90克转化糖浆做月饼的比例？
90 克转化糖浆可以用于制作月饼，但是具体的比例需要根据你所使用的月饼配方和制作方法来确定。一般来说，月饼的配方中会包括面粉、糖、油、蛋等原料，而转化糖浆是其中的一种甜味剂，用于增加月饼的甜味和口感。
以下是一个简单的月饼配方，供你参考：
- 材料：
- 转化糖浆 90 克
- 花生油 30 毫升
- 枧水 2 克
- 面粉 200 克
- 馅料（根据个人口味选择）
- 步骤：
- 将转化糖浆、花生油和枧水混合，搅拌均匀。
- 筛入面粉，搅拌均匀，揉成面团。
- 将面团分成小块，搓成圆形，压扁，放入馅料。
- 用手将面团慢慢捏合，将馅料包裹在里面。
- 将月饼放入月饼模具中，压出形状。
- 在月饼表面刷一层蛋液。
- 放入预热至 180°C 的烤箱中，烤约 15-20 分钟，至表面呈金***即可。
260克转化糖浆的月饼配方？
准备桶装纯净水，刷干净不锈钢深锅，将砂糖与纯净水称重倒入锅中，用木勺搅拌至砂糖稍微融化，大火烧至糖水滚，加入浓缩柠檬汁，再次烧开。
烧滚后，将火调小，保持温度，从这个时候到一直煮糖浆结束，切记都不要再搅拌糖水，如果有一部分糖水粘在锅的壁上，可以用毛刷沾水在锅壁上刷一圈，
水沿着锅壁流下去，就可以将锅壁上糖洗刷下去了。一直小火慢慢熬煮，大概煮150分钟左右，煮的时间越长，糖浆的颜色越深。
密封保存，糖浆放置时间越长，转化糖浆的香味越浓，使用效果越好，而且糖浆的防腐能力很强，可以一次做很多，留着第二年使用。
转化糖浆冷却后会比热的时候浓稠，所以在熬煮过程中跟蜂蜜差不多的状态就可以了。
可以用桶来装，打开开关用多少称重多少即可。
每年我都会制作大量的月饼，自制转化糖浆第一，月饼回油快，成本低，月饼的色泽光亮油润。
转化糖浆250g的月饼配方？
我无法为您提供将糖浆250g转化为月饼配方的具体信息。月饼的配方通常包括面粉、油脂、糖、水等成分，糖浆只是其中的一部分。如果您有其他关于月饼配方的问题，我会很乐意帮助您。
自制转化糖浆要多久能做月饼？
熬好的转化糖浆最好不要马上用，至少过个5到10天的效果更佳🙂
原材料:
白砂糖1000克
水500克
柠檬汁150克
1.首先我们把柠檬汁切开，挤出柠檬汁，过筛备用
2.将砂糖和水倒入锅内(这里锅一定要选择厚底的,不能太薄),开中火不断的搅拌，至砂糖完全融化，糖水烧开以后加入柠檬汁
3.加入柠檬汁以后转小火，继续不停的搅拌，不需要盖盖子，只要白糖完全融化，也可以不必一直搅拌
4.小火大概30分钟左右，看看颜色，是否熬成琥珀色了，熬成琥珀色就可以啦，这里不要熬的太稠，因为糖浆晾凉以后会比热的时候稠一些，所以有流动性的状态就可以的。
月饼用的转化糖浆的做法？
您好：转化糖浆是制作月饼的重要材料之一。以下是一种转化糖浆的做法：
将200克砂糖倒入锅中，加入100毫升水和20毫升新鲜柠檬汁（过筛）混合。开中火，轻轻搅拌，稍微煮开至锅里的糖浆开始冒小泡泡，把火开至最小。开盖，以最小火熬煮55分钟。
糖浆煮到20分钟时，轻轻搅拌，让糖的颗粒完全溶解。直到颜色稍***黄，像蜜糖的颜色就可以了。
糖浆冷却后会变成浓稠，颜色深一些（琥珀色，***和咖啡色之间）。冷却后的糖浆不结晶，不变硬就成功了 。
月饼用的转化糖浆可以通过以下步骤制作：将白砂糖和水按1:1的比例加热至糖完全溶解，然后继续加热至糖液变为琥珀色，同时不断搅拌，以免糖液糊化或熬糊。最后，加入适量的酥油或植物油，继续搅拌均匀即可。制作好的转化糖浆可以提高月饼的口感和颜色，让月饼更加美味可口。
160克转化糖浆可以做多少月饼？
160克转化糖浆可以做大约8个月饼。
160克的转化糖浆是一种常见的月饼制作材料，根据一般的月饼配方，每个月饼需要使用约20克的糖浆。
因此，将160克的转化糖浆除以每个月饼所需的糖浆量，可以得出大约可以做8个月饼的结论。
当然，实际制作的月饼数量还会受到其他因素的影响，比如月饼的大小、填馅的量等。
如果你想要制作更多的月饼，可以根据自己的口味和需求适当调整配方中的糖浆用量。
另外，还可以尝试不同的月饼口味和馅料，增加制作的变化和乐趣。
160克转化糖浆可以做大约48-50个月饼，具体取决于月饼的大小和配方。一般来说，每个月饼需要用到约18-20克的转化糖浆，因此可以根据需要的月饼数量计算出所需的转化糖浆量。
