粤式年夜饭菜谱？
1、白切鸡—寓意吉庆有余，
2、盆菜—寓意福财满盆，
3、碌鹅—寓意好意延绵，
4、发菜蚝豉炆猪手—寓意发财顺手，
5、白灼虾—寓意生生猛猛，
6、清蒸鲈鱼—寓意年年有余，
7、香芋扣肉—寓意合家欢乐，
8、清蒸粉丝扇贝—寓意蒸蒸日上，
9、红烧肉—寓意***当头，
10、时令蚝油生菜—寓意生财好事。
广东八月十五必备菜谱？
广东八月十五，也就是中秋节，是一个重要的传统节日，人们在这一天通常会准备一些传统的美食来庆祝。以下是几种广东地区八月十五必备的菜谱：
1. 月饼：月饼是中秋节必备的传统美食，广东地区的月饼种类繁多，有莲蓉月饼、豆沙月饼、五仁月饼等等。
2. 桂花糯米糍：桂花糯米糍是广东地区传统的中秋节美食，由糯米粉和桂花制成，口感软糯，香甜可口。
3. 芋头饼：芋头饼是广东地区的传统糕点，由芋头泥和糯米粉制成，口感软糯，味道香甜。
4. 烧鹅：烧鹅是广东地区的传统名菜之一，其色泽红亮，肉质鲜嫩，口感香醇。
5. 海鲜：广东地区的海鲜非常丰富，例如鲍鱼、海参、扇贝、螃蟹等等，这些海鲜可以做成各种美味的菜肴，例如清蒸海螺、炒螃蟹、烤鲍鱼等等。
6. 炒田螺：炒田螺是广东地区的传统小吃之一，其味道鲜美，口感嫩滑。
以上是广东地区八月十五必备的一些菜谱，当然还有很多其他的传统美食可以品尝。
