正宗广东5杯鸭做法窍门
1、鸭洗净，半只鸭切成两半。番薯去皮，切块。生姜切片，葱切段。锅烧红，先是鸭皮向下放入锅中煎香，3分钟后翻边，煎至两面金黄。
2、锅里放清水放点姜和江米酒，煮开，将鸭肉洗干净，切块放入锅中，煮片刻。煮出血水和浮沫，取出放在水龙头下冲水，将血水冲洗干净后，抹干水分。
3、做法一 材料 ：嫩鸭一只、五杯调料(用小酒杯装调料) 、一杯料酒、一杯白醋、一杯生抽酱油、一杯白糖、一杯盐水。
4、首先备好一只正宗土鸭，普通切法切好，热锅不用放油，放点姜片直接大火翻炒五分钟，主要是去掉鸭肉里多余的水分和去腥。
5、食材：鸭子半只，生抽适量，米酒适量，白糖适量，米醋适量，花生油适量，八角1，生姜适量。半只鸭子洗干净，切成3小块。放3片姜片，切好的鸭肉一起放清水里烧开焯一下捞起沥干水。
5杯鸭做法哪五杯
1、留约一杯左右的油在锅里，然后依次倒入一杯糖，一杯醋，一杯料酒，一杯酱油。因为杯子小，这五杯倒齐了也差不多有半锅而已，煮开以后放入炸好的鸭子刚好没过一半，只能不停地翻转鸭子让它均匀受热。
2、用料：鸭一只或半只调料：食盐5克、话梅6粒、水1杯、白酒1杯、花生油10克、一杯生抽酱油、小半杯白糖、三个芫荽头。锅里放清水些许放花生油，将鸭洗干净，放入锅中。
3、五杯鸭 鸭子半只，先在热水抄一下，去血水。用吸水纸吸去鸭皮上的水，没有吸水纸可用干净毛巾，在鸭皮上涂均匀蜂蜜。平地锅内加油，中火煎鸭肉至两面微黄，半熟，关火。
4、五杯鸭做法 材料 净水鸭1000克，姜15克，干辣椒5个，单晶冰糖4-5块，老抽15毫升，盐（随意），啤酒600毫升 做法 鸭子洗净剁成块（大小随意），姜整块拍碎。锅中水烧开，放鸭块煮3分钟去血水。
5、放凉了的鸭可以斩件上碟。（不怕热的可以趁热呀）鸭汁另用碗盛起。淋上斩好的鸭上(放凉了可以在微波炉上叮热），香喷喷的五杯鸭就做好了，可以开动了。
五杯鸭的做法
鸭子洗净备用 煮一锅水，水开了把鸭子放进去飞一下血水，再捞出来沥干水 热锅下油，份量大概一斤左右吧，能没过半只鸭子就行。油烧到八成热就把那只飞过水的裸鸭下油锅。炸到表皮有点金***就可以了。
用料：鸭一只或半只调料：食盐5克、话梅6粒、水1杯、白酒1杯、花生油10克、一杯生抽酱油、小半杯白糖、三个芫荽头。锅里放清水些许放花生油，将鸭洗干净，放入锅中。
五杯鸭的烹饪过程：首先备好一只正宗土鸭，普通切法切好，热锅不用放油，放点姜片直接大火翻炒五分钟，主要是去掉鸭肉里多余的水分和去腥。
请问广东五杯鸭的做法
1、鸭子洗净备用 煮一锅水，水开了把鸭子放进去飞一下血水，再捞出来沥干水 热锅下油，份量大概一斤左右吧，能没过半只鸭子就行。油烧到八成热就把那只飞过水的裸鸭下油锅。炸到表皮有点金***就可以了。
2、冰糖 五杯鸭的做法 鸭洗净，半只鸭切成两半。番薯去皮，切块。生姜切片，葱切段。锅烧红，先是鸭皮向下放入锅中煎香，3分钟后翻边，煎至两面金黄。
3、五杯鸭的烹饪过程：首先备好一只正宗土鸭，普通切法切好，热锅不用放油，放点姜片直接大火翻炒五分钟，主要是去掉鸭肉里多余的水分和去腥。
4、做法一 材料 ：嫩鸭一只、五杯调料(用小酒杯装调料) 、一杯料酒、一杯白醋、一杯生抽酱油、一杯白糖、一杯盐水。
广东电白五杯鸭的做法
冰糖 五杯鸭的做法 鸭洗净，半只鸭切成两半。番薯去皮，切块。生姜切片，葱切段。锅烧红，先是鸭皮向下放入锅中煎香，3分钟后翻边，煎至两面金黄。
首先备好一只正宗土鸭，普通切法切好，热锅不用放油，放点姜片直接大火翻炒五分钟，主要是去掉鸭肉里多余的水分和去腥。
鸭子洗净备用 煮一锅水，水开了把鸭子放进去飞一下血水，再捞出来沥干水 热锅下油，份量大概一斤左右吧，能没过半只鸭子就行。油烧到八成热就把那只飞过水的裸鸭下油锅。炸到表皮有点金***就可以了。