番薯糕广东做法？
番薯糕是一道传统的广东点心，下面是一种常见的制作方法：
所需材料：
- 红薯，500克
- 粘米粉，150克
- 糖，适量
- 椰浆，适量
- 椰丝，适量（可选）
- 蒸锅
步骤：
1. 将红薯洗净，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。
2. 将蒸熟的红薯放入大碗中，用勺子将其压成泥状。
3. 加入粘米粉和适量的糖，搅拌均匀，直到面糊变得光滑。
4. 将椰浆加入面糊中，继续搅拌均匀，直到面糊变得稍微稀薄。
5. 准备一个蒸锅，将水烧开。
6. 将面糊倒入蒸锅内的蒸盘中，用刮刀抹平表面。
7. 将蒸盘放入蒸锅中，盖上锅盖，用中火蒸约30-40分钟，直到糕熟。
8. 取出蒸好的番薯糕，待稍微冷却后，切成小块或菱形片状。
9. 可以在糕的表面撒上一些椰丝进行装饰。
番薯糕可以作为早餐、点心或下午茶的美味选择。希望你能成功制作出口感软糯、香甜的番薯糕！
1. 有2. 因为番薯糕是一道广东传统的美食，制作过程相对简单，所需材料也较为常见，因此时间充足。
3. 在制作番薯糕的过程中，首先需要将番薯蒸熟，然后将其捣成泥状，加入糯米粉、白糖等材料搅拌均匀，最后蒸熟即可。
制作过程中，除了蒸熟番薯的时间较长外，其他步骤相对简单且耗时较短，因此可以说时间充足。
除了广东的番薯糕，其他地方也有类似的糕点，如台湾的芋头糕、福建的芋泥糕等。
这些糕点制作方法相似，都是以番薯或芋头为主要原料，加入糯米粉等搅拌制作而成。
这些糕点不仅口感独特，而且制作过程简单，适合在家自制或作为节日食品。
广东开口笑的做法与配方？
广东开口笑是一道传统的广东小吃，主要原料是糯米粉、花生酱和糖。以下是制作步骤和配方：
材料：
- 糯米粉 100克
- 花生酱 50克
- 糖 30克
- 清水 100毫升
- 熟芝麻 适量
步骤：
1. 将糯米粉和糖混合在一起。
2. 慢慢加入清水，搅拌均匀，直到形成一个光滑的面团。
3. 将面团搓成长条形，切成小块。
4. 将小块面团用手搓成圆形，然后用手指在中间按压一下，留下一个小洞。
5. 把花生酱放入洞中，然后用手把面团封口。
6. 把封好口的面团放入沸水中，煮熟。
7. 捞出面团，沥干水分。
8. 在面团表面撒上熟芝麻即可。
注意事项：
- 在加入清水时要慢慢加，以免加多了导致面团太稀。
- 糯米粉和糖的比例可以根据个人口味调整。
- 煮面团的时间不要太长，以免面团煮烂。
广东开口笑是一道传统的中式糕点，其做法和配方如下：做法简单而配方独特，味道酥软爽口，深受广东人民的喜爱。
广东开口笑的主要原料是糯米粉、糖和芝麻，在制作过程中需要将这些原料混合搅拌均匀，然后包入馅料（如花生、莲蓉等），再蒸熟。
这样做可以使糯米粉吸收水分而变得软糯，配合芝麻的香味和糖的甜味，呈现出独特的口感和风味。
广东开口笑是一道香甜可口的传统糕点，其制作技巧需要一定的时间和耐心，但总的来说并不难，只需要掌握好比例和时间就可以做出美味的开口笑。
同时，不同的馅料也可以带来不同的口感和风味，让人品尝出不同的味道。
广东点心炸芋角的做法？
1.将干淀粉加沸水烫熟，加人熟芋泥中，再加白糖、精盐、胡椒粉揉匀，然后加人适量熟猪油，反复折叠按压至匀。
2.把用来制馅的各种原料均切成小丁，然后在油锅内放入瘦、肥肉丁和虾肉丁、冬菇丁、叉烧肉丁、鸡肝丁同炒，烹入料酒，加精盐、白糖、酱油、味精、胡椒粉、芝麻油、清汤烧开，加入湿淀粉勾芡，再加入少量鸡蛋液、花生油，炒匀即为馅料。
3.将芋泥面团分成小剂，压扁，包入适量馅料，捏成角形。
4.锅内加入花生油，烧至六七成热时，下入生芋角炸至金***熟透即成。
广东年糕的4种家常做法？
广东年糕，又称潮州糕或马蹄糕，是广东省潮州地区一种具有悠久历史的传统糕点。广东年糕以其独特的口感和美味而受到广泛喜爱。以下是4种广东年糕的家常做法：
1. 煎年糕：
- 准备材料：广东年糕1块，食用油适量。
