韭苔包子蒸多长时间?
通常韭菜包子需要蒸10-15分钟左右,具体时间会受到包子大小、蒸锅火力等因素的影响。建议在蒸包子前先将蒸锅加热至沸水状态,然后将包子放入蒸笼内,等蒸锅重新上汽后再开始计时。
待时间结束后可用牙签等工具检查包子是否熟透,如果有熟透的香味和包子表面变得有光泽,即可关火取出享用。
大约需要蒸10-15分钟左右。
因为韭苔包子要在蒸锅里面蒸熟,需要一定时间。
通常情况下,蒸10-15分钟即可,太短时间的话包子不熟,太长时间的话包子会变硬。
另外,具体时间还与蒸锅的火力有关。
所以,需要根据个人经验和蒸锅的火力掌握好蒸的时间。
关于这个问题,韭苔包子蒸的时间因包子大小和蒸锅不同而有所差异,一般建议蒸10-15分钟左右,直到包子馅料熟透,皮面变软糯即可。最好在蒸之前先将蒸锅加热至水沸腾,再将包子放入蒸屉上,这样可以使包子更快地蒸熟。
怎样做白萝卜馅包子?
白萝卜馅料:白萝卜 500g /盐 12g /鸡精 12g/ 盐 4g /白砂糖 5g/鸡精2 1g /猪油 50g/ 葱花 15g/香菜 15g /芝麻油 6g /玉米淀粉 10g
面皮:中筋面粉 200g/活性干酵母 2g/白砂糖 10g/水 100g/泡打粉 1g
做法:
①把白萝卜清洗干净刨成细丝。
②放入12g盐,12g鸡精,混合均匀,腌制最少半小时以上。目的是去除萝卜的腥辣味,也让萝卜出水和入味。如果做出来觉得萝卜丝不太入味,那就是腌制时间太短导致。
③把腌制好的白萝卜,用水洗一遍,把盐和味精洗一下,不然会太咸。
④拧干水份,放入干净的盆中,500g的萝卜丝拧干水分之后,大约是250g左右。
⑤在萝卜丝中加入4g盐,5g白砂糖,1g鸡精,50g猪油,15g葱花和15g香菜搅拌均匀。
⑥再倒入10g生粉和6g芝麻油,搅拌均匀,放一旁备用。
⑦馅料准备好后,开始制作面皮。把所有材料放入厨师机中,把面团搅打至光滑成团的状态。
⑧把搅打好的面团切成8份面剂子。
⑨取一份面团,擀圆,跟饺子皮的制作方法是一样,中间厚,边边薄
⑩中间放入萝卜丝馅,把馅料压平,用包包子的手法收口。
⑪向下收好口后,将整个包子捏成水滴状,一侧圆一侧有个小尖儿,看起来比较像萝卜的样子。
⑫用牙签在萝卜包表面扎3个小孔,顶部戳一个大孔。
⑬取一些面团搓一些萝卜须。
⑭小孔中塞入,作为萝卜的根须。别忘了在萝卜底部尖尖处再剪一刀,如此,就比较像萝卜啦~
⑮把做好的萝卜包子,在室温环境下发酵30分钟左右,上锅蒸12-15分钟,放凉后插入香菜装饰即可。
食材:马齿苋200克、白萝卜半个、五花肉150克、面粉250克、酵母3克、葱姜蒜适量、酱油少许、香油少许、鸡精少许、香油少许、耗油少许
做法:1.首先要和面,准备面粉,酵母,将酵母粉加入温水化开后加入面粉,分次加水搅拌成絮状,揉成比较光滑的面团,用保鲜膜盖起来,放到温暖的地方发酵。
2.接下来是调馅,如果选用马齿苋干需要提前先泡好,如果是用新鲜的马齿苋,就直接洗干净后放入开水里焯熟捞干切碎放盆里,白萝卜切丝,焯水,挤干水份。五花肉剁碎,放入马齿苋盆里,加入适量油,盐,鸡精,葱姜末,香油,酱油、蚝油拌匀,这样包子馅就调好了。
3. 待面团发酵成两倍大就发酵好了,这时再把面团揉匀,就可以开始包包子了,做好的包子放入锅里盖上盖子再醒15分钟,然后锅内加入清水上锅开火,水开后蒸二十五分钟,关火后等五分钟再揭开盖子,以防止包子表面坍塌。
1.首先我们和面,400g面粉中加一勺盐,用温水和面,按照一斤面六两水的比例就可以,和成光滑的面团后饧10分钟。
2.肉馅中加入葱花,姜末,生抽,老抽,盐,料酒,顺着一个方向搅拌上劲。
3.白萝卜去皮擦成丝,加一勺盐拌匀,腌出水分,再把水分挤干,剁碎,加入腌好的肉馅中拌匀就可以了。
4.面醒好后不用揉,直接搓成长条,揪成剂子,这个剂子要揪的稍微小一点,这样我们的包子皮才能更薄,也会容易熟。
5.包子包好后包子有褶子这一面沾点水,然后在沾点芝麻,这样做出来的煎包虽然这一面比较厚但是焦香酥脆,特别好吃。
6.平底锅刷一层油,芝麻朝下煎到金***,然后翻面再煎到金***。
蒸马齿菜包子蒸几分钟才能熟?
回答如下:蒸马齿菜包子大约需要10-12分钟才能熟透。烹饪时间可能会根据包子的大小和蒸锅的类型而有所不同,建议定期检查包子的熟度。当包子变得柔软并且内部的馅料变热时,就可以食用了。您好,一般来说,蒸马齿菜包子需要蒸10-15分钟左右,具体时间还要根据包子的大小和蒸锅的功率来决定。可以在蒸的过程中用筷子或牙签插入包子中心,如果取出来没有粘糊糊的面团,就证明包子已经熟了。