泰式酸辣虾的做法和技巧,家常怎么做?
草菇对半切，如果个头比较大，可以切成厚片。南姜切厚片，如果外皮太脏，要先去一下皮。小辣椒去蒂，稍微拍扁一下，用刀尖稍微刺一下辣椒，帮助出味。如果你选择用切成辣椒圈的做法，可以将用量减少到两条。
具体做法：小米辣切圈，香菜切碎、大蒜切末，洋葱切细丝，百香果、小青橘对半切开，柠檬切片，以上食材放入盘中备用。鲜虾去虾线、去虾头，锅中倒入少许料酒、姜片，等水烧开放入虾至煮熟。
先说虾，对于活虾最常见的做法就是清水煮。将虾虾放入装有凉水的锅中，加盐、花椒，大火煮至沸腾后关火焖2－3小时效果最好。
主料：大虾8只、大葱5g、姜片2片、泰式甜辣酱3大勺盐、盐1勺、料酒3勺、清水适量。锅中倒入适当的橄榄油，中火加热至5成热。放入大虾，略炸至定型即可。
泰式酸辣虾汤的常见做法?
1、泰式酸辣虾汤的做法 草菇对半切，如果个头比较大，可以切成厚片。南姜切厚片，如果外皮太脏，要先去一下皮。小辣椒去蒂，稍微拍扁一下，用刀尖稍微刺一下辣椒，帮助出味。
2、做法：虾、蘑菇洗净，红椒、香茅、姜切碎，青柠檬切片。起油锅，将大虾放入橄榄油中，炒至粉红色捞出备用。
3、(1)草虾去头，洗净备用。番茄、香菇、洋菇洗净后切片，鱼丸对切备用。朝指椒切斜片备用。(2)锅中加入8杯水，开火煮沸后，将所有的材料2加入同煮，等到再次沸腾时，将草虾及调味料1加入，再煮约2分钟。
泰国大虾怎么做好吃
1、泰国风味虾的做法步骤 将大蒜，生姜，青辣椒，盐和姜黄粉放在食品加工或搅拌机容器中，搅拌，直到混合物呈均匀糊状。搁一旁备用。 将植物油倒入煎锅，在中火上预热。加洋葱，快炒，炒至半透明。
2、泰国洋葱去皮后一开六，香茅去头去尾去最外层，用刀稍微拍松一下帮助出味，然后斜刀切。请点击输入图片描述 柠檬叶横向撕开几下，青柠一开四。小番茄去蒂，对半切开，个头大的一开四。
3、步骤：第一步、首先需要准备好食材，20只白虾、十个蘑菇、七个小番茄、毛豆、南姜、柠檬叶、椰奶、鱼露、白糖、泰式酸辣酱。
虾肉怎么炒
虾仁好吃的炒法如下：虾仁洗净备用，青辣椒洗干净去籽，切丝，姜洗干净切丝备用。热锅烧油，加入姜丝炒香。加入虾仁、豆瓣酱和青辣椒丝，炒匀，再加食盐，炒匀即可。
步骤一：提前处理大虾 首先，将大虾洗净，去掉虾线和虾壳，沥干水分备用。处理的时候要注意不要将虾肉弄破，以免影响口感。
葱用清水清洗干净，然后切成葱段、姜用清水清洗干净，然后切成姜片、虾用清水干净，然后沥干水分备用。起锅倒入适量的食用油，开火把食用油烧热，油热后，倒入切好的姜片，和洗干净的虾，然后大火把虾翻炒至微红。
主料：虾500克。辅料：盐1勺、鸡精半勺、料酒3勺、生抽1勺、姜2片、油适量。准备好虾仁清洗干净。接着将剥出的虾仁用料酒、生抽淹10分钟左右。
步骤：准备好去了壳虾肉。将葱花和蒜切了备好。将虾肉洗干净。放入生抽及剩余的辅料腌制五分钟。准备好两个青辣椒。将青辣椒切成丝。起锅烧油放入青辣椒。倒入腌制的虾肉。
虾仁清洗干净，去掉虾线，加入1小勺盐、1小勺白酒拌匀，腌制15分钟。加入2小勺淀粉抓拌均匀。胡萝卜和黄瓜洗净切小丁。锅中加入1大勺油，油热后下锅滑炒虾仁，虾仁变色后即可捞出。