- 做法：将年糕切成适当厚度的片状，放入平底锅中。用中小火慢慢煎至年糕两面呈金***，表面微脆。煎好的年糕可以蘸糖食用。
2. 蒸年糕：
- 准备材料：广东年糕1块，糖适量。
- 做法：将年糕切成适当厚度的片状，放入蒸盘中。用中火蒸约10-15分钟，至年糕变软。食用前，可以根据个人口味撒上糖。
3. 年糕糖水：
- 准备材料：广东年糕1块，糖适量，姜片适量，水适量。
- 做法：将年糕切成适当厚度的片状。在锅中加入适量的水，放入姜片和糖，煮沸后加入年糕。用中小火煮约10-15分钟，至年糕变软。煮好的年糕糖水既可以作为甜品食用，也可以作为早餐食用。
4. 年糕炒肉：
- 准备材料：广东年糕1块，猪肉100克，蒜末适量，生抽、老抽、盐、糖适量。
- 做法：将年糕切成适当厚度的片状。猪肉切成薄片，加入生抽、老抽、盐、糖和蒜末腌制10分钟。热锅冷油，加入猪肉片炒至变色。再加入年糕片，翻炒均匀。最后加入适量生抽、老抽和盐调味，炒匀后出锅。
以上只是一些基本的广东年糕家常做法，您可以根据个人口味和喜好进行创意搭配和变化。广东年糕的口感独特，适合多种烹饪方法，可以制作出丰富多样的美食。
广东年糕的四种家常做法有：1. 广式炒年糕：将年糕切片炒至微黄，加入蔬菜和肉类一起翻炒，增加口感和营养价值。
2. 红烧年糕：将年糕和配料一起红烧，增加了香味和口感，通常会加入肉类或海鲜，制作出丰富的味道。
3. 年糕汤：将年糕和各种配料（如鸡蛋、蔬菜、瘦肉等）一起加入汤中煮熟，形成浓郁的汤底，营养又美味。
4. 年糕煎：将年糕切片放入锅中煎至两面金黄，表面酥脆，内部软糯，口感极佳。
这些家常做法可以根据个人口味和喜好进行变化和创新，让广东年糕更加美味可口。
广东年糕是一道传统的家常美食，有许多种做法。
首先，最常见的是炒年糕，将切成片状的年糕与蔬菜、肉类等一起翻炒，口感弹嫩、味道鲜美。
其次，可以将年糕切成小块状，搭配热汤，煮成年糕汤，加入鸡丝、豆腐等配料，香甜可口。
还可以将年糕切成长条状，裹上鸡蛋液后，油炸至金黄，做成年糕炸串，外酥里嫩。
最后，可以将年糕和其他食材一起蒸煮，凝聚在一起的味道更加醇厚可口。以上四种家常做法，都能够带来不同口味和口感的广东年糕风味，令人回味无穷。
广东茶楼早晚茶的点心凤爪怎么做？
一、制作原料：凤爪，花椒，桂皮，八角，盐，胡椒粉，白糖，玉米粉，面粉，生粉，生抽，老抽，蚝油，豆豉，蒜茸，红椒圈，葱油，麻油，水，油。
二、制作方法：
1、将凤爪修甲后对半切好、洗干净；
2、煮好后捞起，筛干其水份后放油锅里炸，炸至变焦***时捞出晾干油份；
3、炸完后将凤爪放冷水里泡一个小时，加花椒，桂皮，八角，少许盐，胡椒粉，白糖后上笼蒸；
4、制作酱汁，将玉米粉，生粉，面粉少许加冷水搅拌成浆，锅内加水半碗，并加入生抽，老抽少许，白糖60克，蚝油40克；
5、酱汁烧开后加豆豉，蒜茸，红椒圈，加葱油，麻油，然后把凤爪放入搅匀；
6、将搅拌后的凤爪放进蒸笼里蒸6分钟即可。
凤爪怎么做材料鸡爪、姜、蒜、白醋、白糖、泡椒做法1、鸡脚洗净，切去指甲，姜切片，蒜拍碎。
2、锅中烧热水，放入姜片、酒和鸡脚，煮10分钟。
3、捞出鸡脚过冷水，再在冷水中泡约15分钟。
4、白醋倒入大碗，加入蒜、白糖、盐和泡椒，搅拌至白糖融化。
5、倒入鸡脚腌一晚上就可以了，超级爽脆！
广东河源紫金糍粑做法？
馅料：花生炒熟去红衣压碎 芝麻炒熟压破把这二 样加入糖里摇匀备用
步骤 2
糍粑皮：糯米粉加入开水，边加开 水边用筷子搅拌，搅成絮 样就把它揉成团
步骤 3
把粉团分成几个小粉团稍微压扁 把压扁的粉团放进煮好开水的锅 里，煮到粉团全部浮起来就为熟 了
步骤 4
把粉团全部捞起来用扞面棍使劲的 搅拌，大概搅拌十几分钟就差不多 了，看到皮比较Q的样子就可以了
步骤 5
等到皮比较凉点就可以开始做了 把皮分成一小个一小个的放到炒 熟的糯米粉里，这个步骤要戴手 套才不会粘手，
步骤 6
现在开始包啦，把皮压扁放进 一勺馅料把皮摺起来就0K了， 就好像包包子那样就行啦
