熬小豆腐的做法？
1/9用石磨磨好的小豆腐，黄豆和花生各半；
2/9***叶切丝，葱切碎；
3/9起锅烧热后放油，然后放葱花，十三香；
4/9炒匀出葱香后放入***叶丝继续翻炒；
5/9至***叶丝没有水分含在里面，完全变软；
6/9倒入小豆腐，大火烧开，小火熬煮至熟；
7/9熬煮期间要注意翻搅，避免糊锅，待熬煮出浓浓的豆香就可以调入盐，之后关火；
8/9盛到碗里，配上自己腌渍的咸香菜，趁热吃，很美味。
9/9满口是豆香、花生香，好吃极了！
花生小豆腐热量？
热量是 154.6千卡/100g。具体做法如下：
主料：葱段5克，花生小豆腐250克，***200克
辅料：食用油
5毫升，胡椒粉5克，老抽3毫升，清水300毫升，十三香
2克，盐3克，白胡椒3克
做法：
1、准备姜片、葱段、花生小豆腐块、***段
2、倒入食用油，放入姜片、葱段、胡椒粉，大火爆香
3、放入***，加老抽，翻炒均匀
4、倒入清水300ML，大火煮沸
5、倒入花生小豆腐炖10分钟，放入十三香、盐、白胡椒粉盛出即可
营养丰富的花生豆腐含 热量：748 千卡 脂肪： 102.43克 蛋白质： 14.78克 碳水化合物： 88.49克 钠： 10299毫克 钙： 364毫克 铁： 17.48毫克 钾： 376毫克 。
每100克花生小豆腐中含有130大卡左右的热量。主要是用一些黄豆花生制作而成，它的营养价值比较丰富。
而从营养学的角度来讲，豆腐中含有铁元素比较丰富，还有大量的钙离子、锌离子、叶酸、维生素b族等成分
答:花生小豆腐热量〔114大卡〕
食材
花生500克
制作步骤：
1、花生清洗干净去壳；花生不一定要晒干的，可以直接用鲜花生；
2、洗干净石磨，将花生米磨碎；
3、将磨碎的花生浆过滤；
4、把花生浆倒入锅中小火慢熬制30分钟以上，不停搅拌一直熬到形成黏稠花生浆糊。
5、花生糊常温下放置一晚上，或者放入冰箱冷藏加速成型；
6、成型后的花生豆腐切块即可；
煎花生豆腐饼的热量(以100克可食部分计)是223大卡(933千焦)，单位热量适中。
每100克煎花生豆腐饼的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的9%。
豆浆机做花生懒豆腐方法？
、将选好的花生米放入水中浸泡6小时，加水量以水超过花生米5厘米为宜；
2、将浸泡后的花生米捞出，用磨浆机磨浆，在磨浆的过程中，加入适量的水；
3、将磨好的花生浆分出一半，以干花生米与淀粉一比一的比例，将淀粉加入花生浆中搅拌均匀；
4、将没加入淀粉的另一半花生浆放在火上熬煮，同时用锅铲不断搅拌花生浆，使其受热均匀。再将已拌入淀粉的花生浆全部匀速倒入煮开后的花生浆中，快速搅拌，直到再次煮开为止；
5、混和煮开后的花生浆用瓢舀人塑料模具盒内，经自然冷却四道五个小时后，即可制成花生小豆腐。
一斤花生豆腐要放多少凝固剂？
淀粉或筋力源。花生豆腐中适量添加淀粉或筋力源，可以帮助其凝固成型。花生豆腐，顾名思义是一种主要用花生做的豆腐，部分地方又叫番豆腐，营养价值高，富含维生素A，维生素C，维生素B2，硒、钙、锌等人体必需的微量元素。豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐。主要生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；
二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐豆腐有南北豆腐之分。
主要区别在点石膏（或点卤）的多少，南豆腐用石膏较少，因而质地细嫩，水分含量在90%左右；北豆腐用石膏较多，质地较南豆腐老，水分含量在85-88%。豆腐常用黑豆、黄豆和花生豆等含蛋白质较高的的豆类来制作。
配3斤淀粉；花生豆腐的做法配方如下：花生仁：一公斤、淀粉：1.5公斤，特精面粉：0.5公斤，食盐：20克，天喜新型（花生）豆腐凝固剂约40克，水：10公斤，将所有原料准备齐全，花生洗干净倒入容器，加水浸胀后入粉碎机磨浆，煮沸、过滤、豆浆加热到100度，将凝固物放入成型箱，压出水分。
25克
主料：豆腐500g，花生50g，
辅料：油适量，盐适量，酱油适量
步骤
1.把花生切碎。
2.下油然后放进豆腐煎一下。
3.豆腐加点水加进花生。
4.最后加盐和酱油调味。
一般在制作花生豆腐添加的凝固剂为复合凝固剂，但一般都不需要添加。
二.
做这道菜一定要选择内豆腐，越水越好吃。
首先我们把嫩豆腐切成小块，注意不要切碎了，然后在里面加入一些食盐，然后放温水泡一些，去除相面的杂物，把水倒掉之后在豆腐上撒一些之前切碎的皮蛋沫。把花生用小火炒香、压岁之后撒在豆腐上，在豆腐上撒一些醋、耗油、酱油等调味料即可食用。为了让口感更好，吃的时候可以搅拌一下入味。
花生小豆腐还可以叫啥名？
没有什么学名，一般叫做“花生小豆腐”或“懒豆腐”，主料是用泡好的大豆，把花生磨碎在里边是为了更香，磨出来的糊糊放在锅里熬煮，煮开后放青菜进去，一般都是放***叶，沸腾两次即可直接食用。根据自己的喜好调咸淡等味。
