烧腊排骨怎么做好吃，烧腊排骨的家常做法？
1、做法一：准备用料。蜡排骨、萝卜、胡萝卜、姜、盐、花椒。洗净腊排骨后，切段10厘米长，焯水后洗净备用；少许油，蒜瓣，生姜，八角1个，香叶两片，花椒5粒，爆炒2分钟；加入3倍水，20分钟煮至汤汁奶白；汤汁奶白后，加入萝卜，煮30分钟；出锅，撒上葱花。
2、做法二：准备用料。腊排骨、海带、姜、油、清水、盐。腊排骨提前用水浸泡5小时，海带和姜切片；排骨冷水下锅，水开后再煮2～3分钟，然后用温水将排骨清洗干净；热锅放入姜片炒香，再放入腊排骨炒出香味；倒入适量水，加入海带；倒入电炖锅，炖3～4小时；汤煮熟后，可以根据咸淡，加入适量盐调味即可。
3、做法三：准备用料。腊排骨、土豆、干辣椒、清水、姜、大蒜、花椒。土豆切块备用；腊排骨剁小块备用；锅内放入清水，加入剁好的排骨；大火烧开后捞出排骨，用清水冲洗干净；另支锅，放入排骨，加入清水、姜、大蒜、花椒、辣椒；大火烧开后改小火炖1小时，加入土豆炖至土豆熟即可出锅。
用料
排骨 10斤白酒 1碗腌料: 盐 250克花椒 5调味勺八角 3个桂皮 1段干橘皮 2个: 老抽 半碗生抽 半碗甜面酱 半碗冰糖粉 50克
做法步骤
步骤 1
高度白酒均匀涂抹排骨表面，放容器里，盖上盖子闷2小时。
步骤 2
盐、花椒、八角、桂皮、橘皮一起放锅里，小火炒制出香味，盐微黄，熄火稍放凉，然后用双层保鲜袋装着，用擀面杖擀成末。
步骤 3
将糖、炒制的腌料均匀涂抹在排骨上，将老抽、生抽、甜面酱混合，均匀涂抹在排骨上，放容器里腌制7天，每天上下翻动一次。
步骤 4
将排骨表面腌料抹掉，晾挂在阳台
步骤 5
想吃时，提前将腊排解冻，洗净沥水，放蒸锅里蒸熟即可食用。也可炖腊排、烧腊排
1、将土豆洗净切块待用，腊排骨剁成小块待用;
2、锅中放入足量清水，放入剁好的排骨，大火烧开后捞出排骨洗净;
3、另起锅，放入排骨，加入清水，姜蒜，花椒，辣椒，大火烧开;
4、然偶转为小火炖1小时，加入土豆炖煮土豆熟软即可出锅。
烧腊排骨是一道美味家常菜，常见制作步骤如下：
所需材料：
· 腊排骨500克
· 黄皮洋芋2个
· 干辣椒5个
· 生姜1块
· 大蒜3瓣
· 食用油10克
· 料酒1勺
· 生抽2勺
· 耗油1勺
· 辣椒粉1勺
步骤：
1. 腊排骨用温热水泡去咸盐水，洗净后剁成小块。
2. 黄皮洋芋去皮洗净，切成块状。干辣椒、生姜、大蒜分别切碎。
3. 锅中加入食用油，加热后放入生姜、大蒜和干辣椒炒香。
4. 加入腊排骨炒至金***，倒入料酒，再加入生抽和耗油炒匀。
5. 加入切好的洋芋块，炒至均匀。
6. 倒入适量的水，加盖煮至洋芋熟透。
7. 最后加入辣椒粉，炒匀即可。
烧腊排骨的口感和味道可能会受到时间、温度等因素的影响，请享受烧腊排骨的制作过程。
烧腊排骨是一道传统的中式菜肴，口感鲜美，营养丰富。以下是烧腊排骨的家常做法：
所需材料：
- 猪排骨 500 克
- 姜片 5 片
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 冰糖 20 克
- 八角 2 颗
- 桂皮 1 片
- 香叶 2 片
- 水适量
- 葱花适量
步骤：
1. 猪排骨洗净，切成小块备用。
2. 热锅凉油，放入姜片爆香，加入猪排骨煸炒至表面变色。
3. 加入料酒，炒匀后加入生抽、老抽和冰糖，炒匀。
