白萝卜炒排骨的做法？
排骨一斤半， 白萝卜 一根，葱姜适量，八角2颗， 五香粉 5克，盐3克，酱油8克，白砂糖10克。
制作步骤
1、排骨放入水中泡出血水，控干水分， 白萝卜 洗净切滚刀块。
2、热锅下油，先放入白砂糖炒出糖色，再放入排骨挂色，然后加酱油，葱姜，八角， 五香粉 ，水大火烧开转小火盖盖炖45分钟，再放入切好的萝卜块炖15分钟，出锅前加盐调味即可。
广东人白萝卜最好吃的做法？
广东人喜欢用白萝卜来制作煲汤或凉拌菜。以下是一些广东人认为最好吃的白萝卜做法：
白萝卜煲鸡汤：将鸡肉、白萝卜、枸杞、红枣等材料一起放入煲汤中煮，可以滋补身体，增强免疫力。
白萝卜凉拌：将白萝卜切成丝，加入适量的盐、醋、糖、酱油和蒜末等调料拌匀即可。这道凉拌菜清爽可口，适合夏天食用。
白萝卜炒牛肉：将牛肉切成薄片，白萝卜切成块状，加入适量的调料和葱姜蒜炒熟即可。这道菜色香味俱佳，营养丰富。
白萝卜炖排骨：将排骨和白萝卜一起放入锅中，加入适量的水和调料炖煮，可以增强体质，滋补身体。
这些做法都非常简单，也可以根据个人口味进行调整。
排骨炖白萝卜的家常做法？
食材
白萝卜（适量）
排骨（适量）
葱（适量）
步骤1: 将排骨用流水清洗干净，洗去部分血水，
步骤2: 然后锅中放入水，将干净的排骨放在锅中，大火进行烧煮。水要盖过排骨。
步骤3: 这个时候，可以将白萝卜去皮，切成小块备用。
步骤4: 葱洗干净，切成小碎块，备用。
步骤5: 等锅沸腾后，将火调至小火，熬20分钟，然后将排骨盛起。
步骤6: 将锅洗干净后，再放入适量的水，开火烧开后，放入已经排骨再熬20分钟。
步骤7: 期间，锅中要加适量的料酒，去腥，然后放入干净的白萝卜，与排骨一起进行烧煮。
步骤8: 20分钟后，放入适量的盐以及味精。
步骤9: 然后放入葱，盖上锅盖，稍微的焖一下就准备出锅完成。
食材
排骨 300克 、 白萝卜 半根 、 姜 15克 、 盐 适量 、 鸡精 少许 、 白胡椒粉 少许 、 花椒 8粒
烹饪步骤
步骤1/10
排骨提前用冷水泡出血水，最好能泡一个小时，中途换一次水。
步骤2/10
白萝卜切滚刀块。
步骤3/10
排骨泡完血水后冷水冲洗干净。
步骤4/10
排骨冷水下锅，焯水。
步骤5/10
水开后再煮10分钟，把血沫撇掉。
步骤6/10
把焯水的水倒掉。将排骨捞出放入热水中清洗几遍。
步骤7/10
这是清洗干净的排骨。
步骤8/10
排骨重新热水下锅，不要放冷水，放冷水肉会发紧，不好吃。
步骤9/10
锅内放入姜片、花椒、盐、白萝卜搅匀。水开后转小火炖1个小时。
1.食材：排骨300克、白萝卜200克、姜2克调味料：盐2克、鸡精2克
2.锅中倒入清水，放入排骨，大火煮沸后，继续煮10分钟，捞出。
3.白萝卜去皮，切滚刀块。
4.姜切片。
5.锅中放入排骨、姜片，倒入600毫升清水，大火煮沸后，转中小火炖40分钟
。6.加入白萝卜，继续炖煮20分钟。
7.调入盐、鸡精，盛出即可。
主料：猪排1000克，白萝卜500克， 葱段、姜片、 料酒、花椒、 胡椒面、 盐各适量。 白萝卜炖排骨的特色： 有萝卜清香味， 排骨肉好吃， 汤鲜好喝。白萝卜有赛 人参之美称，可见 其营养丰富。
白萝卜400克，去皮切滚刀块
2．肋排400克，切小块，凉水下锅煮开，加入料酒3毫升，煮开5分钟后，离火用热水反复冲洗肋排，去除杂质和血沫(想要汤清味美，这个步骤非常重要)。
3．另备砂锅煮水烧开，入焯好水的肋排，姜厚片4片，料酒3毫升，煮50分钟至一小时，煮的时间参考肋排切块大小。
4．入2-3颗大枣煮10分钟(太早煮大枣会影响汤色)。入白萝卜煮5分钟，关火，加入10多粒枸杞(枸杞要汤煮好后再放，否则就煮烂了)。加适量盐调味
新鲜的排骨炖萝卜的做法如下，首先，将排骨清洗干净之后焯水一次，然后锅中放少许的油，将排骨煸炒香之后加入适量的清水，倒在炖锅中炖到排骨六七分熟的时候加入萝卜块，然后一起炖煮，加盐出锅即可。
排骨炖萝卜火锅的做法？
用料
牛排骨
随意生姜 一块桂皮 两块花椒 适量八角 2个草果 1个冰糖 一小块生抽、老抽 适量大葱段 4段料酒 适量小米辣 2个配菜：胡萝卜、大蒜、香菜 随意菜籽油 适量干山楂 3片
牛排骨火锅的做法步骤
步骤 1
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牛排骨净水泡2个小时，中途每半个小时换一次水。
步骤 2
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牛排骨冷水下锅，加料酒煮沸，把血沫脏东西析出来。
步骤 3
待水沸腾，牛排骨变色，有很多血沫析出来的时候关火，牛排骨沥出来用水清洗干净。
步骤 4
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锅里放稍微多一点的菜籽油，两勺豆瓣酱下锅炒，去豆腥味。 我用的是外婆自己做的豆瓣酱。
步骤 5
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把除冰糖、干山楂以外的其他香料全部下锅炒香。
步骤 6
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下牛排骨翻炒，加生抽、老抽、冰糖继续翻炒上色，待牛排骨表面焦黄放入干山楂，然后向锅里注入热水漫过牛排骨。水量稍微多一点，稍后还要炖一两个小时。 不要放盐，因为豆瓣酱和生抽已经很咸了，万一淡了，等牛排骨炖好之后还可以调整，但是如果一开始就咸了，之后就没办法了😀
步骤 7
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用砂锅炖一个小时或一个半小时（自己用筷子试试哈），差不多快炖烂的时候倒入胡萝卜继续炖半个小时。 尝一下咸淡，淡了可以加生抽。
步骤 8
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炖好之后起锅，加入大蒜段、香菜，开动
用料:
排骨 500g，
莲藕 一节，
萝卜 半根，
胡萝卜 1根，
姜 5片，
料酒 少许，
盐 少许，
做法步骤
1、排骨冷水下锅倒入料酒汆水
2、煮出浮沫，冲洗干净备用。
3、重新起锅烧热水，水开倒入排骨胡萝卜萝卜莲藕姜片，大火转中火炖30分钟。
4、出锅加少许盐拌匀，即可。
食材：萝卜300克，姜丝5克，植物油20毫升，猪排200克，盐10克。
做法：
1：将炖好的猪排骨和切成块的白萝卜备用，
2：锅内加入油20毫升，6成熟后把姜丝放入锅中，再将白萝卜块倒入锅内，翻炒数次至变软。
3：将猪排骨放入锅内翻炒均匀，加入盐10克，加20毫升清水，继续翻炒，锅盖上，待萝卜入味后即可盛出。
白萝卜炖大排的做法？
原料：白萝卜一根、新鲜猪排骨500克；
辅料：食用盐、生姜片、小葱切葱花、鸡精、青红酒；
制作步骤：
1、排骨***用猪上排是最好的，新鲜的猪上排切块，然后冲洗干净，拿一块碗放到碗里浸泡一会把血水浸泡出来；
2、锅里加入水把水煮开，然后加入生姜片和浸泡过的排骨焯一下；
3、把焯好的排骨用水冲洗干净沥干备用；

