清淡素食家常菜做法大全
做法；将豆腐切成四方块，撒上五香粉、盐。构杞洗净用温水泡软。把芹菜 用打汁机打碎，把汁倒出调入淀粉、盐、味精备用。将豆腐块整齐的码在盘中，浇上调好的汁放入锅中蒸熟，撒上枸杞子即成。
一般蔬菜都比较清淡。如果说凉性蔬菜，见下图：除了南瓜和金瓜，其他蔬菜，如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等都是凉性蔬菜。番茄、茄子、芹菜、菊花脑、秋葵(紫角叶)、生菜、芦笋、豆瓣菜、红薯等。也是凉性蔬菜。
火腿素菜卷（1）主料：黄瓜一根、火腿片五片、金针菇少许、青椒一根、蒜一枚、姜少许。（2）辅料：酱油少许、耗油少许、辣椒酱少许。（3）黄瓜削皮切丝，蒜切片、青椒切条、金针菇把尾部处理好。
做法：将鲜蘑菇、水发香菇洗净，去蒂，分别切片。锅架旺火上，倒入油烧至七成热，放入香菇和蘑菇翻炒，加酱油、白糖、绍酒，继续翻炒入味.加入素汤100毫升，烧沸后勾芡，淋上麻油出锅装盘即成。
素炖菜的做法大全
1、做法：选黄叶的***清洗干净，这种***特别适合做炖菜，没有丝，而且味道好 炖好的高汤倒入炒锅中烧开 把***切段放入高汤中，枸杞清洗一下放入 加入虾皮和少许冰糖提鲜，同时加入胡椒粉。
2、茄子炖菜的做法 大家在家里做茄子炖菜的时候，先将茄子切成条状，然后将准备的豆角掰成小段，然后再将五花肉切成块状，将玉米切成长条状，冬瓜也要切成块状。
3、做法步骤：将牛腩放在清水中浸泡3小时，期间换两次水，泡去血水。再把牛腩切成大小均匀的块，不要切得太小，牛腩熟制后会缩小。
4、问题三：菜怎么做好吃，素炖营养菜的家常做法 素炖菜的做法步骤 木耳和香菇提前一晚用温水泡发，第二天捞出来洗干净，但泡发木耳和香菇的水要留着，制作的时候把这三样主食材过水(建议过水时加少许盐，会保持西兰花的色泽)。
5、做法：鸡宰杀洗净，剁成小块，葱、姜洗净，葱打成葱结，姜切片。锅里加入足量冷水，把鸡块放进锅里，烧开，撇去浮沫。加入料酒，加入姜片、葱结，煮开后转小火，加盖炖至烂熟。
6、东北炖菜菜谱做法：小鸡炖蘑菇的做法 材料：小仔鸡750克-1000克、蘑菇75克、葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、糖、食用油。
清淡素食的做法
1、一。翡翠豆腐 材料；豆腐半块、枸杞、芹菜。调料；盐、淀粉、味精、五香粉。做法；将豆腐切成四方块，撒上五香粉、盐。构杞洗净用温水泡软。把芹菜 用打汁机打碎，把汁倒出调入淀粉、盐、味精备用。
2、西芹百合：西芹洗净，斜切成小段。锅里水煮开，放入西芹焯水一分钟左右，捞出冲凉水沥干。百合去掉黑色部分，掰成小片，洗净沥干。烧热锅，倒入油加热后，放焯过水的西芹，翻炒片刻。
3、做法详解： 黑木耳提前用水泡发好洗净待用。胡萝卜去皮切成薄片。大蒜去皮切蒜片。莲藕去皮，洗净切薄片。荷兰豆去除老筋洗净备用。 炒锅烧热水，除百合，依次将剩下的食材下锅焯水，15秒左右捞出过凉水里面备用。
4、做法：芹菜、胡萝卜切成丁，然后分别过水，烫一下，然后控干水分。用适量的盐、香油，充分得搅拌，就这样放个半个小时左右，就可以吃了。吃的时候可以再放些香菜或者香葱。
5、素食菜谱大全如下：妙手豆皮素菜卷 材料准备：豆皮一张，香菇、木耳、云耳、莲子泡水洗净，切丝。青红椒切丝。具体制作方法：（1）将香菇、云耳、木耳、莲子放在碗中。
6、将花菜掰成小把放进淡盐水中浸泡十五分钟，然后用流动水重新干净。黑木耳提前泡发摘洗干净，西红柿、尖椒切块状，胡萝卜切菱形块，准备葱段、蒜末和姜末。
端午节15道素菜谱,简单易做,客人吃了都说好
1、这是排骨很受欢迎的做法，炎热的夏季金黄鲜香的排骨，搭配上酸甜的柠檬汁一起吃，鲜香开胃好解油腻，再合适不过了，大人孩子都很爱吃，端午节家宴给家人做这道美味，下饭下酒都很赞。
2、芶入少许水淀粉，把糖醋汁收浓。然后倒入炸好的豆腐，大火快速翻匀后，即可出锅。非常简单的日常小炒，下饭特别棒。准备食材 准备一把四季豆掐去两头，择好以后，用清水淘洗干净。然后，斜刀切成段。
3、第三道：木耳烧腐竹这道菜虽说是纯素的，一点肉都没有放，但吃起来却是特别的下饭，比肉还香。腐竹，豆香浓郁，又有嚼劲。与木耳、红绿辣椒一起烧，颜色丰富，咸香开胃，拌在米饭里吃特别美味。