梅州米粄做法？
准备材料：大米250克，水适量，开水120克，熟油适量。
1、将准备好的大米洗净后浸泡10个小时备用。
2、把泡好的米放入破壁机中，加水开始搅拌。
3、用五谷程序打磨两遍，做成米浆。
4、磨好的米浆倒入盆子里。
5、用120克的开水慢慢倒入边倒边搅拌，以防止米浆结块。
6、完全搅拌均匀后静置半小时。
7、半小时后在披萨盘上均匀铺上米浆，厚度2-2.5毫米。
8、大火将水烧开，上笼蒸3分钟。
9、米皮有大泡泡鼓起，就是熟了。
10、取出后表面刷一层熟油。
11、蒸好的米皮切条即可。
正宗梅州盐焗鸡配方和操作技术？
盐焗鸡是一道特色的客家菜，流行于广东梅州，河源，惠州等客家地区。现于成为享誉海内外的经典菜式。盐焗鸡的特色是咸，香。下面我们来详细说说盐焗鸡正宗的做法。
1:选用清远三黄鸡一只，宰好晾干水份后表皮涂抹海盐，生抽进行腌制半个小时。
腌制好后用油纸包裹，最好多包裹几层，这样做出来的盐焗鸡才不会太咸。
2准备一个大铁锅，放入两袋海盐进行炒干炒香。
3:炒香后把包裹好的盐焗鸡放进锅里，表面用盐全部盖住，用小火焗20分钟，然后静置10分钟后就可以了。
材料
鸡1只，盐焗鸡粉30克，葱2条，油适量，清水适量
做法
1.先将鸡洗净沥干水份，把盐焗鸡粉均匀地抹在鸡表面和鸡肚内腹，腌2-3小时。
2.往砂煲内倒入适量油，用葱垫底，放上鸡，加入少量清水蒸20分钟。
食材
主料：三黄鸡 800g 粗海盐 1500g
辅料：姜黄粉 2大勺 精盐 1小勺 胡椒粉 1小勺 高度白酒 1大勺 生姜 15g 味精 1/4小勺 香油 1大勺
1.三黄鸡洗净沥干水分
2.用白酒淋在鸡身上，并且内外抹匀。
3.把姜黄粉、盐、胡椒粉、味精放入盘中。
4.搅拌均匀成为盐焗鸡粉。
5. 把盐焗鸡粉涂抹在鸡身上，鸡腹内也抹一层。
6.生姜切片放入鸡腹内，腌制1小时。
7.把鸡用绳捆好挂起来，风干3-4小时。
8.把一张锡纸铺好表面刷一层油，放入三黄鸡。
9.锡纸向上包好。
10.另取一张锡纸覆盖在表面，也包好。
11.准备好粗海盐。
12.炒锅内放入粗海盐，中火炒制盐粒滚烫。
13.砂锅提前烧热，先放入1/3的海盐。
14.再放入包好的三黄鸡。15.最后把所有的热盐都倒入砂锅内，是盐完全覆盖鸡的表面。
16.砂锅加盖放到炉子上，小火焗10分钟，把鸡翻面再次埋入盐中焗烤10分钟即可关火。
17.敲碎盐壳，取出焗好的三黄鸡。
18.打开锡纸，用毛刷在鸡皮上刷一层香油。
所需食材：三黄鸡1只（2斤左右）、生姜、盐焗粉1包、植物油
1、准备1只三黄鸡，在市场买这种已经处理干净内脏和鸡毛的三黄鸡，回家之后用清水洗干净就行了，方便快捷，清洗干净后把鸡肉表面的水分控至9成干。
2、开头说不用大颗粒盐来做盐焗鸡了，现在是用盐焗粉来代替食盐，更可靠更方便了。取1包盐焗粉，均匀地涂抹在鸡的表面和鸡肚里，因为刚才控水是9成干，所以盐焗粉也会很容易地附在鸡的表面，涂抹好之后腌制30分钟。
3、鸡腌制好以后，取出电饭锅，我们做盐焗鸡用电饭锅就行。在电饭锅内胆里，刷上一层植物油，然后把生姜切片，均匀地铺在锅底，铺一层即可。
4、在电饭锅里铺好生姜片之后，把刚才我们用盐焗粉腌制好的鸡放进电饭锅里，摆放的时候，把鸡展开，这样更容易让鸡均匀受热。盖上盖子，把电饭锅设置成正常的米饭模式就行了，时间到了盐焗鸡就做好了，揭开锅盖，一股香喷喷的鸡肉香味扑鼻而来。
用这个盐焗粉做盐焗鸡，有很多好处，一是不用担心做出来的鸡肉咸菜，二是烹饪起来也十分简单，用家里的电饭锅直接做就可以，整个过程也不用看管。在用盐焗粉做盐焗鸡的时候，选择2斤重左右的三黄鸡是比较合适的，因为这样的鸡大小刚刚合适，容易入味也容易熟，做一次用1包30克的盐焗粉就行，盐焗鸡香而不腻，你也赶快试着做做吧。
梅州早餐必吃十大主食？
1. 梅菜扣肉
这道美食以梅菜为主要原材料，以肘子或五花肉配梅菜为特色制作而成，肉质鲜美，梅菜清新可口，是梅州地区不可错过的美食。
口碑评价：鲜嫩入口，梅菜清香，回味无穷。
2. 番薯粥
