广东奶白菜家常做法？
广东奶白家常做法
用料
奶*** 350g
蒜头 3瓣
盐 适量
做法步骤
1、奶*** 洗干净 切成段
2、热锅冷油放大蒜爆香
3、先放菜梗 再放叶子翻炒
4、加小半碗水 翻炒一下 。这样那个梗的位子 就不会有那种 要起来沙沙的感觉
5、特好吃的青菜 这个菜目前最便宜。
主料：
奶***500克
粉丝150克
辅料
大蒜1个，酱香汁50克，香葱20克，盐3克，花生油2毫升。
方法步骤：
步骤1
准备食材：奶***、粉丝、大蒜、酱香汁、盐、酱油、花生油、香葱。
步骤2
奶***洗净，切成8等分。用清水浸泡3分钟，捞出沥干水。
步骤3
粉丝用一个深盘子装好，倒入适量的冷水，把粉丝泡软。有人用热水泡粉丝，其实用冷水最好，不仅能泡软，还不影响口感。
步骤4
奶***放入蒸盘，上面放粉丝，粉丝要松散、撒盐，用手筷子搅拌均匀。
步骤5
接着把大蒜剁碎成肉末，放在粉丝上面，适量的酱油、酱香汁。
步骤6
蒸锅倒入适量的水，煮沸之后隔水放入蒸盘，大火蒸6分钟。出锅之后，放香葱、把烧热的花生油淋在上面，热乎乎的时候搅拌均匀即可。
【主 料】：粉丝、小白菜、肉末
【辅 料】：姜末、酱油、盐和味精
【制作方法】
1、粉丝泡发，控干；小***切去根，洗净控干，切成3厘米左右长短的小段。
2、油烧热，放入肉末、姜末、酱油，炒散后放入小***，待其炒软后，放入粉丝。
3、盖上锅盖小火焖2分钟，放入盐和味精，炒匀关火。
广东小塘菜是什么菜？
小塘菜是上海一带的华东地区最常见的小***品种，在我们广东也是十分常见。
平时我们一般会把它直接烫熟，用来搭配主食吃，或是做某些油腻炒菜的围边。
小塘菜其实是青菜的一种。到夏末初秋时节，小青菜长得粗壮了，一棵棵已经成形，可拔出在菜地里作为菜秧分畦栽种，江南横塘纵浦，塘边小块地里就可以栽种，人们就将这种小青菜称为“小塘菜”。
广东小***是什么？
广东小***就是5号菜。是通过现代技术培育出来的一种小***品种，叶片有少量的褶皱和绒毛，叶柄颜色呈淡绿色，叶片呈深绿色，含有丰富的蛋白质、钙、矿物质等。
五号菜的是蔬菜中矿物质、维生素含量丰富的菜之一，蛋白质的含量比一般的大***多30%左右，钙含量也比大***多9倍之多，但糖类和碳水化合物的含量要略低于大***。
