腊肉鸡子炖海带的家常做法？
2.把腊肉骨头剁成小块，鸡子洗干净，海带打结备用。
3.取一砂锅，放入准备好的腊肉鸡子和海带。
4.在砂锅内放入足够的水。
5.大火烧开小火炖2-3个小时。
做法二
主料：
300g海带、100g土豆、100g腊肉，鸡子
配料：
适量油、适量盐、4g葱、3g姜、10g酱油、3g鸡精、5g山楂酒、1朵大料、3g五香粉
制作方法：
1.先把腊肉用温水浸泡清洗，泡软并清洗掉腌制过程中表面的灰尘杂物，去皮切成厚薄适中的片，再把海带打成结或是切成小片，生姜切丝。
2.锅内下少量油，先下腊肉片小火煎，煎黄一面再煎另一面，煎出里面的油脂。
3.腊肉煎黄煎出香味后，拔到锅的一边，下生姜丝爆香，下海带转大火炒。
4.稍炒两分钟后，加适量热水，放入鸡子转炖钵大火炖开转小火炖一个小时左右加入调料即可。
【主料】海带350g、腊肉200g 鸡1只
【辅料】油适量、盐适量、小葱适量、青椒1个、姜适量
【步骤】
1.鸡洗净切块，凉水下锅，焯水，海带洗净切块。
2.腊肉切片。
3.准备好葱姜。
4.青椒洗净切块。
5.炒锅烧热，下入腊肉煸炒至出油变透明，加入鸡块。
6.将腊肉、鸡块拨到一边，将葱姜下入炒香。
7.倒入海带翻炒均匀。
8.倒入少许清水，加盖大火焖2-3分钟。
9.收汁后调入少许盐翻炒。
10.下入青椒翻炒均匀，即可。
01把腊肉处理好洗干净，然后切成小块，备用。
02
把干海带，泡一会。然后洗干净切成片状，备用
03
把大蒜拍扁，切成两块。然后把干尖椒洗干净。把小葱干净，切成好，备用。
04
把切好的腊肉块和海带放进高压锅内，然后把蒜块，干尖椒，花椒放进去，再加入适量的食用盐。
05
加入适量的水，盖上锅盖，然后煮至15分钟左右。
06
煮好后，把高压锅放在洗菜池里，用水淋至锅盖处，把锅内的气放完。
07
打开锅盖，把腊肉炖海带倒进火锅锅里，撒上葱花，就可以上桌了。
原料
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海带 (400克)
腊肉鸭 (200克)
青椒 (1个)
红辣椒 (1个)
蒜瓣 (几个)
油 适量
水 适量
食盐 2克
酱油 10毫升
捞汁 10毫升
1/准备所有食材：海带、腊肉鸭、蒜瓣、青椒、红辣椒。
2，所有主料洗干净，腊肉鸭和海带切成条，青辣椒和红辣椒去籽切成条，蒜瓣去皮。
3/炒锅中倒入油烧至六成热，将腊肉鸭放入锅中分散开。
4/不断翻炒油煎，所以慢慢小火油煎，将腊肉鸭的油都煎出来。
5/煎的油比较多的话，可以盛一部分出来，加入海带翻炒。
6/此菜翻炒几下以后，然后加入辣椒和蒜瓣翻炒。
7/翻炒几下，加入少量食盐和酱油，食盐的量根据腊肉鸭的咸味程度酌情增减。
8/加入少许水炖海带，炖至海带变软，加入捞汁调味即可。
9/一道美味的腊肉鸭炖海带就做好啦，海带软绵，香喷喷，很好吃。
10.美味又好吃的腊肉鸡子炖海带完成开吃了。
山药海带炖鸡家常做法？
【主料】海带350g、腊肉200g 鸡1只、山药200g
【辅料】油适量、盐适量、小葱适量、青椒1个、姜适量
【步骤】
1.鸡洗净切块，凉水下锅，焯水，海带洗净切块。
2.腊肉切片。
3.准备好葱姜。
4.青椒洗净切块。
5.炒锅烧热，下入腊肉煸炒至出油变透明，加入鸡块。
6.将腊肉、鸡块拨到一边，将葱姜下入炒香。
7.倒入海带翻炒均匀。
8.倒入少许清水加入山药，加盖大火焖2-3分钟。
9.收汁后调入少许盐翻炒。
