孙树强酱鸡爪做法？
食材清单
鸡爪 1000g 、 生姜 2片 、 蒜 2瓣 、 生抽 适量 、 老抽 适量 、 香叶 4片 、 大料 2个 、 料酒 适量 、 豆瓣酱 一勺 、 冰糖 适量 、 油 少量 、 葱 适量
烹饪步骤
1/3
鸡爪去指甲，用热水焯一下
2/3
葱姜蒜备用
最后一步
锅内倒入油少量，放入冰糖，待冰糖融化放入已经焯好的鸡爪，翻炒，加入料酒，老抽，生抽，翻炒后加入水，没过鸡爪，放入其他配料，炖30分钟以上，完成。
1、准备凤爪10个左右，清洗干净后放入锅中，加入蜂蜜5克，白醋5克，煮一分钟左右，倒出控水。
2、起锅倒入食用油，油温五成热时，下入凤爪，迅速的盖上锅盖，避免被溅出的热油烫伤。中火炸3分钟左右，炸裂声变小时，改成小火，炸至凤爪外皮金黄酥脆时，即可捞出控油。
3、再放入凉水中，浸泡2个小时后取出。
4、炒锅烧热添入适量食用油，放入葱姜和大料爆香，添入一勺清水，加入啤酒100毫升，生抽15克，食盐1克，白糖1克，胡椒粉1克，下入凤爪，中火煮30分钟。
5、30分钟过后，掀开锅盖，开大火收一下汤汁，2分钟以后关火，把凤爪均匀的摆入盘中备用。
6、最后把汤汁继续煮沸，勾入少许水淀粉，使汤汁浓郁粘稠。汤汁浇在凤爪上面，摆上几朵香菜用来点缀，即可上桌食用。
食材
主料
鸡爪500克、姜10克
配料
八角2个、花椒3克、香叶2片、丁香2克、小茴香2克、老蔻2克、甘草2克、桂皮2克、花雕酒10毫升、冰糖5克、生抽10毫升、老抽5毫升
事先准备：
1. 鸡爪洗净后剪去趾甲。
2. 各种香料洗净后装入茶包；罗汉果敲碎。
酱鸡爪的做法
1. 鸡爪加入冷水中煮开。
2. 加入花雕酒10毫升煮至酒气消散，捞出洗净。
3. 锅内加入香料包、罗汉果和生姜。
4. 加入适量冰糖10克、生抽10毫升、老抽5毫升，搅拌均匀。
5. 加入清水大半锅，大火煮开，继续煮5分钟（不要加盖）。
6. 加入鸡爪大火煮开，转小火煮软（约30分钟）即可。
酸辣鸭爪怎么做？
酸辣鸭爪是一道非常受欢迎的小吃，口感麻辣酸爽，非常适合夏季食用。下面是一种制作酸辣鸭爪的做法，供您参考：
所需材料：
- 鸭爪 500克
- 姜块 适量
- 葱段 适量
- 干辣椒 适量
- 八角 适量
- 花椒 适量
- 食醋 适量
- 糖 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 淀粉 适量
- 鸡精 适量
- 蒜末 适量
- 青红椒 适量
- 香菜 适量
步骤：
1. 将鸭爪清洗干净，焯水去血水备用。
2. 取一个厨房用具袋，加入姜块、葱段、干辣椒、八角、花椒，扎紧后放入锅中，加入清水，放入鸭爪煮熟。
3. 煮好后将鸭爪捞出，用清水冲洗干净，去掉表面的油脂和杂质。
4. 准备腌料，加入食醋、糖、酱油、盐、淀粉、鸡精、蒜末、青红椒，搅拌均匀。
5. 将腌料倒入鸭爪中，拌匀，腌制 1-2 小时入味。
6. 准备香菜叶，将腌制好的鸭爪码放在盘中，将香菜叶铺在上面即可食用。
温馨提示：
1. 在煮鸭爪的时候，可以加入一些酒和姜片，可以去腥味，提高口感。
2. 在腌制鸭爪的时候，可以根据个人口味适量调整各种调料的用量，以及加入青红椒的数量。
3. 鸭爪腌制的时间可以根据个人喜好适当延长或缩短。
4. 在食用的时候，可以根据个人口味加入适量的辣椒油和醋，让口感更加麻辣酸爽。
1. 酸辣鸭爪的做法很简单。
2. 酸辣鸭爪的主要原料是鸭爪和酸辣汁，鸭爪需要先焯水去腥味，然后加入葱姜蒜等调料炒熟，最后加入酸辣汁翻炒即可。
3. 酸辣鸭爪是一道美味的小吃，可以在家里自己动手做，也可以在餐厅里品尝。
除了鸭爪，也可以用鸡爪或猪蹄做成酸辣口味的小吃。
掌间肉蟹鸡爪煲靠谱吗？
关于“掌间肉蟹鸡爪煲”的确切品牌或生产商我不太清楚，因此我无法对其产品的品质、口感或比较安全性有具体的评价或建议。
