潮汕粘米丸的做法？
材料：
糯米粉、开水、花生粉、白糖、糯米粉、香菇、虾米、葱、鲍鱼脯、粉丝、鲜肉、黄豆芽
步骤：
1. 首先准备好香菇、虾米、鲍鱼、粉丝等食材，用开水泡软备用。
2. 糯米粉倒入盆中，适量加水搅拌成面团。
3. 将面团揉成圆球状后分成小块，在手中捏圆，然后将手掌稍稍用力旋转，粘米丸就会变得光滑了。
4. 白糖、花生粉混合在一起做成馅料备用。
5. 锅中倒入适量的水，烧开后放入粘米丸，水开后火用小火煮约5分左右。
6. 煮熟后捞出，沥干后放入花生粉馅料的容器中，滚上馅料即可食用。
小贴士：
1. 在制作过程中，要注意火候，不能煮过头，否则粘米丸会太软。
2. 馅料可以根据个人口味自行调整，例如加入糖果之类的配料。
回答如下：潮汕粘米丸的做法如下：
材料：
糯米粉150克、水100毫升、芝麻适量、红糖适量、鲜奶适量、椰丝适量。
步骤：
1.将糯米粉倒入碗中，加入适量的水，用筷子搅拌均匀，揉成光滑的面团。
2.将面团分成小球状，放在手心中用手掌搓成长条状。
3.将长条状的面团用刀切成小块，用手掌压扁成圆形。
4.将红糖和鲜奶混合均匀，放入压扁的面团中心，包好。
5.将包好的面团再次用手掌搓成圆形。
6.将搓好的面团滚上芝麻和椰丝。
7.将烤箱预热至180摄氏度，将粘米丸放入烤箱中，烤10-15分钟即可。
潮汕粘米丸是一道传统的潮汕小吃，口感绵软、甜而不腻，是一种很受欢迎的点心。
关于这个问题，潮汕粘米丸的做法如下：
材料：
糯米粉 200克
清水 150毫升
鸡蛋 1个
糖 30克
芝麻 适量
油 适量
步骤：
1.将糯米粉和糖混合均匀。
2.加入清水，揉成光滑的面团。
3.将面团揉成细长条状，每个约1厘米长的小球，放到一旁。
4.将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
5.将小球在鸡蛋中滚一遍，然后再在芝麻中滚一遍，直到完全覆盖。
6.用锅烧油，油温约为150℃。
7.将小球放入油锅中，炸至金***。
8.捞出沥干油，即可食用。
温馨提示：
1.炸制时要注意火候，掌握好油温，避免过度炸制。
2.也可以加入一些豆沙、红枣等馅料，口感更佳。
3.炸好的粘米丸可以蘸上甜辣酱、花生酱等佐料食用。
潮汕豆沙包的做法？
食材准备：
红小豆500克，白砂糖50克，红枣50克，猪油适量，普通中筋面粉300克，酵母3克，绵白糖3克。
制作方法：
步骤1.
先将红小豆清洗干净，提前一个晚上将红小豆用清水浸泡，备用。
步骤2.
浸泡好的红豆和清洗好的大枣，一同放入电饭锅中，倒入没过红豆一指高的清水，按下煮红豆和蹄筋的键。（没有可以用锅煮，大火烧开转成小火炖煮至软烂。）煮好的红豆用细一些的筛网，研磨挤压出红豆沙，装入碗中。
步骤3.
将过滤好的红豆沙，倒入不粘锅中用小火炒制。要边炒边搅动，以免粘锅或糊锅。将豆沙中的水分大部分炒干后，再分少量多次的加入，猪油和白砂糖。搅拌至白砂糖完全融化即可。
步骤4.
在300克的面粉中加入3克的酵母和3克的绵白糖，搅拌均匀。然后分少量多次的加入温开水，边加边搅拌成面絮状，然后下手揉成光滑的面团。放在温暖的地方醒发至原来的两倍大。
步骤5.
将准备好的豆沙馅，分成若干等分，然后团成圆球备用。再将醒发好的面团揉搓排气，并搓成长条分成若干等分的面剂。将面剂按扁后擀成面皮，备用。
步骤6.
将豆馅用面皮像包包子一样包起来。然后将豆包生坯放在案板上团成圆球状，放在一边做二次醒发。
步骤7.
锅中倒入适量的清水，大火将水烧至50℃。再在笼屉上刷上一层油，然后将二次醒发好的豆包生坯放入锅中。盖上盖子大火将水烧开，再开始计时15分钟。15分钟后关火焖制2分钟后出锅即可。
原料：面粉、酵母、豆沙、水。
做法步骤：
第1步、准备食材：面粉、豆沙、水、酵母
第2步、先将酵母溶解在水中并静置五分钟
第3步、将面粉倒入在盆里，倒上酵母液揉搓成不粘手
第4步、待面团发酵成2倍大即可
第5步、取面团30g，豆沙馅20g，将豆沙馅包入在面团内即可
第6步、上锅醒半个小时后，大火蒸20分钟即可
第7步、掰开后满满的都是豆沙馅
1.先来和面，将面粉、酵母、糖、混合搅拌，逐次加入温水搅成絮状下手揉成偏硬的面团盖上保鲜膜醒发至两倍大。（温水在260——270克）
2.醒发面团的时候我们来做红豆馅；红豆洗净放入压力锅，加入四倍的水，改善盖子选择豆类蹄筋键。（用压力锅做红豆馅，红豆不用提前泡，洗净直接用就可以）
3.程序结束后红豆很绵软了，也没有多余的水，这样的红豆很容易炒干。
4.将焖好的红豆放入炒锅，先炒出部分水汽后，加入红糖，糖的多少根据自己喜欢的程度掌握吧，可以根据食谱量适当增减。
5.小火炒到红糖完全融合，红豆馅比较干爽的时候就可以取出放凉使用。
6.做好的红豆馅可以搓成球也可用模具压成各种形状。直接食用或做面食包豆沙包做糕点之用，可以一次多做些装在袋子里密封放在冰箱冷冻，用时取出来很是方便。
7.发酵好的面团放在案板上，再次揉匀，
8.这时候有力气咱就多揉会，揉的面团越光滑蒸出来的豆包表皮也会越光滑。
9.揉好的面团分成大小相等的剂子。
10.取一份分好的面团，擀成四边薄中间略厚的面皮，放上一份豆沙馅。
11.收紧口，封口朝下，然后整理成馒头型。
12.包好馅料后码入蒸锅，再次醒20分钟.
13.二次醒发20分钟左右，豆包明显增大手感轻盈，开火，上汽后蒸15分钟左右关火。不要急着揭盖，焖五分钟揭盖即可
