潮阳番薯粿的做法?
1.将***心切成丝,再剁成沫沫备用2.小葱切成葱花备用3.准备一个大一点的碗,把准备好的***、葱花、虾米与地瓜淀粉拌匀4.加入少许的水(水不宜加多,以能溶解淀粉为宜),拌好后成流体状5.加入调味料拌匀备用6.准备干净的锅,放入猪油(比煎鸡蛋的油多一点),加入至冒微烟7.倒入准备好的材料(导入前用筷子搅拌下,地瓜粉沉淀很快)煎第一个时,做的小一点,防止黏锅,第二个、第三个就不会了8.小火煎至两面金黄即可
红薯粉生蚝煎蛋做法?
准备材料:
新鲜生蚝肉250g、鸡蛋3个、胡萝卜半根(可以用葱代替和紫苏代替)、大蒜2瓣、姜半截,红薯粉2大勺、料酒2小勺、鸡精1小勺、酱油1小勺、胡椒粉2大勺、精盐适量(依据个人口味加减)、食用油适量。
操作步骤:
清洗生蚝肉。本想吃最新鲜的生蚝肉,无奈没有现成挖出来的,只能市场买冰袋装好相对新鲜的蚝肉。买回来的蚝肉一般都很多蚝壳,需要用心多洗几遍,小编光洗蚝肉都洗了不下10遍。
洗干净的生蚝肉,加些料酒、食盐、油腌制30分钟左右。期间把胡萝卜切粒,姜切丝,大蒜拍脆切粒备用;
起锅倒入油,油热后,先加入蒜和红萝卜里,翻炒熟,这样避免煎鸡蛋的时候,红萝卜没有煎熟;
另起锅烧热水,加入姜丝, 把腌制的生蚝肉倒入入开水中,30秒后捞起备用。
往碗里打入3个鸡蛋,打入焯过水的生蚝肉中,加入胡萝卜粒,蒜粒,红薯粉,鸡精,酱油,胡椒粉,盐,搅拌拌匀。
起锅放油,油要多一点,油热后,倒入生蚝鸡蛋的混合液,先大火煎,尽量少翻,等一边逐渐变干变熟后,翻过来,改中火,等2两面都干结成一块了,关火,用余温加热到两面金黄起锅即可,这样最大程度地保持了生蚝的鲜甜和鸡蛋的嫩滑。
金灿灿的生蚝煎饼,未见其影,先闻其香,吃上一口,生蚝的鲜甜和鸡蛋的嫩滑完美结合,再喝上一口热茶,真美好得不得了!
以下是红薯粉生蚝煎蛋的做法:
材料:
红薯粉:100克
生蚝:200克
鸡蛋:2个
葱姜蒜末:适量
盐、生抽、料酒、红薯淀粉:适量
做法:
将生蚝清洗干净,加入红薯淀粉和少量盐搅拌均匀,放置10分钟。
将鸡蛋打散,加入盐、生抽、料酒、葱姜蒜末,搅拌均匀,备用。
在平底锅中加入适量油,烧热后加入腌制好的生蚝,煎至两面金黄。
将煎好的生蚝取出,加入打散的鸡蛋液中,再加入适量的红薯粉,搅拌均匀。
将混合好的鸡蛋液倒入平底锅中,用小火慢慢煎至蛋液固定,煎熟即可。
将煎好的红薯粉生蚝煎蛋装盘,可以撒上葱花提味。
这种做法的红薯粉生蚝煎蛋口感香鲜可口,而且简单易做,是一道美味的家常菜。
红薯粉生蚝煎蛋是一道美味而营养丰富的菜肴。下面是制作红薯粉生蚝煎蛋的简单做法:
所需食材:
- 150克红薯粉
- 200克新鲜生蚝
- 3个鸡蛋
- 适量葱花和香菜(用于装饰)
- 适量食用油
- 盐和胡椒粉(按个人口味添加)
步骤:
1. 将红薯粉放入盆中,加入足够的清水浸泡约30分钟,让其变软。
2. 过滤掉多余的水分后,将红薯粉放入切细的碗中备用。
3. 生蚝洗净,去除外壳,然后将生蚝切成小块备用。
4. 在一个大碗中打入鸡蛋,加入盐和胡椒粉,搅拌均匀。
5. 将红薯粉倒入蛋液中,搅拌均匀,使红薯粉充分吸收蛋液。
6. 在平底锅中加热适量的食用油,待油热后,将红薯粉蛋液倒入锅中,摊成薄饼形状。
7. 将切好的生蚝均匀地铺在红薯粉蛋饼上,轻轻按压使其粘附在蛋饼上。
8. 煎至底部金***后,小心翻转蛋饼,继续煎另一面,直到两侧均呈金***。
9. 将煎好的红薯粉生蚝煎蛋取出,撒上葱花和香菜作为装饰。
10. 可根据个人口味加入调料,如酱油或辣椒酱等。
11. 最后,将红薯粉生蚝煎蛋切成小块,即可食用。
这道红薯粉生蚝煎蛋口感鲜美,红薯粉的独特口感与鲜嫩的生蚝相互衬托,是一道美味的家常菜。请根据个人喜好调整配料和口味,并注意煎蛋时的火候掌握。祝您做菜愉快,享受美食!
