赣南客家英子凉拌 杏鲍菇的做法？
1、主料：粉丝1把、杏鲍菇1个、胡萝卜适量、蒜2瓣。辅料：盐适量、糖适量、
2、鸡精适量、色拉油适量、香油适量、韩式辣酱适量
3、将粉丝用温水泡软，杏鲍菇洗净切丝，胡萝卜切丝、蒜切碎。
4、锅中热水，分别将粉丝、杏鲍菇、胡萝卜过水。
5、将过完水的粉丝立刻用香油拌上以防粘贴，然后拌上韩式辣酱备用。
6、将蒜放在小碗中，炒锅中热色拉油，八成热后，将油淋入小碗
7、将所有的材料及调料放入大碗，充分拌匀即可。
凉拌杏鲍菇丝教程，香辣？
洗干净的的两个杏鲍菇，开水蒸15分钟，晾凉后挤干水分，手撕成条
步骤 2
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两勺辣椒面、一勺蒜末、少许盐，泼滚油爆香
步骤 3
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放入两勺生抽和一勺醋、再加一些香菜，搅拌均匀加到杏鲍菇中
步骤 4
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口感爽滑、香辣美味！
凉拌杏鲍菇的做法？
1、准备一颗大的杏鲍菇，清洗干净之后。用手撕成长条备用，另外锅中加入适量的水，大火烧开之后，将撕好的杏鲍菇倒入锅中焯水备用，大约谁开之后煮2分钟即可捞出。
2、焯水之后的杏鲍菇取出，马上过一遍冷水，然后再换一次冷水浸泡。（家里有冰块的话，放一块在冷水中就不需要再换一次冷水进行浸泡）浸泡好之后，将杏鲍菇取出晾干水分备用。
3、碗中加入半勺食盐、一勺生抽、半勺蒜末、一勺白芝麻、一勺辣椒油、少许的辣椒圈、少许的香菜、一勺陈醋、半勺白糖，然后倒入烧开的热油，搅拌均匀备用。（不喜欢吃太辣的朋友，可以少放一些辣椒油）
4、将晾干水分的杏鲍菇条装碗备用，然后倒上搅拌好的料汁，顺便搅拌均匀，使每一颗杏鲍菇都均匀地裹上酱汁即可。
5、凉拌好的杏鲍菇，可以马上食用，然后喜欢吃花生米的朋友，也可以提前炸一些酥花生一起食用，这样口感更佳。（不喜欢吃花生的朋友，也可以不加）
杏鲍菇 3个，小米椒 2个，香菜 2棵，香葱 适量，蒜米 5瓣，生抽 3汤匙，蚝油 1汤匙，白砂糖 适量，盐 适量。
第一步：准备3个杏鲍菇，清洗干净晾一下水汽。3个杏鲍菇大概有6两左右。
第二步：杏鲍菇切掉头顶上的蘑菇帽儿，白色的杏鲍菇切成1厘米厚的片状，不要切太薄。蘑菇帽儿不做凉拌，可以挑出来炒菜用。
第三步：烧一锅开水，锅里放一个三脚架，把杏鲍菇放到锅里蒸15分钟，蒸熟后取出来放凉。如果想节约时间，可以把杏鲍菇放开水里焯水2分钟，但是不建议这样做，杏鲍菇焯水营养容易流失。
第四步：蒸杏鲍菇的时候，把香菜去根清洗干净切成小段，香葱切成小段，蒜米去皮拍扁切成颗粒，小米椒切丝或者切小段，不能吃辣的可以把辣椒籽去掉。
第五步：准备一个小碗，放入3汤匙生抽，1汤匙蚝油，1小勺白砂糖和适量的盐搅拌均匀，喜欢酸爽口味的可以加1汤匙香醋。杏鲍菇本身有鲜味，不需要加鸡精了。
第六步：调味酱汁里加入蒜末和葱花腌制10分钟左右。腌过的蒜末吃起来不会有大蒜的生臭味。
第七步：杏鲍菇放凉后，撕成细长条，蒸熟了再手撕的杏鲍菇，最大程度地保留了杏鲍菇的营养，要比蒸之前用刀切的更鲜美。
第八步：香菜和辣椒丝放到杏鲍菇上面，淋上腌好的蒜末调味酱汁。
第九步：所有的食材用筷子翻拌均匀就可以端上桌了。凉拌的杏鲍菇吃起来嘎嘣脆。拌面条或者搭配白粥都很棒。
1.杏鲍菇切开上锅蒸十分钟，
2.碗中放入蒜末，小米辣，干辣椒，葱用热油泼香加入生抽，蚝油，老抽，白糖，盐，辣椒油，
3.杏鲍菇撕成丝，淋上调好的料汁，再撒上香菜即可
如何做凉拌杏鲍菇？
凉拌杏鲍菇的制作方法如下：
所需材料：
1. 杏鲍菇 200克
2. 青椒 1个
3. 红椒 1个
4. 大葱 适量
5. 生姜 适量
6. 食用油 适量
7. 盐 适量
8. 鸡精 适量
9. 醋 适量
10. 生抽 适量
11. 白糖 适量
12. 蒜末 适量
制作步骤：
1. 杏鲍菇洗净切片，青椒、红椒切丝，大葱、生姜切末备用。
2. 热锅凉油，下大葱、生姜末爆香，加入杏鲍菇煸炒至变软。
3. 加入适量的盐和鸡精，继续翻炒至杏鲍菇变干。
4. 关火，加入适量的醋、生抽、白糖、蒜末拌匀。
5. 将拌好的杏鲍菇装盘，撒上青椒、红椒丝即可。
注意事项：
1. 杏鲍菇煸炒时不要加水，否则会影响口感。
2. 调味料的用量可以根据个人口味进行适量调整。
3. 最好在室温下将凉拌杏鲍菇食用，口感更佳。
所需材料:杏鲍菇200克，葱姜蒜适量，香菜、辣椒适量，盐、醋、糖、生抽、香油、鸡精适量。
步骤:1.将杏鲍菇撕成小块，放入热水中煮熟，捞出用冷水清洗干净，沥干备用。
2.将葱姜蒜切成蒜末、姜末、葱花备用。
3.准备调料:将盐、醋、糖、生抽、香油、鸡精按照自己的口味适量调好。
4.将煮熟的杏鲍菇放入盆中，加入调料，再加入葱姜蒜末和香菜、辣椒，搅拌均匀即可。
凉拌杏鲍菇做法如下
用料：杏鲍菇400g，姜一片，蒜2瓣，香醋适量，香油适量，盐适量，辣椒油适量，生抽适量，香菜1棵，白糖适量，花椒油少许，
做法：
1.杏鲍菇洗净一分为二。
2.入锅蒸10分钟左右出锅。
3.待凉后用手撕成小条。
4.调料汁：蒜泥水，姜，生抽，糖，香油，花椒油，盐，辣椒油，香醋调汁。
5.倒在撕好的杏鲍菇上。
6.用香菜点缀一下。
凉拌杏鲍菇是一道美食，主要原料是杏鲍菇。制作方法有多种，例如可以将杏鲍菇切成细条，再加入莴苣丝、胡萝卜丝等辅料，最后淋上调料即可。另外，也可以将杏鲍菇焯水后撕成丝，再加入调料拌匀即可。无论哪种方法，凉拌杏鲍菇都是一道营养丰富、口感清爽的佳肴。
