四年级科学题：为自己和家人设计一份有利于健康消化的一周食谱？
好的，下面是为自己和家人设计一个有利于健康消化的一周食谱：
星期一：
早餐：全麦吐司、煮蛋、水果
午餐：素炒面、西红柿炒蛋、豆浆
晚餐：米饭、清蒸鲈鱼、西红柿鸡蛋汤、蔬菜沙拉
星期二：
早餐：燕麦粥、牛奶、水果
午餐：小米粥、肉末蒸蛋、海带豆腐汤
晚餐：薏米粥、清炒时蔬、酱烤肉、番茄鸡蛋面
星期三：
早餐：蛋花绿豆汤、蔬菜包子、水果
午餐：黄豆猪蹄汤、红烧肉、青菜拌面条
晚餐：紫薯馅饺子、海带鸡蛋汤、凉拌卤味
星期四:
早餐：芝麻粥、咸鸭蛋、水果
午餐：酱油焖鸡、米饭、油菜心汆水
晚餐：红烧豆腐、蒜蓉空心菜、紫菜包饭
星期五：
早餐：冬瓜小米粥、清蒸虾、水果
午餐：番茄肉丝炒饭、番茄鸡蛋汤、凉拌黑木耳
晚餐：香煎秋刀鱼、青椒土豆丝、鲍鱼菇炖鸡汤
星期六：
早餐：蛋炒饭、牛奶、水果
午餐：老北京炸酱面、鸡蛋羹、紫菜蛋花汤
晚餐：糯米鸡、糖醋里脊、辣炒蘑菇
星期日：
早餐：海鲜粥、鸡蛋灌饼、水果
午餐：红烧排骨、***豆腐汤、凉拌黄瓜
晚餐：佛跳墙、蒜蓉广东菜心、枸杞红枣汤
这个食谱包含了各种不同的食材，并且既健康又有益于消化。在这一周中，选择的食品不仅需要谨慎挑选和搭配，还要合理摄取每种食物的营养成分，减少不必要的油腻和热量的摄入。希望这个食谱能够让您和您的家人健康快乐！
江苏豆腐汤做法？
主料：豆腐(北)500克,猪腿肉50克,虾米25克,口蘑20克,玉兰片20克,***30克
调料：料酒20克,植物油20克,盐5克,大葱5克,姜2克
做法：
1. 将豆腐洗净切成3厘米长，1.5厘米见方的长条，用开水焯一下捞出，沥干水分
2. 姜洗净去皮切成末备用
3. 海米泡发洗净
4. 白肉（猪后腿肉）切薄片
5. 口蘑择洗干净，片成小片
6. 玉兰片切薄片
7. ***心洗净，用开水焯一下
8. 锅上火倒植物油，油烧热后用葱、姜末炝锅，然后放高汤
9. 烧开后倒入砂锅内，放到微火上，随即放味精、料酒、精盐、白肉、玉兰片、口蘑、海米（虾米）、豆腐炖煮约15分钟，捞入菜心即成
以下是江苏豆腐汤的几种做法：
1. 常州豆腐汤：精选黄豆，浸泡5小时以上，豆捞出磨成细浆，搅匀后滤去豆渣即成豆浆。煮沸、冷却后加凝固剂，成豆腐花。用大锅将豆腐花制成汤，加入豆炙饼、鸭血、蛋皮丝、蛋清、百叶丝，盛入碗时再加香菜、榨菜末、虾皮、皮蛋丁、调料。
2. 扬州炒豆腐：将豆腐切成小块，用油炒至表面金黄，加入葱姜蒜末和调料翻炒均匀即可。
3. 苏州鸡汤豆腐：将鸡肉和豆腐一起放入锅中，加入适量的水和调料，大火烧开后转小火慢慢炖煮即可。
广东菜心和上海青一样吗？
不一样。广东菜心是十字花科芸薹属一、二年生草本。主薹与侧薹供食，品质脆嫩，风味独特，营养丰富。每百克食用部分含维生素C79毫克。可炒食、汤用，也出口港澳，并有清热解毒、杀菌、降血脂的功能。上海青和油菜有些相似，但是颜色比油菜暗。
青菜根汤怎么做？
青菜根汤是一道营养丰富的汤品，下面是一种简单的做法供参考：
材料：
- 青菜根（如芥菜根、油菜根等）：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 鸡肉或猪肉：适量（可选）
- 清汤或鸡汤：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 准备青菜根，将其洗净切成段状。如果使用肉类，也可以将其切成块状备用。
2. 将葱和姜切成片状备用。
3. 锅中热油，放入葱姜炒香。
4. 如果使用肉类，将肉块加入锅中煸炒至变色。
5. 加入清汤或鸡汤，将火调至中小火煮沸，然后转小火煮约15-20分钟，使肉类充分煮熟。
6. 把青菜根放入锅中，继续小火煮5-10分钟，至蔬菜变软。
7. 根据个人口味适量加盐调味即可。
注意：青菜根煮的时间不宜过长，以免过熟失去口感。你也可以根据个人喜好添加其他调料和配料，使汤更加丰富美味。
1.洗净菜心。
2.将菜心切碎，豆腐切成小粒，火腿切成小粒。
3.将菜心豆腐火腿末一起放入汤锅，加适量葱姜末与清水，放盐三克，鸡精少许，胡椒粉少许放入后少许生粉勾芡。
4.出锅时淋上少许的熟色拉油即可。
5.放入枸杞即可出锅。这样一道美味的青菜跟汤就做出来了

