连州水豆腐做法？
连州水豆腐，又称为连州豆腐，是广东连州地区的一道传统名点。以下是制作连州水豆腐的一种常见方法：
所需材料：
- 新鲜豆浆：3杯
- 石膏粉（熟石膏）：1茶匙
- 温水：1/4杯
步骤一：准备豆腐浆
- 将新鲜豆浆煮沸。可以使用市售的新鲜豆浆或自制
- 如果使用自制豆浆，确保将豆浆过滤以去除豆渣。
步骤二：制作豆腐凝固剂溶液
- 在小碗中将石膏粉与温水混合，并搅拌至石膏粉完全溶解。
步骤三：凝固豆腐
- 将豆腐浆倒入锅中加热，煮至开始冒烟腾腾，但不要沸腾。
- 将凝固剂溶液慢慢倒入热豆腐浆中，同时轻轻搅拌均匀，以确保凝固剂均匀分布。
步骤四：等待凝固
- 将凝固后的豆腐浆放置静置，等待10到15分钟，直到豆腐完全凝固。
步骤五：切割和享用
- 使用刀将凝固的豆腐切成适当大小的块状。
- 将切好的连州水腐放入碗或盘中，可以直接食用或作为料理的配料。
特提醒：
- 在制作连州水豆腐时，一定要使用鲜豆浆。
- 石膏粉是一种常用的凝固剂，可在超市或亚洲食品店购买。
- 每个人对豆腐口感的喜好不同。喜欢更坚硬的豆腐，可将石膏粉用量略微增加；如果喜更柔嫩的豆腐，可减少石膏粉用量。
请根据个人口味好和熟悉的豆腐制作方式适量调整配料用量和步骤的顺序。
食材：水豆腐1盒，青豆20克，素肉酱2大匙，草菇少许，姜丝5克，
调料：盐半匙，糖半匙，老抽少许，素鸡粉1大匙麻油少许
做法
1、将豆腐，青豆，草菇，素肉酱放入打磨机磨成粗状末，放入盘中蒸20分钟定型。
2、放入姜丝点缀，滴香油于表皮即可。
连州水豆腐是广东省连州市的特色菜品，是一道美味的豆腐汤。以下是制作连州水豆腐的常见做法：
材料：
- 500克豆腐
- 200克鸡肉或瘦肉
- 适量葱姜蒜
- 适量香菇
- 适量胡萝卜
- 适量冬菇
- 适量鸡蛋清
- 适量盐和生抽
- 适量清水
- 适量香油和香菜叶（可选）
步骤：
1. 将豆腐切成块状备用。
2. 鸡肉或者瘦肉切成薄片，用适量盐和生抽腌制一下。
3. 香菇、胡萝卜和冬菇切成薄片备用。
4. 在锅中加入适量清水，放入葱姜蒜煮开，然后捞出葱姜蒜。
5. 加入腌制好的鸡肉或瘦肉片，煮至变色。
6. 煮开的水中加入香菇、胡萝卜和冬菇片，继续煮一会儿。
7. 加入豆腐，继续煮至豆腐熟透。
8. 分次将鸡蛋清加入锅中，搅拌均匀。
9. 根据个人口味，可适量加盐和生抽调味。
10. 汤成品出锅时，可撒上适量香油和香菜叶进行点缀。
11. 连州水豆腐热食即可。
请注意：以上是一种传统的连州水豆腐做法，可根据个人口味进行调整。连州水豆腐的特点是豆腐鲜嫩滑爽，汤汁清淡醇厚，可以根据个人喜好添加其他蔬菜或食材进行搭配。
做法如下：
1.豆腐切小块，下沸水锅中灼水，捞出控干水分。
2.把豆腐放入蛋液中，粘上蛋液后捞出。
3.热锅内注入适量菜籽油，放入豆腐，慢火煎至两面金黄后捞出。
4.趁热撒上香葱后即可食用
连州水豆腐是广东传统的一道美食，味道鲜美，口感嫩滑。以下是制作连州水豆腐的一般步骤：
材料：
- 鲜豆浆：约500毫升
- 石膏粉：适量
- 水：适量
步骤：
1. 准备豆腐模具或小碗。
2. 将石膏粉与少量水混合搅拌均匀，直至没有颗粒，成为石膏水备用。
3. 将鲜豆浆倒入锅中，加热至温热状态（不要开锅）。