梅州市的番薯粥非常有名，它选用甘薯、珍珠米为原材料，搭配葱花、生姜、糯米等多种调料制成，营养丰富，口感香甜。
口碑评价：绵密软糯，甜度适中，美滋滋。
3. 油条粥
油条粥，是梅州地区一道传统早餐。鲜糯的油条和柔软香浓的粥相互搭配，特别是在冬季，喝一碗热腾腾的油条粥，暖胃暖心。
口碑评价：粥中带油条香，干饼蘸粥，是个暖胃良品。
4. 梅菜瘦肉粥
梅州的梅菜瘦肉粥以梅菜为特色，粥质细腻丰富，肉香味浓郁，口感非常好，是夜宵食品的首选。
口碑评价：南来北往必吃，健康又美味。
5. 粿汁
粿汁是一种非常常见的小吃，以米粉与碎肉、花生渣、辣椒调制而成，串在一起可以当作串。特别是在夏季，凉爽和美味是它的代名词。
口碑评价：细腻滑嫩，带有浓烈的豆香味，是夏季清爽美食。
6. 羊肉粉
羊肉粉也是梅州非常有名的代表性美食之一，耗费精心熬制的羊肉汤，在与配以辣椒面的米粉配合，吃起来鲜嫩有余，滑爽可口。
口碑评价：汤汁浓郁，米粉口感细嫩，一口的味道让人回味无穷。
7. 梅县扁食
梅县冰皮饺子，是很多梅州家庭中的传统美食，以细肉馅、嫩皮蛋黄为主料，夹入葱花苔和各种香料，入口具有细嫩的口感，带有丰富的口味。
口碑评价：冰皮松软，馅料鲜嫩可口，是重口味食客不容错过的美食。
8. 牛肉白米粉
梅州牛肉***是以当地特产的白米粉为主料，在加上甘肃特色的牛肉，熬制成为香浓可口的汤汁，味道丰富。
口碑评价：汤汁浓郁，独特的米香和牛肉香完美融合，让人欲罢不能。
9. 梅州腊味糯米饭
梅州腊味糯米饭是典型的广东特色美食，糯米饭口感柔软，搭配五香腊味，香气扑鼻，口感丰富，其风味非常的地道。
口碑评价：腊味的风味加以糯米的甜香，入口即化，增加了食欲。
10. 梅州水蟹糊粉
梅州水蟹糊粉也是梅州的传统名点，粉质细腻，汤汁鲜美，量足味美，美味可口。
口碑评价：荤虾和水蟹的口感和味道混合，极其鲜美，百吃不厌。
南台米酒怎么样？
南台酒是广东省梅州市特产，由平远县南台酒厂生产，选用纯净大米作原料，以传统小曲酒饼为糖化发酵剂，先用半固态发酵法发酵、釜式蒸馏得到米酒，后置于南台山天然岩洞中陈酿而成。该酒清亮透明，香浓醇和，回味畅怡，风格独特，为广东省优质产品。
什么是月头糕？
月光糕是一道广东梅州客家人糕点，由大米、白糖等原料制作而成。
广东梅州客家人的一种糕点，花纹漂亮洁白如雪，一般圆形薄片状，大小从3厘米到50厘米不等，在广东潮汕地区，此物叫做月 糕。
一般是在在中秋节时候才有做。将蒸熟的大米粉，然后掺上白糖浆搅匀，再用一个个木馍子，把它们压在镂凹进去的部分里面。用力压实了，再倒出来出来，便成了一块块晶莹雪白、米香四溢的“月光糕”。
泰国英拉资料？
英拉·西那瓦
泰国第28任总理
英拉·西那瓦（Pu），汉名丘英乐，前泰国总理，国防部前部长，企业家。1967年6月21日出生于泰国清迈府，第四代泰国华裔，祖籍广东省梅州市丰顺县塔下村，梅州客家人后裔[1][2]，是泰国前总理他信·西那瓦最小的妹妹，比他信小18岁。英拉先后在泰国清迈大学和美国肯塔基州立大学取得政治学学士和政治学硕士学位。2019年1月，出任汕头国际集装箱码头有限公司董事长。
英拉在大学毕业后进入商界。她1994年任泰国彩虹传媒公司总经理，1999年任泰国AIS电信公司副总裁，2002年至2006年任AIS电信公司总裁，2006年至2011年她任SC地产公司总裁。在成为泰国为泰党的总理候选人之后，英拉辞去其全部商界职务。2011年8月5日，在第24届国会下议院第二次会议上当选为泰国第28位总理，成为泰国历史上首位女性***首脑。
2015年1月23日，泰国国会弹劾前总理英拉，泰国立法议会就前总理英拉渎职案进行弹劾并投票表决，参与投票者219人，赞成190人，弹劾案获通过。按照泰国法律规定，英拉在未来5年内将被禁止从政。
当地时间2017年9月27日，泰国最高***就前总理英拉“大米渎职案”宣判，英拉罪名成立获刑5年。28日，泰国总理巴育披露，英拉目前正身处迪拜。
2019年8月8日，据路透社报道，塞尔维亚***6月27日决定授予英拉公民身份。