10.下入青椒翻炒均匀，即可。
山药海带炖鸡做法：
1、准备山药洗净去皮切块，海带洗净切片，整鸡去除内脏后清洗干净切块。
2、锅热烧开水，放入鸡块烧，加盐、味精、料酒、葱花、姜丝、海带、山药，烧至鸡肉熟烂时出锅即成。
鸡煲做法王刚？
· 鸡肉切块。
2· 加生抽3勺、老抽2勺、蚝油2勺、料酒2勺、花椒1勺、盐半勺、辣椒粉1勺、十三香1勺、糖2勺，抓匀腌制半小时。
3· 切好芹菜，蒜末、干辣椒末、姜片、葱段、两颗八角。
4· 冷锅热油，中小火下葱姜蒜八角炒香。
5· 下腌好的鸡肉，炒香加一块50g的火锅底料。
6· 炒化火锅底料后，加芹菜炒香，换到砂锅，加300ml啤酒，300ml水，炖煮半小时。
7· 出锅前五分钟加入自己喜欢的配菜，我放了金针菇、豆芽、虎皮鹌鹑蛋、青菜、千张。煮五分钟出锅
鸡剁成小块，放入10克料酒、3克盐腌制20分钟，小葱切段，红椒切段，蒜切片，姜切片，砂锅烧热，放入油，下入姜蒜炒香，下入鸡肉，开大火滑散，炒至变白，提前把柱候酱和海鲜酱各20克混匀，放入调好的酱汁，翻炒均匀，下入小洋葱翻炒，盖盖大火焖10分钟，放入葱段、辣椒、老抽2克、10克黄酒，盖盖关火即可。
广东钵仔饭菜式？
用料
牛腩
500克西红柿 4个洋葱 半个姜 5片葱 半根八角 3个香叶 3片桂皮 2个蕃茄酱 1大勺白砂糖 1大勺生抽 1大勺老抽 1小勺盐 1茶勺
番茄牛腩火锅|简单正宗的做法（教科书级做法）｜番茄牛腩煲的做法步骤
步骤 1
准备好材料。食材：西红柿，牛肉，洋葱。香料：八角，香叶，桂皮，生姜，大葱。
步骤 2
半根大葱切片，半个洋葱切碎，生姜切片，备用
步骤 3
将牛肉洗净，泡水20分钟，泡出血水。加入香料：桂皮x2，八角x4，香叶x3，生姜片x4，
步骤 4
电压锅压20分钟。【如果没有压力锅】可以用普通的锅凉水下入牛肉，大火煮开去浮沫，盖上锅盖后，再转中小火，40分钟。
步骤 5
将压过后的牛肉取出，摘出香料，沥水备用。（炖完肉的牛肉汤不要倒掉，做汤底还用得上。）
步骤 6
接下里是处理一下牛肉，少许油，烧热加入葱片，炒香，以此加入，一大勺生抽（大勺参考吃火锅的汤勺约30ml），一小勺老抽（5ml），炒香后肉取出备用。
步骤 7
将4个西红柿切成小块
步骤 8
少量的油，将洋葱碎炒香后，下入西红柿块，大火炒他们，再加上锅盖，转小火将西红柿煮化
步骤 9
西红柿煮的粘稠的时候，开始调味，加入白砂糖，加盐，蕃茄酱（提鲜），一碗牛肉汤。
步骤 10
最后将牛肉加入进去，一起煮10分钟
步骤 11
最后加入配菜，摆锅上桌！！
腊味鸡怎么做好吃？
1.三黄鸡处理干净，去掉鸡***，切成两半
2.冷水下锅，加葱段，姜片，料酒进行焯水
3.烧开后，洗去血沫，再重新冷水下锅，加几片姜
4.大火烧开后转中火煮3-5分钟，关火，上盖
5.泡二十分钟后捞出放凉。（这里的鸡不是煮熟的，而是泡熟的，这样做是让鸡肉的口感更鲜嫩）
6.泡辣椒切成小圈
7.蒜剁成蓉
8.泡姜切成末
9.葱切成葱花
10.做这道菜的调料时，泡姜泡辣椒一定要用热油激出香味
11.泡姜泡辣椒的量按自已的口味来衡定量的多少，然后放生抽，醋，白糖，味精，最后加入麻椒粉，泡椒红油，这两种的比例按1比2来调配，这样，一个风味独特的糊涂鸡调料就做好了。
12.把放凉后的鸡去掉骨头，用手撕成小块，为什么要用手撕而不用刀切，这是为了让鸡肉更好的入味。
13.把调好的酌料淋在撕好的鸡块上，撒上芝麻，香葱就可以上桌了