4、把白萝卜外面的泥土冲洗干净削皮，然后切成滚刀块备用；

5、砂锅洗干净，把焯好的排骨放进去，加入适量青红酒和生姜片，加入清水要没过排骨，然后开大火煲，等烫煲开后就可以关小火继续煲，这过程可以煲个两个小时，然后加入白萝卜在煲10来分钟就可以了；

6、然后装到碗里，加入适量的鸡精和盐巴调味，撒上葱花一碗非常清淡美味的萝卜排骨汤就制作好了。
食材清单
排骨 700克 、 萝卜 2根 、 金龙鱼小榨菜籽油 适量 、 酱油 15克 、 蚝油 15克 、 黄酒 10克 、 胡椒粉 2克 、 老抽 5克 、 盐 2克 、 姜片 4片
烹饪步骤
1/10
步骤1
排骨买回砍断冷水下锅煮沸2分钟，我买的是一字排，孩子容易吃
2/10
步骤2
冷水冲干净沫子
3/10
步骤3
萝卜去皮切滚刀块
步骤4/10
热锅倒入适量的金龙鱼小榨菜籽油，转小火，放入冰糖炒融化并炒出棕色的糖色，放入姜片慢慢煸香
步骤5/10
转中火，倒入排骨翻炒均匀
步骤6/10
倒入料酒酱油蚝油老抽翻炒均匀，直到排骨炒上色
步骤7/10
倒入萝卜拌匀
步骤8/10
加入没过一半材料量的清水加入盐，盖上锅盖煮沸后转小火慢炖半小时
步骤9/10
最后大火收汁即可出锅，这时萝卜已经很软糯了，排骨肉质也变得香软可口
