正宗广东白萝卜焖鸭的做法？
原料：鸭肉、白萝卜、姜、大葱、盐、蒜头。
做法步骤：
第1步、鸭肉剁块洗净沥干水。备用。
第2步、白萝卜洗净削皮切滚刀块。
第3步、蒜拍拍去衣，姜切切，花椒粒，大葱斜刀切块备用。
第4步、起锅先炒鸭肉，炒出油后盛出。锅内留点油，下姜，蒜，花椒炒香。下鸭肉翻炒一会，中间加入十三香料酒一勺盐翻炒均匀后再放入适量水（盖住鸭肉多一指节）下大葱盖上盖子大炒烧开改中火慢焖（中间记得翻动防止粘锅）。焖至鸭肉半熟下白萝卜继续焖煮，鸭肉熟了萝卜也焖软了下盐调味收汁装盘。喜欢辣的放些辣。装盘撒点葱花点缀更好。
1，准备鸭肉、白萝卜干、青椒、油、生抽、耗油、沙茶粉、料酒、葱、姜、蒜。
2，姜切丝，蒜拍碎，葱切段，鸭肉洗净切块，胡萝卜切丝，青椒切块。
3，鸭肉调入料酒，姜丝，葱段，蒜末，耗油，酱油，沙茶粉，油拌匀腌制2小时。
4，锅热油烧到八分熟时，放腌制好的鸭肉快速翻炒，炒至鸭肉变白放水焖，加入胡萝卜丝，青椒块。
5，焖至鸭肉熟透，汤汁收少即可。
食材：
鸭肉 250克 、 白萝卜 1个 、 盐 一勺 、 料酒 2汤匙 、 姜 1大块
做法：
1、鸭肉焯水后放入姜片和料酒煮，去腥
2、加入热水继续煮开
3、萝卜切块，放入鸭汤内，加盐
4、小火煮半个小时
5、出锅！鲜香味美！
1.准备材料。
2.鸭肉去除细毛，洗净，姜、蒜头分别洗净。
3.白萝卜剥皮洗净。
4.鸭肉剁成小块，姜切丝。
5.萝卜切成块状。
6.锅中热油，倒入鸭肉翻炒。
7.放入姜丝跟蒜头翻炒。
8.翻炒至变色。
9.下萝卜块翻炒。
10.调入盐、五香粉、生抽、老抽翻炒匀。
11.倒入高压锅中，压熟即
食材清单
腊板鸭 半只 、 大白萝卜 一只 、 腐竹50克、老姜 一块 、 白胡椒粉 少许 、 干辣椒 三个 、 花椒 五颗
烹饪步骤
1，将腊鸭剁块，用烧开的水泡半个小时，主要是将咸味泡泡散开
2，准备好姜片，干辣椒，白萝卜削皮切块，腐竹泡发切段备用。
3，热锅凉油，放进姜片，干辣椒，花椒，煸香，再放进去泡好的腊鸭，中火煸香三分钟左右，继续翻炒一下加入开水，大火烧开后转小火焖二十分钟，再加入白萝卜和腐竹继续焖制十分钟左右即可。最后盛出来前放一点点得白胡椒即可。
油适量，盐适量，姜适量，葱适量，老抽适量，生抽适量，蒜适量
1.白萝卜切条。葱切段。
2.鸭肉加入盐生抽。腌制十分钟。
3.然后把鸭肉放入水里煮。
4.大概煮十分钟左右吧。就熟的差不多。
5.起锅放油下入葱段姜蒜爆炒。
6.下入鸭肉爆炒。
7.下入白萝卜一起翻炒。加盐加老抽。
8.加入适量的水，盖上盖子焖煮。
9.水开需要多翻动几下。
10.焖熟后下入葱叶翻炒出锅。
评
咸鸭子炖萝卜的做法？
食材：咸鸭子、白萝卜、玉米、生姜
2
腊鸭用清水浸泡，洗净，斩块。腊鸭是本身有盐，需要用清水浸泡去盐，否则太咸
3
胡萝卜去皮，洗净切块，玉米洗净切段，从中间切块，不仅能煮出玉米的甜味，吃的是也方便
4
生姜洗净，切片，放入砂锅，然后把切好的腊鸭一起放入锅里，加如适量的清水
5
盖上盖子，大火煮沸之后，改为中小火慢炖1小时。如果没有砂锅的可以用压力锅，每个压力锅不同，煲煮的时长不同
6
这是熬煮1小时之后的腊鸭汤，咸鲜香，味道很好，汤汁浓稠
7
把切好的白萝卜块、玉米块一起放腊鸭砂锅，再炖20分钟，萝卜喝玉米都非常入味，腊鸭不咸，有股清香甜味，汤汁也很好喝
咸鸭炖萝卜做法：
主料：盐水鸭半只，萝卜2斤。
配料：料酒1两，生姜1块，精盐2克，生抽1勺，蚝油半勺，白胡椒粉3克，甜面酱1勺，鸡精5克，芹菜2两。
操作步骤：
1，盐水鸭切块。
2，萝卜去皮，切块，摆放至炖锅底层。
3，姜切末，芹菜去叶，去根切段。
4，将盐水鸭摆放至炖锅内萝卜上面，再加入料酒，姜末，白胡椒粉，甜面酱。然后再辅上芹菜，加入生抽，隔水炖50分钟，出锅前加入盐，鸡精，蚝油即可。
原料：鸭子一只，白萝卜一根，家乡咸肉
调料：料酒
咸肉萝卜炖老鸭
1、把杀鸭子，拔毛，去内脏的活都交给小贩处理，回家后用清水冲洗干净，对半切开。
2、白萝卜清洗干净，切成三厘米左右宽的厚片。
3、挑选真空包装的家乡咸肉口味比较鲜美，切成小方块，数量的多少根据自己的口味咸淡来决定。
4、取一个大汤锅，将鸭子，白萝卜，家乡咸肉一起放入，加入清水，倒入少许料酒，开中大火煮沸后改用中小火闷煮约两个小时即可。
鸭子炖白萝卜怎么做更好吃？
白萝卜炖鸭子正宗的做法
原料：鸭肉、白萝卜、葱、姜、八角、桂皮、水、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、五香粉。
做法步骤：