1.准备好食材
2.生蚝中放入盐、红薯粉
3.用手给生蚝轻轻***三分钟
4.鸡蛋打散,加入适量盐
5.把腌过的生蚝先放入锅中煎制,位置分开摆放
6.把蛋液浇在8成熟的生蚝上
7.小火慢慢焗
8.蛋液固定后,再煎三至五分钟
9.装盘出锅小贴士红薯粉先拌是为了让生蚝口感滑嫩,因为用的是大粒的生蚝,所以要先煎,保证蛋和生蚝都是熟的。
红薯粉生蚝煎蛋是一道美味的菜肴,下面是一种常见的制作方法:
所需材料:
- 红薯粉 100克
- 生蚝 6-8只
- 鸡蛋 3个
- 青葱 适量(切末)
- 大蒜 适量(切末)
- 生姜 适量(切末)
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 将红薯粉用清水泡发,泡发时间根据红薯粉的品牌和厚度而有所不同,可以按照包装上的说明进行操作。泡发后,用清水漂洗净备用。
2. 生蚝可以提前处理一下,在清水中浸泡一段时间,然后冲洗干净。将生蚝稍微切开,去除沙粒和不必要的部分。
3. 准备一个大碗,将鸡蛋打入碗中,加入盐、胡椒粉,打散均匀。
4. 取一个平底锅,加热锅底的适量食用油,油热后加入切好的大蒜和姜末煸炒出香味。
5. 将泡发好的红薯粉倒入锅中,翻炒均匀,让红薯粉均匀吸收香味。
6. 将处理好的生蚝放入锅中,继续翻炒均匀。
7. 倒入事先打散好的鸡蛋液,用铲子迅速将红薯粉、生蚝和鸡蛋液翻炒均匀。
8. 炒至鸡蛋液凝固,红薯粉和生蚝煎至金黄酥脆,即可出锅。
9. 盛盘前,撒上切好的青葱末作为装饰。
这样制作出来的红薯粉生蚝煎蛋,口感酥脆,香味扑鼻,蚝香与红薯粉的口感相互融合,非常美味。根据个人口味,也可以加入其他蔬菜或调料进行调整。享用时可以搭配一些辣椒酱、醋或蒜泥等调味品。
福建灌蛋正宗做法?
先做馅料,前夹肉剁成肉糜,泡发好的香菇和胡萝卜切细末,加入肉糜中,再来点姜末,加盐、生抽、料酒、红薯粉,抓匀上筋;
找个鸭蛋大小的杯子,打入一颗鸭蛋,找到小白点,拿一根细小的签子,插入白点,用力小一点,再用一根签子粘点肉糜,从白点的部分一点点塞进去,塞到刚刚满就好;
沿锅边倒入温水,小火煮熟,装盘,在里头加点生菜、紫菜,舀上事先熬好的大骨汤就好了。
红薯鸡蛋西兰花羹的做法?
红薯鸡蛋西兰花干的做法如下,将红薯切成菱形块状,然后西兰花也切成块状,然后将红薯和西兰花首先倒入锅中进行炖制,等熟的时候加入鸡蛋打入锅中搅拌,这样做的红薯鸡蛋西兰花根的做法就做好了,也可以加入一块冰糖,这样提味更好,非常的好吃好喝。
潮州小吃甜红薯做法?
甜红薯做法:
①准备食材
红薯3个,白糖一碗半, 油 2~3汤勺 ,水 一碗。
②甜番薯🍠的做法步骤
步骤 1(随便想吃多少就弄多少)
步骤 2(切块放入高压锅,加入少许油)
步骤 3(加入差不多一碗糖)
步骤 4(加入一碗水,翻一翻,放着不管半小时后再煮,用高压锅煮,大火煮到叫了就用小火煮10分钟即可,等没气就可开锅)
步骤 5(这样,卖相不咋样,却很好吃甜糯可口)
用料:红薯,面粉,鸡蛋,蜂蜜
做法:
(1)红薯去皮切成小粒块,加入3勺面粉,1个鸡蛋,2勺蜂蜜搅拌均匀。(无需加水)
(2)空气炸锅铺上油纸,分成4小团,170°八分钟,刷点蜂蜜继续170°五分钟即可出锅
1、材料:红薯400g、糯米粉70g、粘米粉80g、白糖40g、清水适量。
2、红薯去皮上锅蒸熟。
3、趁热放进白糖,用勺子压成泥。
4、放入糯米粉和粘米粉,搅拌成刚好成团的程度。
5、分成40g一个的小份。
6、用模具压出花纹。
7、蒸架上抹一层油,放上做好的米粉糕,中火蒸20分钟即可。
步骤1
甜红薯洗净,不用擦水,保留外皮的水分
步骤2
用一张纸将甜红薯包起来;我试过不包纸就烤,也可以,但是烤的时候会出点水分,包起来微波炉会干净点,尽量用干净的纸,厨房纸巾就可以
步骤3
放入微波炉的托盘上,用高火加热3分钟;再翻个面,继续高火3分钟即可(根据甜红芋大小调整时间)