自制热狗？
制作更美味的热狗的方法：
1、在煮香肠之前先将水调味。 简单煮熟的热狗味道很好，但你可能想通过添加一些香料做出不一样的热狗。 如果你喜欢热狗咸的，尝试加入半匙盐。 此外，在加热前倒入下列一种或多种香料：
半勺大蒜粉
半勺意大利香料
四分之一勺的辣椒
2、把啤酒倒入水中。 啤酒赋予热狗美味的香肠风味。只需在水中加入一整杯啤酒即可取代一杯半水，然后煮沸。
3、在水中加入大蒜丁香。 当水煮沸时，这是为你的热狗添加味道的好方法。你甚至不需要剥大蒜; 只要扔一两个没有剥皮的丁香。
4、煮沸后可以煎一下香肠。中等加热煎锅，加入少许油。 用一把刀将香肠纵向分成两半。 直到它们变成棕色和松脆的状态。
5、将香肠放入小圆面包中，并淋上你喜欢的调味料：
番茄
辣椒
碎芝士
番茄酱和芥末
切碎的洋葱，生的或炒的
炒蘑菇
热狗怎么做？
食材
高筋面粉 250克
牛奶 110克
白糖 30克
黄油 25克
酵母，盐，白芝麻，全蛋液 适量
沙拉，沙司 适量
鸡蛋，香肠，生菜叶 1个
方法/步骤
1、面粉中加入酵母，鸡蛋搅拌均匀，再加入牛奶边倒边搅拌，揉成面团。
2、面团中加入软化的黄油，搅拌均匀。
3、放在面板以揉搓的手法揉成光滑的面团。
4、盖上保鲜膜放温暖处发酵至两倍大，手按进去不回缩就好了。
5、将发酵好的面团均分。
6、盖上保鲜膜发酵20分钟。
7、将一小份面团擀成长方形，在一边碾压，再从对着的一边卷成圆柱。
8、将卷好的面团放入烤盘中进行二次发酵，成一倍大即可。
9、刷上全蛋液，撒上白芝麻放进烤箱170度烤15分钟即可。
10、将香肠煎至熟透。
11、面包从中间开一个口子，放进生菜和煎好的香肠，再挤上沙拉和沙司即可。
热狗的制作过程？
热狗制作
食材：高筋面粉500克、干酵母10、克白糖35克、奶粉25克、鸡蛋1个、清水240克、盐6克、黄油35克。
做法步骤：
将面粉和干酵母放入盆中混合均匀，加入糖奶粉鸡蛋和清水合成团；加入盐和黄油充分揉和成光滑面团，盖好后发酵；将发好的面团分成若干份，一部分揉成条，继续发酵；不要着急最好发酵1到2个小时，中间要经常往面条上刷些水防止干裂。发酵好后在表面刷上蛋液，撒上芝麻；烤箱预热190度，烤盘放入烤箱中层，烤10分钟，出炉；取一面包条中间切一刀，挤上打发的奶油，便是奶油条面包；取一面包条中间切一刀，放上一条热狗肠，挤上番茄酱和淡芥么酱就是热狗。
食材：；
步骤：；面盆中依次放入盐、细砂糖、粉类、干酵母、全蛋液，一边将水缓缓加入，一边用勺子搅拌混合，泡面30分钟后，揉成表面光滑的面团后加入软化黄油继续揉至可以拉出半透明薄膜。
；密封后置于温暖处进行基础发酵。
；取出发酵好的面团排气后分割为50克/个的面团。；滚圆后表面覆盖保鲜膜，松弛15分钟左右。
；松弛后的面团整形为锥形，中间松弛5分钟左右，依次放上切成三角形的奶酪片和热狗肠。
；从上向下卷成卷。
；将做好卷排放在事先铺好不粘油布的烤盘上，封口朝下，放入温暖处进行二次发酵。
；二次发酵完成后，预热烤箱190度，5分钟；表面刷蛋液后送进烤箱中层，180度，上下火15分钟即可。
食材：面粉150克，糯米粉20克，食盐一点，白糖7克，酵母2克，碎芝士，火腿肠，面包糠，沙拉酱，番茄酱。
第1步，我们先准备一个大碗，里面放上面粉和糯米粉，加点糯米粉会更加有弹性，加入一点食盐，白糖，酵母，充分的搅拌均匀。

第2步，再加入适量的温水，温水要慢慢的加入，直到搅拌成，粘手的面糊，不过要用筷子直接能挑起，如果太稀的面糊包裹不住芝士，放在一旁松弛一会儿。

第3步，取出适量的碎芝士，隔热水加热，加热至融化，能够成团，先放在一旁晾凉。

第4步，这次制作热狗，我用到的火腿肠，把火腿肠切成小段状，穿上签子，就可以了。

第5步，揪下来一块芝士团，然后串在签子上，用手捏紧一点，芝士会比较松软，大家也可以放进冰箱里冷冻一小会儿，让芝士变硬。

第6步，面糊松弛好用筷子搅拌一下，然后，手套上沾上一些食用油或者是清水，取适量的面糊，缠绕在火腿芝士上面，让面糊把芝士全都包裹好，这样才不会漏出来。

第7步，用面团包裹好之后，放进面包糠中粘上一层面包糠，用手稍微的捏紧。

第8步，油温5成热的时候就可以把热狗放进去了。放进去的时候也要稍微翻动一下，炸至4周金黄，就可以控油捞出来了。
捞出来之后摆放进盘子里，在上面挤上适量的沙拉酱或者是番茄酱，口感会更棒。