所谓青菜，其实应叫杂菜汤，品种不固定，有啥算啥，叶菜较好，家里就这些，将就下
用料
绿菜心 几根
菠菜 几根
香菜 1根
蒜，姜，小葱 各少许
虾皮 一小撮
食油，生抽，蚝油 备用
青菜汤的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
space

切点葱花，一瓣蒜切片，一片姜切丝，香菜切段
步骤 2
space

把摘好洗净的菜切成小段，锅内滴上一点点油加热后，放入葱花，蒜片，姜丝，稍微倒少许生抽炝下锅，马上加入适量清水，倒入切好的青菜。
步骤 3
space
开大火，撒一撮虾皮，汤开后一分钟关火，倒些蚝油，撒上香菜段即成。
菜根汤是怎么制作呢
1.甜菜根去皮切小块；西芹去粗纤维切小块；马铃薯去皮切小块；洋葱块去皮切小块，备用。
2.热锅，倒入适量的橄榄油，放入作法1的甜菜根块、洋葱块、西芹块炒香。
3.于作法2中加入马铃薯块、鸡高汤以小火熬煮约15分钟后放置冷却。
4.再以果汁机打匀加入鸡粉调味即可
蒸盅菜的做法？
1瑶柱泡开备用;蒜切片备用;皮蛋煮熟切小块备用。
2菜心洗净,入沸水锅氽熟,捞出摆于盘中。
3热锅放油,放入蒜和瑶柱爆香,加入适量的水、皮蛋、油、盐、鸡精烧开。
4往烧开的汤里加入咸蛋,煮开,起锅淋于菜心上即可。
正宗雷州牛腩汤底的做法及配方？
1、材料：牛肉300克、洋葱1/2个、青椒1个、孜然1汤匙、小茴香1/2汤匙、辣椒粉2汤匙、盐1茶匙、糖1茶匙、料酒1汤匙、新鲜百里香适量、油1汤匙、辣椒酱适量。
2、油(蚝油 啤酒 葱油)、辣椒粉、料粉（花生粉 芝麻粉 孜然粉 大料粉 茴香粉 花椒粉）、盐、味精
3、制作；黄豆粉100克，腰果粉100克，紫苏粉25克，辣椒粉50克，香菜粉20克，，孜然粒50克，芝麻30克，椒盐150克，干葱头粉30克，味粉12克，鸡粉20克，将以上各料拌匀既可；
4、原料；孜然100克，辣椒粉80克，芝麻30克，紫苏粉50克，五香粉10克，干葱末50克，芹菜粉10克，椒盐10克，味粉10克，将各料拌匀即可；
5、牛肉、花椒粒、盐、料酒2汤，白胡椒1/2勺、孜然1小把、辣椒面1小把、植物油3匙，洋葱1/4、姜3片
牛肉切片，放少许酱油，盐，洋葱切丁，味精，腌制。
时间至少半小时以上。烤制时在加 孜然面，辣椒面，和少许盐。（注；所需牛肉中必须要有肥肉。保证每串的有一块。烤制时 调味品均在最后添加。｝。
原料：菜心（灼熟）、牛肉汤（罐装）、姜、花椒、八角、绍酒、生抽、盐、冰糖。做法：
⒈锅里注满凉水，放入牛骨，2粒八角，1茶匙花椒，1块桂皮，和1块拍扁的姜。
⒉大火烧开，转小火焖，保持水沸腾。中间要经常查看，撇去浮油和泡沫。
⒊两小时后，加入出过水的牛腩，焖至筷子可以自如穿过，大约再要4小时。其间也要经常查看，撇去浮油和泡沫。
⒋最后半小时放入箩卜一起炖。
⒌大火烧滚，用盐和香菜调味，起锅。
材料：
牛腩300克，一根白萝卜，葱姜适量，一小把黄豆，2片山楂，2片白芷，一把香菜，适量葱花。适量盐，适量胡椒粉。
制作方法：
1.准备一块牛腩，先把他切成大块。然后再切小块。大小跟做红烧肉一样。
2.起锅烧水，冷水下入牛肉，再加几片生姜跟葱结去腥，最后倒一点白酒。开大火把水煮开。
3.水开之后撇去表面的浮沫，把里面的血水煮出来。
4.煮个三分钟左右，捞出来过一遍温水。
5.切记要用温水，把表面的杂质洗掉。然后把水倒掉备用。
6.再切点葱姜备用。
7.准备一小把黄豆，2片山楂片，2片白芷，这些材料可以去腥增香提味。淘洗干净备用。
8.准备煲汤的砂锅，加水先把水烧开。
9.然后倒入牛肉跟葱姜、山楂、白芷、黄豆。盖上盖子，水开转小火炖煮1个半小时。
10.炖煮的时候把白萝卜切成滚刀块备用。
11.香菜跟葱花也切一下备用。
12.时间到了之后调入盐跟胡椒粉，然后倒入白萝卜，炖煮上20分钟。
13.时间到了之后把香菜葱花加进来
