烧烤大肠怎么切？
在烧烤大肠的制作过程中，最好将它横着切成厚度相等的圆片，这样可以更好地让内部熟透。
同时，切片的宽度也应该根据个人口味而定，一般建议在0.5-1厘米之间。
在切之前最好将烧烤大肠稍微放一会儿，以便它在切的时候能够更加均匀。
需要注意的是，切片时要保持锋利的菜刀，以免损伤烧烤大肠。
方法一:简单米型
切一段大肠,在向上的横截面上,切出米字型或时星形的小口。最后再放入沸水中烫一下即可。
方法二:圆形花蕊
切一段大肠。找一根吸管,往断面中间***去,做出一个圆形的花蕊样式。然后在花蕊边上,用刀子切出均匀的切口。最后放入沸水汆烫即可。
方法三:V形花刀
猪大肠烤着吃需要煮熟吗？
猪大肠烤着吃需要煮熟
用料
鲜肥肠 半斤
烧烤粉 适量
白芝麻 适量
孜然粉 适量
东古黄豆酱油 适量
做法步骤
1、新鲜肥肠洗净后，用三奈八角桂皮煮半小时。
2、肥肠对剖，并切成小段，用东古黄豆酱油腌制二分钟。
3、用竹签穿成肥肠串。
4、用烤箱烤12分钟，温度调到200度左右。
5、取出撒上烧烤粉，孜然粉和白芝麻，翻下面，让调料合均匀，然后再放进烤箱烤12分钟。
6、烤好了，咬一块，哇，太过瘾了，好吃到舔竹签，
对的。
有许多人喜欢吃猪大肠，但猪大肠不是很容易熟，所以你在烤着吃的时候。先把猪大肠煮熟，这样烤起来就容易多了，也不用担心考不熟，然后在烤的过程中在撒点烧烤料，那绝对是美味佳肴，好吃极了。但你如果非要生着烤，那就得需要一定的时间，而且还容易嚼不烂，口感也差。所以猪大肠烤着吃还是建议煮熟再烤会更好一些。
考猪大肠之前最好是煮熟以后再烤着吃，因为猪大肠在洗的时候就特别麻烦，而且大肠容易滞留细菌，洗干净以后，煮熟就好比杀了细菌一样，又可以祛除异味，然后再用来炒炖做烧烤，煮熟以后的猪大肠也干净卫生了，没有异味了，然后再烤着吃才更香
猪大肠盘串手法？
你好，猪大肠盘串是一种传统的中式烧烤食品，制作时需要将猪大肠切成小块，然后用竹签串起来，烤至金***即可食用。以下是猪大肠盘串的手法：
1. 准备好猪大肠，将其切成小块。将猪大肠浸泡在盐水中，去除异味。
2. 取一根竹签，将猪大肠穿成盘状。要注意猪大肠的大小和形状要一致，串的时候要穿好。
3. 将猪大肠盘串放在烤架上，用中小火烤至金***。
4. 在烤猪大肠盘串时，可以在表面涂上适量的蜜汁或辣椒酱，增加口感。
5. 烤熟后，取下猪大肠盘串，撒上一些辣椒粉和芝麻，即可食用。
猪大肠盘串的制作需要注意烤制时间和温度，以免烤糊或未熟。同时，为了保证食品卫生，猪大肠在烤制前要充分清洗和消毒。
