开筋。）
2.用红酒和橄榄油、酱油、一点盐、糖、大蒜、黑胡椒等其他香料腌渍牛肉，15分钟以上（ps：如果肉很新鲜，完全可以不用腌渍，没有什么比新鲜的材料更好的香料了）
3.烤箱200度预热，把腌渍好的牛肉放到锡纸铺好的烤盘上，烤10-15分钟，中间翻一次面。