第1步、准备食材备用。

第2步、白萝卜清洗干净切成滚刀块。

第3步、青椒和小米椒都切成片，姜切成片，大蒜切片，葱切段备用。

第4步、鸭腿肉洗干净，剁成小块。

第5步、冷水下锅加入一勺料酒煮出血沫。

第6步、捞出清洗干净控干水分。

第7步、起锅烧油，下入姜片，葱段，八角，桂皮，炒香，再下入鸭肉，翻炒均匀。

第8步、加入两勺生抽翻炒均匀。

第9步、加入一勺蚝油翻炒均匀。

第10步、加入一勺老抽。

第11步、加入白萝卜翻炒均匀。

第12步、加入没过鸭肉的清水大火煮开，转小火炖20分钟。

第13步、炖汤汁收干加入青红椒和蒜片，加入适量的盐，五香粉，鸡精翻炒均匀即可出锅。

第14步、一道营养滋补的白萝卜炖鸭肉就做好了。
准备材料：鸭子半只，新鲜白萝卜1根，生姜1片，粗盐适量，生抽适量。
做法：
1、鸭肉洗净，斩成方块；萝卜洗净，滚刀切成大块；生姜切片。
2、油锅烧八成热，下姜片，爆香；再倒入鸭块，不停翻炒，至表面略焦。
3、此时往锅中加入两大碗清水，水量以浸过鸭块表面为宜；汤水烧滚后，改为中小火，加盖焖煮约二十分钟。
4、当锅内的汤汁约剩下一半的时候，加入切好的萝卜块，以及适量粗盐，搅拌均匀后，继续焖煮。
5、直到锅内的萝卜鸭肉块的汤汁即将收干时，加适量生抽上色，即可出锅。
材料:酸萝卜50克，鸭子0.5只，白萝卜100克，葱3段，姜6片，料酒15毫升，白糖15克，白胡椒10克，盐少量
做法:
1.鸭子洗净后切成块，白萝卜切成无名指长短的段。酸萝卜如果较咸的话，用温水洗一下备用；
2.汤锅中加入清水，放入鸭子、葱段、姜2片，倒入料酒，水面能没过鸭肉即可。用大火将水烧开，表面出现浮沫后，将鸭肉捞出，并用清水反复冲洗干净；
3.焯烫过的鸭肉放入砂锅中，再次加入清水，水量没过鸭肉大约4厘米处，用大火将汤汁烧开；
4.然后放入剩余的姜片，放入酸萝卜，改称小火加盖慢慢炖约40分钟，直到鸭肉酥烂
先把鸭子剁成一块一块的，放在热水里把血沫煮出来大概煮几分钟就可以了，然后捞出来放拖盘里，把锅烧热倒油，油温上来把各种调料放进去炒炒然后倒入鸭肉块接着炒，炒出油来加水，等鸭肉炖到快一个小时了把切好的白萝卜放进去炖二十多分钟就可以了
1、将鸭子洗净后剁成小块，倒入锅中焯水。焯完水后捞出，放入清水洗净。2、将酸萝卜切丁备用。
3、向砂锅中倒入清水，放入鸭肉、酸萝卜、姜、葱和花椒粒。4、盖上盖子，开中火炖1个小时。
食材：老鸭200克、干萝卜片100克、盐1茶匙、姜1块、小葱1根、枸杞10克
做法：
1、老鸭洗净剁块，干萝卜片浸泡软，姜切片，小葱切葱花，枸杞温水浸泡5分钟；
2、锅中倒入适量清水，水烧开，放入生姜、老鸭焯水2分钟，撇去血沫，捞出；
3、砂锅里面倒入适量清水，放入老鸭，再加入姜，大火煮沸转小火炖30分钟；
4、倒入干萝卜片，盐、枸杞、继续炖10分钟；
5、最后撒上葱花即可。
白萝卜炖鸭肉怎么做好吃？
原料：鸭肉、白萝卜、葱、姜、八角、桂皮、水、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、五香粉。
做法步骤：

第1步、准备食材备用。

第2步、白萝卜清洗干净切成滚刀块。

第3步、青椒和小米椒都切成片，姜切成片，大蒜切片，葱切段备用。

第4步、鸭腿肉洗干净，剁成小块。

第5步、冷水下锅加入一勺料酒煮出血沫。

第6步、捞出清洗干净控干水分。

第7步、起锅烧油，下入姜片，葱段，八角，桂皮，炒香，再下入鸭肉，翻炒均匀。

第8步、加入两勺生抽翻炒均匀。

第9步、加入一勺蚝油翻炒均匀。

第10步、加入一勺老抽。

第11步、加入白萝卜翻炒均匀。

第12步、加入没过鸭肉的清水大火煮开，转小火炖20分钟。

第13步、炖汤汁收干加入青红椒和蒜片，加入适量的盐，五香粉，鸡精翻炒均匀即可出锅。

第14步、一道营养滋补的白萝卜炖鸭肉就做好了。