4. 加入八角、桂皮和香叶，炒香后加入适量的水，水量要稍微多一些。
5. 大火烧开后转小火，炖煮约 30 分钟，直至排骨变得酥烂。
6. 最后加入适量的盐调味，撒上葱花即可出锅。
小贴士：
1. 烧腊排骨的烹饪时间较长，需要耐心等待。
2. 炖煮时可以根据个人口味适量调整调料的用量，以达到自己喜欢的口味。
3. 如果想要排骨更加香脆，可以在烧制的最后几分钟将火开大一些，让排骨表面变得焦黄。
怎样做烧腊排骨？
用料
排骨 10斤白酒 1碗腌料: 盐 250克花椒 5调味勺八角 3个桂皮 1段干橘皮 2个: 老抽 半碗生抽 半碗甜面酱 半碗冰糖粉 50克
做法步骤
步骤 1
高度白酒均匀涂抹排骨表面，放容器里，盖上盖子闷2小时。
步骤 2
盐、花椒、八角、桂皮、橘皮一起放锅里，小火炒制出香味，盐微黄，熄火稍放凉，然后用双层保鲜袋装着，用擀面杖擀成末。
步骤 3
将糖、炒制的腌料均匀涂抹在排骨上，将老抽、生抽、甜面酱混合，均匀涂抹在排骨上，放容器里腌制7天，每天上下翻动一次。
步骤 4
将排骨表面腌料抹掉，晾挂在阳台
步骤 5
想吃时，提前将腊排解冻，洗净沥水，放蒸锅里蒸熟即可食用。也可炖腊排、烧腊排
烧腊排骨的做法步骤：
步骤 1
腊排骨切段，青椒斜切，干辣椒剪段，蒜随便切
步骤 2
腊排骨入锅，加水到漫到排骨的位置，加一点点蒜、一点干辣椒段。开火煮
步骤 3
煮到水基本收干。扒拉到一边。放一点油，小火炸香剩下的干辣椒，不要炸黑了。接着剩下的蒜入锅，闻到香味腊排骨扒拉回来一起翻炒
步骤 4
青椒入锅翻匀，少许一丁点一丁点的水，焖一下下
步骤 5
试试盐味不够加盐，味精几粒
步骤 6
完成
烧排骨烧腊配方？
食材 主料 腊排骨 800g 辅料 姜 适量 黄酒 1勺 酱油 1勺 油 适量 蒜 适量 白糖1 1勺 醋 适量 步骤 1.锅加热放少许油，放入姜。
2.放入腊排骨炒净水，加白糖炒一下。3.倒入酱油翻炒。4.再加入黄油。5.加入水没过排骨，大火烧开后，小火慢炖。6.等排骨熟后，加入醋，开大火收干水分，调好味出锅 小贴士 腊排骨或腊肉食前一定要用水泡软，可以先用水煮熟，再炒或蒸都可以。: )
烧腊蜜汁排骨是猪的哪块肉？
猪的顺排。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。小排是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨，它的上边是肋排和子排，小排的肉层比较厚，并带有白色软骨。
广式烧腊的做法？
食材：猪五花肉800g（截面大概4*6cm，烤完之后会缩水），排骨1条，叉烧酱3汤匙、蚝油1汤匙、生抽1汤匙、白酒2汤匙、南乳汁1汤匙、蜂蜜1汤匙、蒜蓉4颗
做法：
1、把猪肉和排骨洗净，用叉子让猪肉身上猛扎，使之千穿百孔，以便入味。
2、把猪肉放入大碗，加入叉烧酱、蚝油、生抽、白酒、南乳汁、蜂蜜和蒜蓉，搅拌均匀，使酱汁完全覆盖猪肉。
3、用保鲜袋封好，放进冰箱冷藏24小时
4、从冰箱取出冷藏过的猪肉待烤；烤箱调至200度预热约10分钟。
5、在烤架铺好锡纸，把腌好的猪肉放在烤架上摆好。
6、在猪肉表面均匀刷上一层蜂蜜，放进预热好的烤箱里，230度烤30分钟后取出，翻面刷上蜂蜜回炉再烤20分钟。
7、待烧腊稍凉后切片上盘即可。