但是一般来说，对于任何的食品或食品加工产品，消费者在购买时应该注意以下几点：
1.了解生产商或品牌，选择质量可靠的产品。
2.查看产品标签或说明，确认产品的生产日期、保质期等信息。
3.在购买前仔细检查产品的外部包装是否完好、无损。
4.烹饪时，需要按照说明和标签上的烹饪方法和温度进行加工，并严格遵守食品卫生比较安全常识。
总之，建议在购买和食用任何食品时必须仔细注意并严格遵守相关的法律法规，确保自身的健康比较安全。
1 可靠的
2 因为掌间肉蟹鸡爪煲是由专门的烹饪师团队研发的，***用新鲜的食材和先进的烹饪技术，并且在制作过程中高标准的卫生控制，保证了食品的质量和安全。
3 此外，掌间肉蟹鸡爪煲在口味方面也备受好评，口感丰富，营养丰富，深受消费者的喜爱和信赖。
因此，可以说掌间肉蟹鸡爪煲是一种非常可靠的美食。
1 根据目前的市场反馈和口碑评价，掌间肉蟹鸡爪煲还算是靠谱的。
2 因为它的配料和做工都让人比较满意，口感也比较好，同时它的门店分布也比较广，消费者可以选择离自己比较近的门店就餐。
3 当然，口味是因人而异的，建议个人尝试后再判断是否靠谱。
1 靠谱
2 因为掌间肉蟹鸡爪煲是一家有口皆碑的知名餐厅，以其独特的煮法和新鲜的食材获得了广大食客的认可。
此外，该餐厅注重服务质量，让顾客享受到优质的用餐体验。
因此可以认为其靠谱。
3 当然，每个人的口味和喜好不同，可能会有人不太喜欢掌间肉蟹鸡爪煲的口感和风格，所以建议大家还是要根据自己的喜好和口感来选择餐厅和美食。
茶餐厅和普通餐厅区别？
茶餐厅和普通餐厅的区别主要有以下几点：
1. 菜品：茶餐厅以小吃、快餐和糕点为主，如凤爪、烧麦、虾饺、牛腩面、沙爹牛肉和蛋挞等；而普通餐厅则提供更多样化的菜品，包括中式、西式、日韩式、东南亚式等各种菜系。
2. 价格：茶餐厅的价格相对较为亲民，适合大众消费；而普通餐厅则价格相对较高，通常作为聚会、约会或商务宴请等场合的选择。
3. 环境：茶餐厅通常以简单朴素的装修风格为主，环境比较嘈杂，以便让顾客感到轻松、随意；而普通餐厅则通常装修精致，环境安静，能够提供更好的就餐体验。
4. 服务：茶餐厅的服务较为简单，通常***用自助式点餐和服务，以节约成本；而普通餐厅则注重服务的质量，会提供更专业的服务员为顾客点餐、服务。
区别如下:
1、文化背景不同:
茶餐厅是一种起源于香港的快餐食肆，提供揉合了香港特色的西式餐饮，是平民化的饮食场所。
普通餐厅就是根据菜式提供餐饮服务的场所，如川菜、湘菜、粤菜等等。
2、餐品种类不同:
茶餐厅的午餐一般都有套餐提供，包含了一杯饮料或汤，一份饭或面、小菜、沙拉或水果; 非就餐时间顾客可以选择冷热饮品、咖啡、各种茶、现场调配的果汁、奶茶等等; 茶餐厅也都有自己的特色菜，粤港小炒、风味炒饭、面品、点心，都很精致小巧。
普通餐厅主要提供午间、晚间的正餐，品类也多种多样，根据店面不同可以有炒菜、火锅、烧烤、面类等等。
二者主要的区别是文化的差异和饮食习惯的不同:
普通餐厅，通常指提供吃饭用的，公开提供食品、饮料等餐饮的场所，单纯以吃饭为目的。
茶餐厅：常指正餐以外的多以休闲聊天而设定的场所，有冷热饮品、咖啡、奶茶等可选择。根据个人的喜好，他们各有各的特色
茶餐厅和普通餐厅是有区别的。
茶餐厅的特点是价格相对便宜，而且有许多不同种类的饮品和小食供顾客选择，比如奶茶、咖啡、甜品、沙拉等。
而普通餐厅则更注重正餐菜品的营养和口味，提供一些单独的主食或配菜。
茶餐厅是香港文化的一部分，多与快餐文化结合，很多人在茶餐厅用餐，特别是在工作日的午餐时间。
茶餐厅吸引的主要是年轻人，比较适合轻松的聚会和小吃。
而普通餐厅则适合正式的商务宴请和家庭聚餐。
因为普通餐厅的菜品多以正餐为主，价格相对较高，不太适合年轻人的消费能力。