4. 将石膏水慢慢倒入豆浆中，同时用勺子或筷子轻轻搅拌，使石膏水均匀分布于豆浆中。
5. 关火，待豆浆中的石膏水和豆浆完全充分融合。
6. 将豆浆小心倒入模具或小碗中，静置一段时间，使豆浆凝固成豆腐块。
7. 把豆腐块放入清水中浸泡几分钟，换掉水中的白色渣滓。
8. 将豆腐块连同清水一起倒入煮沸的清水中，煮约5-10分钟，以去除豆腐的生味。
9. 捞出豆腐块，过冷水冷却，并沥干水分。
10. 切成想要的块状或片状，准备入菜或备用。
连州水豆腐可以单独作为菜品，或者配合其他材料和调料烹饪。可以根据个人口味，拌凉拌、炒、炖、烧等方式烹调。
广东正宗碱水糕配方？
1、准备材料：五花猪肉450克，大葱1根，姜片5片，八角4颗，调味料：冰糖30克，盐1/3小盐，生抽2大匙，老抽1/4小匙，料酒2大匙，清水1000ml。
2、准备工作：猪肉切成30mm x30mm方块，大葱切长段，生姜切片。
糯米粉200克，粘米粉100克，水，碱水适量，盐适量
步骤2
.加入清水碱水搅拌均匀
步骤3
用手揉成面团
步骤4
在把粉团揉成大饼型，隔水蒸20分钟
步骤5
蒸好放凉
步骤6
切块的时候刀要粘点凉开水，这样比较不粘刀
步骤7
放入油锅里炸，四面都炸一下
步骤8
不需要炸太久，捞起来颜色会深一点
酸甜可口的菜？
关于这个问题，以下是一些酸甜的菜：
1. 糖醋排骨：糖和醋的味道混合在一起，让排骨味道更加浓郁。
2. 糖醋鱼：将糖和醋混合烹制鱼肉，口感鲜美，酸甜可口。
3. 酸辣***：***和辣椒一起烹制，加入醋和糖调味，酸辣爽口。
4. 酸菜鱼：将酸菜和鱼肉一起烹制，口感鲜美，酸甜味道浓郁。
5. 糖醋黄瓜：将黄瓜切片，加入糖和醋调味，口感清爽可口。
6. 蜜汁叉烧：将糖和蜂蜜混合烤制猪肉，口感甜蜜可口。
7. 酸甜肉丝：将肉丝和青椒一起烹制，加入糖和醋调味，味道酸甜可口。
8. 糖醋藕片：将藕片切片烹制，加入糖和醋调味，味道清爽可口。
酸甜可口菜
糖醋脆皮豆腐～酸甜开胃，比肉还香
食材：：
豆腐，番茄酱，白糖，醋，生抽，淀粉
做法：
1 调酱汁：一勺白糖、加两勺生抽、加两勺醋、加三勺番茄酱、加一勺淀粉、加半碗清水，搅拌均匀备用
2 豆腐切块，均匀裹上淀粉
3 油热豆腐下锅煎至表面金黄，倒入酱汁煮至浓稠撒上白芝麻即可！
赞同
食香是什么菜？
食香菜就是十香菜，也叫留兰香、香薄荷、香花菜，是一种唇形科直立多年生草本植物。
十香菜茎直立，没有毛，是绿色的，钝四稜形，有条纹，不生长枝，贴地生长。叶子没有柄，呈卵状长圆形或圆状披针形。基部是宽形或与圆形相似，边缘有尖锐而不规则的锯齿。原产地是南欧、苏联。中国的河南、河北、江苏、浙江、广东、广西等地都有栽种，新疆有野生的。
香花菜。
因食香别名叫：香花菜，属唇形科薄荷属草本植物；茎直立，高30厘米，无毛或近于无毛，绿色，钝四稜形，具槽及条纹，不育枝仅贴地生；叶片无柄，为长圆状披针形，长7厘米，宽2厘米，为绿色；轮伞花序生于茎及分枝顶端，呈长4-10厘米、间断但向上密集的圆柱形穗状花序；花梗长2毫米，无毛；花萼钟形；花冠淡紫色，长4毫米，两面无毛。
食香菜(也可称什香菜即什锦菜类的)是紫杆，叶光，尖圆，有凹凸不平的叶面，喜阴，潮湿的地方，生命力极强，只需栽种一棵明年就有吃不完的叶菜，凉调，喝凉粉，调热豆腐，凉面条
