大贝肉的家常做法？
1.大贝肉洗净，放入清水中浸泡。洋葱切小块，青椒切小块、红椒切小块，姜1块切末，蒜3瓣切末，干辣椒3个剪成段；
2.锅中放入适量水烧开，放入大贝肉、料酒1勺焯水1分钟后捞出待用；
3.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入豆瓣酱1勺、姜蒜末、干辣椒段炒出红油，放入青红椒、洋葱块翻炒均匀，加入大贝肉继续翻炒，放入料酒半勺、生抽半勺，盐半勺、鸡精半勺翻炒均匀后即可出锅。
大海贝做法？
1、准备食材：大海贝、青蒜、姜红、辣椒、线椒、蒜。
2、先找把长的尖刀，从海贝边缘***去，然后沿着壳斩断一侧贝肉后，把海贝打开。
3、把海贝内脏都去掉，只留贝肉，海贝的肉去掉黑色闭壳线。加一勺盐抓洗去黏液，再冲洗干净。
4、尽可能的斜切薄片，太厚了炒出来老。
5、所有配菜切斜段。
6、锅里水烧开，加半勺盐两勺料酒，滚开后下海贝肉，汆烫一分钟捞出控净水。
7、焯好的海贝肉。
8、锅里油烧热后大火下姜蒜辣椒爆香。
9、下海贝肉快速翻炒，加盐鸡精少许糖调味，即可完成。
主料：大贝壳500克调料：盐、料酒、大葱、姜、植物油各适量做法：
1、先将葱切段，姜切片，然后将大贝壳洗净，放入盐水中，加入少许食油，使其吐出泥沙，再洗净待用。
2、炒锅注油烧至八成热，下入葱段、姜片爆锅，倒入大贝壳快速翻炒，边炒边加入料酒、盐、炒至壳开口，露出肉，出锅装盘即成。
扇贝6个 、 粉丝 、 大蒜 2 、 小米辣 10 、 蚝油 适量勺 、 蒸鱼豉油 1大勺 、 香油 2 、 细盐 半小勺 、 红烧酱油 2勺各适量
烹饪步骤
1.扇贝去洗干净切开洗净备用
2.调料、香油、小米辣、盐鸡精、红烧酱油、蚝油、少量水、2调料、油蒜末、 烤箱或者烧烤都行、扇贝烤出水来、把水倒掉、加入调料1烤一会加入粉丝加入调料2烤一会就好了
大海贝是一道美味的海鲜菜肴，制作方法简单。首先，将新鲜的大海贝洗净，去除外壳。
然后，将大海贝放入开水中焯水，煮至壳张开。
取出大海贝，将其肉切成小块备用。
接下来，热锅加入适量的植物油，放入蒜末和姜末炒香。
然后，加入切好的大海贝肉翻炒均匀。调入适量的盐、鸡精和料酒提味。
最后，加入适量的清汤或高汤，煮沸后加入适量的淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。这样制作出的大海贝鲜嫩可口，口感丰富，是一道美味的海鲜佳肴。
1、将排骨、海贝、黑萝卜、盐、米酒准备好，并且将海贝提前泡一晚上；
2、将排骨放入沸水中，并把浸泡后的海贝进行焯干；
3、准备好砂锅，倒入清水，依次放入排骨、海贝、黑萝卜；
4、待大火煮开后，转入小火慢炖3小时；
5、然后依个人口味倒入适量料酒等调料，便可以出锅。
这样一顿美味的海贝大餐就完成了。
大贝壳怎么做好吃又简单的做法？
1、可以做爆炒贝壳，具体做法如下：贝壳20个、水果菜椒半个、洋葱半个、大蒜5瓣、花椒、八角少量。
2、锅里添水、放入少量盐、沸腾后放入贝壳。转小火、贝壳会开口、脏东西会慢慢出来。然后关火、在冲洗下贝壳、放在盘中等待爆炒！
3、锅里倒入适量食用油、大火、然后把切后的大蒜和贝壳一起倒入油锅、爆炒一分钟后倒入少量酱油翻炒、然后把切好的洋葱和水果菜椒倒入锅内一起翻炒、倒入少量水防止粘锅、翻炒一分钟转小火、最后放入食用盐搅拌均匀、关火出锅。
主料：各种自己喜欢的贝壳
辅料：指天椒，蒜蓉
清蒸贝壳的做法步骤
1.指天椒切粒，蒜剁碎。
2.放花生油加入指天椒与蒜蓉后立刻熄火，放酱油拌匀，此乃酱料。
3.清水放盐煮开蒸洗干净的贝壳，由于贝壳大小不同，开口的先取出，以免过熟。
4.摆盘，将酱料放入其中一个贝壳里面，搞定！
1、将准备好的贝壳清洗干净,将姜蒜切碎备好。
2、将贝壳放入开水中烫,贝壳开嘴即可捞出沥干。
3、放入油和姜蒜,将姜蒜炒香,加入沥干后的贝壳,大火翻炒。
4、翻炒过程加盐,炒熟后盛盘即可食用
大贝壳做法？
做法：
1、准备食材：大贝壳、青蒜、姜红、辣椒、线椒、蒜。
2、先找把长的尖刀，从贝壳边缘***去，然后沿着壳斩断一侧蚌肉后，把贝壳打开。
3、把贝壳内脏都去掉，只留贝壳肉，贝壳的肉去掉黑色闭壳线。加一勺盐抓洗去黏液，再冲洗干净。
4、尽可能的斜切薄片，太厚了炒出来老。
5、所有配菜切斜段。
6、锅里水烧开，加半勺盐两勺料酒，滚开后下贝壳肉，汆烫一分钟捞出控净水。
7、焯好的贝壳。
8、锅里油烧热后大火下姜蒜辣椒爆香。
9、下贝壳快速翻炒，加盐鸡精少许糖调味，即可完成。
大贝壳怎么烧？
可以参照辣炒贝壳的烧法，首先准备食材：蛤蜊400克、洋葱少许、青红椒适量、香油适量、熟芝麻少许、红油适量、葱姜蒜适量、淀粉、料酒、胡椒粉、辣椒粉、酱油、高汤。
具体步骤如下：
将蛤蜊清洗捞出控水，加入少许盐浸泡让其吐沙。
青红椒切圈，洋葱切碎，姜蒜切末，葱切花。
取锅烧水，水开后放入蛤蜊，至壳打开后即可捞出。
取小碗，放入香油，少许水淀粉，胡椒粉，酱油，高汤，辣椒粉拌匀成调味酱。
另起锅，倒入适量辣椒油，放入辣椒、洋葱和姜蒜爆香。
接着放入煮好的贝壳，放入调味酱炒匀后撒上芝麻即可出锅。
以上是基本做法，可以根据个人口味和需求调整食材用量。
